Obuolių pyragas - tai klasikinis desertas, kuris niekada nesensta ir visada nustebina savo skoniu. Tiek žiemą, tiek vasarą, šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiek šeimos vakarienei, tiek svečių pasveikinimui. Obuolių pyragas, arba Apple Pie, yra ne tik skanus, bet ir labai paprastas paruošti, o jo šiltas ir aromatingas kvapas užpildo visą namą jaukumu. Šiame straipsnyje pateiksime jums vieną iš geriausių obuolių pyrago receptų, kurį galėsite lengvai pritaikyti ir pasigaminti savo virtuvėje.
Ingredientai paprastam obuolių pyragui
Šis pyragas skirats tikram gurmanui, o ingredientai jam pagaminti yra labai paprasti ir lengvai randami kiekvienoje virtuvėje. Pyragui reikės:
- 3 kiaušinių
- 200 g cukraus
- 130 ml pieno
- 75 g sviesto
- 300 g miltų
- 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- Vanilinio cukraus
- 4-5 obuolių
- Cinamono
Ingredientai (2-4 žmonėms):
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Obuoliai | 4-5 vnt |
| Cukrus | 100 g |
| Miltai | 200 g |
| Sviestas | 100 g |
| Cinamonas | 1 a.š. |
| Citrina | 1 vnt |
| Druska | 1 žiups. |
| Vanduo | 2 a.š. |
Gaminimo eiga
- Tešlos paruošimas: Sviestą ištirpinkite. Kiaušinius išsukite su cukrumi, supilkite šiltą pieną ir sviestą, gerai išmaišykite. Miltus ir kepimo miltelius persijokite į kiaušinių masę ir atsargiai sumaišykite.
- Obuolių paruošimas: Paimame obuolius, nuplauname, nulupame, išiimame sėklas ir supjaustome, kaip patys pageidaujame. Tuomet paiimame citriną, nuplauname, nutarkuojame jos žievelę, ją sudedame ant obuolių, o citriną išspaudžiame, jos išspaudas supilame ant obuolių.
- Pyrago formavimas: Taigi, tuomet paiimame obuolius ir supilame į mūsų tešlą ir labai atsargiai išsukame. Cinamoną vėlgi galima barstyti ant pyrago viršaus arba imaišyti tiesiog į obuolius, kaip padariau aš. Vienas mano mėgstamiausių receptų - itin paprastas. Obuolius į šią tešlą galima įmaišyti, bet kepdama pyragą šventėms jo viršų puošiu plonai pjaustytomis obuolių skiltelėmis. Pirmiausia perpjaunu obuolį perpus, pašalinu sėklalizdžius ir supjaustau specialia daržovių pjaustykle - tuomet skiltelės būna lygios ir gražios. Išdėliokite vieną sluoksnį, po to - kitą, jau mažesnį, trečią - dar mažesnį, tarsi statytumėte piramidę - taip pyrago viršus atrodys panašus į gražią gėlę. Jeigu obuolius paprasčiausiai „paslėpsite“ tešloje, supjaustykite ir įmaišykite į masę. Pyrago viršų apibarstykite cinamonu ir ruduoju cukrumi. Jeigu obuoliais puošite viršų - masę supilkite į paruoštą kepimo formą ir apdėliokite skiltelėmis. Apibarstykite cinamonu ir ruduoju cukrumi.
- Kepimas: Kepkite 180 laipsnių temperatūroje maždaug 45-50 minučių.
Gaminimo eiga:
- Obuolius nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais.
- Obuolius sumaišyti su cukrumi, cinamonu ir šiek tiek citrinos sulčių.
- Miltus, sviestą ir druską sumaišyti, kol susidarys trupiniai. Pridėti vandenį, kad tešla suformuotųsi.
- Tešlą padalyti į dvi dalis, iškočioti vieną dalį ir sudėti į kepimo formą.
- Ant tešlos pagrindo dėkite obuolių mišinio.
- Uždenkite antra tešlos dalimi ir užspauskite kraštus.
- Kepti 180°C temperatūroje apie 40-45 minutes, kol pyragas įgaus auksinę spalvą.
Patarimai
Jei norite, kad pyragas būtų dar skanesnis, galite į obuolių mišinį pridėti šiek tiek riešutų ar džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų ar spanguolių. Pyragą galima patiekti su vaniliniu ledais arba plakta grietinėle, kad skonis būtų dar intensyvesnis. Svarbu nepamiršti tešlos kraštų gerai suspausti, kad obuoliai nesubyrėtų ir pyragas laikytųsi formoje.
Paprastas obuolių pyragas: minkštas, drėgnas ir purus - rytdienai jo tikrai neliks! Skanaus!