Pyragas su uogiene - populiarus ir mėgstamas skanėstas, kuriame dera paprastas paruošimas ir nepakartojamas skonis. Jis idealiai tinka ir šeimos arbatėlėms, ir šventėms. Pyrago su uogiene istorija siekia šimtmečius, kai namų kepiniai pradėjo užimti ypatingą vietą ant mūsų protėvių stalo. Pyragai, kaip labiausiai paplitę patiekalai, buvo naudojami svečiams vaišinti ir namų jaukumui pažymėti.
Šis pyragas atneša prisiminimus iš vaikystės, kai reikėjo sugalvoti būdų panaudoti uogienę, kurią niekas nebevalgo. Žinoma, tai jau praeitis - mūsų parduotuvių lentynos tiesiog lūžta nuo prekių ir nebereikia sukti galvos, kaip pagaminti kokį nors skanėstą. Vis dėlto net ir dabar šio pyrago receptas pasitarnaus, ypač kai panorėsite ko nors saldaus čia ir dabar.
Receptas yra labai paprastas ir reikalauja tik keleto pagrindinių ingredientų: uogienės, kiaušinių, kefyro ir miltų. Šis paprastas ir greitas pyragas su uogiene bei kefyru yra labai universalus! Jam galima naudoti kokia tik norisi uogienę (arba tokią kokią turite tuo metu).
Taip pat vietoje kefyro galima naudoti grietinę, vietoje sodos galima naudoti kepimo miltelius ir galima pridėti mėgstamus priedus. Bet nuostabiausias dalykas, kad sugadinti šį pyragą yra praktiškai neįmanoma. Jis visada labai gerai pavyksta. Tikrai rekomenduoju!
Ingredientai:
- 200 ml Uogienė - Bet kokia mėgstama
- 2 vnt Kiaušiniai
- 200 ml Kefyras
- 300 g Miltai - Kviečių miltai
- 100 g Cukrus - Pagal skonį
- 1 a.š. Soda
Gaminimas:
- Sviestu ištepkite kepimo formą arba naudokite kepimo popierių.
- Dideliame dubenyje sumaišykite uogienę, kiaušinius, cukrų ir kefyrą. Išplakite iki vientisos masės.
- Įpilkite miltus ir sodą, gerai išmaišykite. Tešla turėtų būti vidutinio tirštumo.
- Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą ir kepkite 180°C orkaitėje apie 30-35 minutes, arba kol pyragas bus auksinės spalvos ir sausa viduje.
- Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti prieš pjaustant.
- Pyragą galima skanauti su šaukšteliu grietinėlės ar ledais.
Paruošimas: 15 min.
Gaminimas: 50 min.
Porcijos: 8
Kitas receptas: Močiutės Birutos pyragas
Receptu, kaip patiems pagaminti šį patiekalą, dalijasi Mo. Taip švelniai savo močiutę Birutą vadina net atskirą „Youtube“ kanalą „Romas and MO“ jos receptams sukūręs Romas Gaučas. Mo - buvusi virėja, tačiau jai vis dar labai patinka gaminti, o Romas tiesiog mėgsta ragauti naujus patiekalus.
Reikės:
- 0,5 litro uogienės (obuolių, braškių, juodųjų serbentų ar kitokios)
- 200 ml cukraus
- 200 ml kefyro
- 2 šaukštelių sodos
- 3 puodelių miltų
- Druskos
- 1 šaukštelio pyrago prieskonių mišinio (kardamonas, kvapnieji pipirai, gvazdikėliai, cinamonas, imbieras)
Gaminimas:
- Į kefyrą įdėkite druskos, sodos, cukraus ir viską išmaišykite.
- Suberkite prieskonius, sudėkite uogienę, miltus ir vėl viską išmaišykite.
- Į kepimo skardą įtieskite kepimo popieriaus. Į popierių įtrinkite sviesto ir užberkite manų kruopų.
- Supilkite tešlą.
- Įdėkite pyragą į iš anksto iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite pyragą maždaug 30-40 minučių arba kol iškeps.
- Mėgaukitės! Skanaus!
Dar vienas receptas:
Reikės:
- kiaušiniai: 2
- cukrus: 1 stiklinė
- vanilinis cukrus: 1 arbatinis šaukštelis
- kefyras: 1 stiklinė
- miltai: 2 stiklinės
- soda: 2 arbatinių šaukštelių
- uogienė: 1 stiklinė
- kakava: 1 valgomojo šaukšto
Paruošimas:
- Pradžioje kiaušinius ir cukrų + vanilinį cukrų gerai išplak.
- Tada į kefyrą įmaišyk sodą ir palauk kol “suputos”.
- Tuomet kefyrą supilk į kiaušinių masę. Taip pat supilk uogienę ir po truputį maišydamas pilk miltus ir kakava, kad neliktų gumuliukų.
- Tešla gausis tarsi grietinės tirštumo.
Gausite labai skanų pyragą su kreminiais trupiniais. Pyrago viršų pabarstykite trupiniais. Trupiniams sviestą sumaišykite su cukrumi ir miltais, tada ingredientus įtrinkite į trupinius.