Mėgstu šokoladainius, jau daugybę receptų išbandžiau, tačiau šis kol kas patiko labiausiai. Vis tik bananai kepiniuose yra tikrai puikus variantas. Šiam bananų ir šokolado pyragui neįmanoma atsispirti. Saldus, drėgnas, priklausomybę sukeliantis ir nesudėtingas pagaminti. Patiekite su mėgstama kava.

Šokoladainis su bananais

Reikalingi produktai:

• 150 g sviesto
• 150 g cukraus
• 2 dideli kiaušiniai
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
• 3 minkšti bananai
• 4 šaukštai kakavos
• 100 g miltų
• žiupsnelis druskos
• 50 g šokolado gabaliukų

Kaip gaminti:

1. Įkaitiname orkaitę iki 220 C.
2. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi.
3. Į dubenį sudedame sviestą ir cukrų ir dedame į mikrobangų krosnelę, kad sviestas ištirptų.
4. Sudedame į ištirpintą sviestą kiaušinius, vanilės ekstraktą, sutrintus šakute bananus ir gerai išmaišome.
5. Miltus sumaišome su kakava ir druska.
6. Miltų masę įmaišome į kiaušinių masę ir gerai išmaišome.

Šį pyragą kepiau spontaniškai. Receptą atsitiktinai pamačiau internete, sudomino netikėtas trio - šokoladas, bananai, bazilikas. Kadangi, turėjau kelis prinokusius bananus, o ant palangės jau porą mėnesių žaliavo bazilikas, kuris visai neseniai ir pražydo, pamaniau, jog visa tai galima paversti, kuo nors saldžiu ir netikėtu. Pyragas gavosi labai skanus, drėgnas, labai sodraus šokoladinio skonio.

Beje, labai dažnai perku prieskoninius augalus vazonėliuose, ypač baziliką. Tik jie dažniausiai neilgai išbūna žali ant mano palangės. O šis bazilikas žaliavo turbūt porą mėnesių ir net pražydo! Kažkokia pasaka! Žiedą nuskyniau ir įamžinau su šiuo pyragu.

Patarimai, pastebėjimai:

• Kepiau 20 cm kvadratinėje formoje lygiai 35 minutes.
• Dėjau vidutinio dydžio baziliko lapelius (keliais lapeliais daugiau), kuriuos labai smulkiai sukapojau. Baziliko skonio kaip tokio, nelabai jaučiasi.
• Man be galo patiko sodrus, ryškus šokolado skonis. Naudojau gerą 54 proc. kakavos juodąjį šokoladą.
• Iš savo ankstesnės nesėkmių patirties, kepiniams rekomenduoju naudoti gerą (bent 54 proc. kakavos) šokoladą.

Mano recepto ir skonio vertinimas. 5/5.

Sviestą ir šokoladą sudėkite į nedidelį puodelį ir ištirpinkite ant nedidelės ugnies. Kitame dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi ir vanile. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska. Bananus supjaustykite griežinėliais. Baziliko lapelius susmulkinkite. Viską įmaišykite į tešlą.

Bananų duona su šokoladu

Todėl bananų duoną su šokoladu kepiau atsegamoje torto formoje - man ji šventiškesnė nei pailga kekso forma, nors žinoma nieko nenutiks jei kepsime ir keksinėje. Nidutė, išvydusi šį bananų pyragą iš karto nusičiupo šaukštą ir ėmė šaukti: „torto, torto”, o Viliui kartu su pas mus besisvečiavusiu jo draugu Karoliu, neišdildomą įspūdį paliko švediškas pyrago pavadinimas - taip jau nutiko, kad receptą išsiverčiau iš švediškos knygos: „Banankaka, banankaka” - visą vakarą po namus aidėjo džiaugsmingi šūksniai… Purus, saikingai drėgnas ir labai gardus tas švediškas banankaka ir kepsiu jį dar ne sykį.

Šakute sumaigome, sutriname bananus - visiškos tyrelės nereikia padaryti, gali likti truputis stambesnių bananų gabaliukų. 23-24 cm skersmens torto formą atsegamais kraštais patepame aliejumi ir pabarstome kokoso drožlėmis.

Bananų duoną su šokoladu kepame 40 minučių, baigiant kepti patikriname ar iškepė, įbesdami medinį pagaliuką. Iškepusį pyragą paliekame atvėsti, dar kiek šiltą pabarstome cukraus pudra.

VMG nuotr. 6-8 asm. Gaminimas 15 min. Kepimas 50 min.

Bananų ir šokolado pyragui reikia:

• 100 g sviesto
• 100 g cukraus
• 2 kiaušinių
• 150 g juodojo šokolado
• 3 prinokusių bananų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• 250 g miltų
• 50 g kakavos
• Žiupsnelio druskos
• Plakamosios grietinėlės (patiekti)

Gaminimo eiga:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Kepimo popieriumi išklokite arba keksinę formą (11x30 cm), arba stačiakampę (22x22 cm).
2. Sviestą ištirpinkite, suberkite cukrų, išmaišykite ir šiek tiek atvėsinkite.
3. Po vieną įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
4. Šokoladą susmulkinkite malūnėliu arba sutarkuokite.
5. Bananus lengvai patrinkite šakute, gali likti ir didesnių gabaliukų. Bananus ir sviestą su kiaušiniais sudėkite į maišymo indą. Viską sumaišykite plaktuvu. Suberkite persijotus su kepimo milteliais miltus, kakavą ir druską. Išmaišykite. Pabaigoje įmaišykite smulkintą šokoladą.
6. Sukrėskite tešlą į formą ir kepkite apie 50 min. Ar keksas iškepęs, tikrinkite mediniu iešmeliu. Iš karto trumpai paaušinkite formoje, po to išimkite ir aušinkite ant grotelių.
7. Plaktuvu išplakite grietinėlę ir patiekite kepinį su ja.

Gardžių atradimų.

---