Jeigu ieškote greito, paprasto ir visada pavykstančio deserto - pyragas su uogiene yra būtent tai, ko reikia.

Tai klasikinis kepinys, kuris ne tik primena vaikystę, bet ir yra puikus būdas sunaudoti namuose turimą uogienę.

Ar kada nors svajojote apie naminį pyragą, minkštą ir kupiną jūsų mėgstamų uogų skonio?

Pyragas su uogiene yra tradicinis ir paprastas saldumynas, kuris tinka tiek šeimos nariams, tiek svečiams.

Šis receptas yra idealus būdas panaudoti uogienes, kurios užsistovėjo spintoje, arba išbandyti naują skonį su jūsų pačių gaminta uogiene.

Pyragas su uogiene yra ne tik paprastas kepti, bet ir suteikia puikią galimybę eksperimentuoti su skirtingais skoniais.

Uogienė buvo sutverta trupininiam pyragui, ar gi ne?

Gero trupininio pyrago receptas visada pravers.

Ingredientai

• 250 g “Malsenos Ekstra” miltų
• 125 g sviesto
• 60 g cukraus
• 1 kiaušinis
• žiupsnelis druskos

Kitas variantas:

• 200 g varškės
• 200 g obuolių (kuo daugiau, tuo minkštesnis pyragas išeina)
• 4 valg.šaukštų migdolų likerio

Obuolių pyrago ingredientai:

• 7 vidutinio dydžio obuoliai
• 1/2 kg rudojo cukraus
• apie 0,5 kg miltų
• 1 šaukštas (be kaupo) sodos
• 3/4 šaukšto citrinos rūgšties
• 1/2 šaukštelio cinamono
• 1 Šaukštas bulvių krakmolo
• 100-150 gr aliejaus

Sluoksniuoto pyrago su chalva ir uogiene ingredientai:

• 180 g ruginės duonos
• 180 g uogienės
• 220 g chalvos
• 30 g cukraus
• 90 ml grietinėlės
• vanilės
• cinamono

Pyragas su slyvomis:

• 10-11 slyvų
• 4 kiaušiniai
• 6 v. š. visadalių grūdų miltų
• 150 g jogurto
• poros saujų lazdyno riešutų
• 2 v. š. kokosų aliejaus
• 1 v. š. rudojo cukraus
• 1 v. š. vanilinio cukraus
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. tarkuotos apelsino žievelės
• cinamono
• kardamono
• druskos
• avižinių dribsnių
• kokosų aliejaus - kepimo skardai patepti ir apatiniam pyrago sluoksniui

Gaminimo eiga

1. Pirmiausia, įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2. Kiaušinius plakite su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
3. Atrinkite sviestą ir cukrų elektriniu plaktuvu iki purios masės.
4. Į išplaktus kiaušinius supilkite ištirpintą, pravėsusį sviestą ir kefyrą.
5. Pamažu, po vieną, įplakite kiaušinius. Kiekvieną kartą gerai sumaišykite masę, kad ji būtų vientisa.
6. Miltus sumaišykite su soda (ją užgesinkite keliais lašeliais citrinos sulčių ar acto).
7. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Šie ingredientai suteiks pyragui savitą struktūrą ir purumą.
8. Lėtai įmaišykite sausų ingredientų mišinį į sviesto, cukraus ir kiaušinių masę.
9. Pusę tešlos supilkite į kepimo formą (20-24 cm skersmens), išteptą sviestu arba išklotą kepimo popieriumi.
10. Supilkite pusę tešlos į paruoštą kepimo formą. Išlyginkite paviršių mentele.
11. Ant viršaus tolygiai paskirstykite uogienę. Užtepkite uogienę tolygiai ant tešlos sluoksnio.
12. Įdėkite pyragą į iš anksto įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40-50 minučių.
13. Patikrinkite kepimo pabaigą įkišdami medinį smeigtuką į pyrago centrą.
14. Ištraukite pyragą iš orkaitės ir palikite atvėsti formoje apie 10 minučių.
15. Tuomet, atsargiai perkelkite jį ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
16. Atvėsusį pyragą galima pabarstyti cukraus pudra arba papuošti trupučiu cinamono.

Kai maišote tešlą, stenkitės nepermaišyti.

Jei norisi dar daugiau skonio, ant viršaus užberkite migdolų skiedrelių.

Trupininis pyragas su uogiene

1. Dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, citrinos žievelę, sviestą bei cukrų.
2. Sudėkite minkštą sviestą bei kiaušinius ir minkykite, kol sulips į vientisą masę.
3. Atskirkite tris - keturias saujas gautos tešlos ir įminkykite aguonas.
4. Iš šio kiekio išeis didelis pyragas, tai kepimo skarda turi būti nemaža - tinka tiek stačiakampė, tiek apvali.
5. Tešlą be aguonų sutarkuokite burokinė tarka arba sutrupinkite rankomis į kepimo popieriumi išklotą skardą - tik nepadauginkite, storis neturėtų viršyti vieno centimetro.
6. Ant trupinių paskleiskite uogienę (aš mėgstu įdėt daugiau uogienės) ir ant uogienės sluoksnio užtarkuokite arba pirštais užtrupinkite likusią aguoninę tešlą.

Sluoksniuotas pyragas su chalva ir uogiene

1. Chalvą pertrinti, sudėti prieskonius, plaktą grietinėlę, išmaišyti.

Kiti gaminimo būdai

• Margariną ištrinti su cukrumi ir kiaušiniais.
• Kepimo skardą išbarstyti džiuvesėliais.

Gaminimas (bulvių):

1. Bulvės išverdamos neluptos.
2. Ataušusios nulupamos ir sumalamos mėsmale.
3. Salierai nuvalomi, nulupami, supjaustomi kubiukais, 5 min.

Gaminimas (pienas):

1. Pienas pašildomas iki 35°C.
2. Į dubenėlį, kuriame bus maišoma, suberiama pusė miltų.

Gaminimas (užplikymas):

1. Pusė miltų užplikoma verdančiu pienu ir gerai išplakama, kad nebūtų gumulėlių.
2. Kiaušinius išsukame su cukrumi.

Man jis labai patinka, nes puikiausiai jį galiu skanauti ir pusryčiams.

Na, ir kaip diena po to gali būti nesėkminga?

---