Iškepti šį pyragą yra labai paprasta. O skonis tiesiog nuostabus! Šis varškės pyragas labai skanus ir sotus, kiek primenantis prabangų varškės apkepą. Jis, kaip ir visi varškės kepiniai, labai tinka artėjančioms Velykoms.

Ingredientai

Jei turite galimybę, pyragą gaminkite iš riebios ir sausos kaimiškos varškės.

• 2 valg.
• 2 valg.
• 2 valg.
• 4 valg.
• 1 arbat.
• 1 valg.

Gaminimo eiga

1. Prieš gamindami iš vakaro razinas nuplaukite, nuplikykite verdančiu vandeniu ir užpilkite romu.
2. Varškę pertrinkite per sietelį ir išsukite su minkštu sviestu bei vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.
3. Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi, kol jis ištirps.
4. Išsuktus trynius kartu su cukatomis ir išmirkusiomis razinomis sukrėskite į varškės masę ir išmaišykite.
5. Tada į tešlą suberkite kukurūzų miltus ir manų kruopas, maišykite, kol jie vienodai pasiskirstys tešloje.
6. Galiausiai, iki purumo išplakite kiaušinių baltymus, juos atsargiai įmaišykite į tešlą.
7. Kepimo formos dugną išklokite kepimo popieriumi, o šonus ištepkite sviestu, kad kepinys nepriliptų, tada supilkite paruoštą tešlą.
8. Statykite ją kepti į 180 laipsnių temperatūros orkaitę 30 minučių, po to temperatūrą sumažinkite iki 150 laipsnių ir kepkite dar 30 minučių.
9. Iškepusį pyragą palikite orkaitėje su praviromis durelėmis, kad praauštų, vėliau statykite kelioms valandoms į šaldytuvą.
10. Visiškai atšalusį pyragą perkelkite į tortinę ir papuoškite.
11. Ant pyrago viršaus patieskite plonai nertą servetėlę ir ją apibarstykite milteliniu cukrumi taip, kad į visas nėrinio skylutes patektų kuo daugiau cukraus miltelių.
12. Servetėlę abiem rankomis atsargiai, nesugadindami rašto, nuimkite nuo pyrago.

Kitas receptas

Šį kartą pristatysime jums labai įdomų receptą. Blynų pyragas su maskarponės kremu ir šokoladu pakerės savo nuostabiu skoniu! Jei atsibodo paprasti blynai, galite į tešlą pridėti įvairių priedų. Be to, ar žinojote, kad iš blynų galite pasigaminti nuostabaus skonio pyragus ir desertus?

Blynų pyrago su maskarponės kremu ir šokoladu receptas

1. Sudėkite išsijotus miltus, druską ir sodą.
2. Į maskarponę sudėkite cukraus pudrą.
3. Įpilkite grietinėlės ir įdėkite vanilino, išmaišykite.
4. Į kremą sudėkite šokoladą ir vėl išmaišykite.
5. Papuoškite pyrago viršų likusiu šokoladu.
6. Padėkite pabaigtą pyragą į šaldytuvą ir laikykite jį ten mažiausiai 5 valandas. Geriausia laikyti per naktį.

Tikimės, kad blynų pyragas jums patiks.

---