Ruduo - moliūgų sezonas. Nepraleiskite progos iki soties pasimėgauti šiuo sveiku ir skaniu maisto produktu. Vėstant orams ir ilgėjant vakarams, jaučiame poreikį jaukiems namams ir skaniems, namuose ruoštiems patiekalams. Moliūgai - ne tik skanūs, bet ir sveiki! Juose gausu vitaminų, mineralų ir skaidulų. Spalio mėnesį moliūgai daugeliui siejasi su artėjančiu Helovynu. Skobdami moliūgą, jo minkštimo neišmeskite - juk galite pagaminti tiek gardžių patiekalų: nuo blynų, pyragų iki pirštus priversiančių apsilaižyti troškinių. Jame gausu vitaminų ir mineralų. Moliūguose yra vitamino A, kuris be galo svarbus mūsų regėjimui, odai ir imuninei sistemai.
Moliūgų tyrė - universalus ingredientas, naudojamas desertams, sriuboms, kepiniams ir net kūdikių maistui. Natūraliai saldi, mažai kaloringa, turtinga maistinėmis medžiagomis. Laikykite šaldytuve, galima ir užšaldyti. Ir jei nežinote, kaip paruošti moliūgų tyrę - ne bėda, visą informaciją rasite žemiau!
Moliūgų patiekalų įvairovė
Nesvarbu, ar esate patyręs kulinaras, ar tik pradedate savo kulinarinę kelionę - šis receptas tiesiog negali nepavykti. Tereikia sudėti mėgstamas daržoves į puodą, užpilti sultiniu ir leisti joms virti, kol suminkštės. Tuomet viską sutrinkite ir, jei norite, pagardinkite grietinėle ar pienu. Vos kelios minutės ir jau galite mėgautis švelniai saldžiu, šildančiu ir gardžiu patiekalu!
Moliūgų sriuba
Gaminimas: moliūgą, svogūną ir česnaką supjaustykite, kepkite orkaitėje, kol moliūgas taps minkštas. Užpilkite karštu sultiniu ir viską sutrinkite iki vientisos masės. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Kepti moliūgo griežinėliai
Gaminimas: moliūgo griežinėlius paskrudinkite aliejuje, pagardinkite druska, pipirais ir rozmarinu.
Moliūgų mišrainė
Ši moliūgų mišrainė yra puikus būdas išsaugoti vasaros spalvas ir skonį žiemos sezonui. Ji puikiai tiks įvairiems patiekalams praturtinti, o paruošti namuose - lengva ir greita. Ši moliūgų mišrainė - puikus garnyras prie mėsos ar žuvies, taip pat skanus užkandis ant duonos. Ji - puikus būdas išsaugoti rudenines daržoves žiemai ir mėgautis gaiviais, maistingais patiekalais bet kuriuo metu.
Šviežia ir traški moliūgų, morkų ir porų mišrainė, pagardinta actu, cukrumi ir druska, suteiks jūsų stalui gaivos žiemai. Porai suteikia lengvą aštrumą, puikiai derantį su saldžiu moliūgu ir morkomis. Šis patiekalas - puikus garnyras prie mėsos arba lengvas, vitaminų kupinas užkandis.
Vištienos ir moliūgų troškinys
Vištienos ir moliūgų troškinys - skanus ir sotus patiekalas, puikiai tinkantis šaltuoju metų laiku. Šis patiekalas yra lengvai paruošiamas ir labai sotus bei maistingas. Galima ruošti su kokosų pienu ar paprasta grietinėle, pagal savo pageidavimus.
Jautienos kotletai su moliūgu
Jautienos kotletai su moliūgu - nepakartojama skonio dermė. Moliūgas suteikia kotletams sultingumo ir ypatingo skonio. Pabandykite - šis receptas nenuvils!
Saldūs moliūgų patiekalai
Moliūgų pyragas
Moliūgų pyragas - tikras gardėsis. Pyrago švelnus saldumas, drėgna tekstūra ir subtilus prieskonių aromatas tiesiog užburia. Galite jį mėgautis vieną arba pagardinti plakta grietinėle, vaniliniais ledais ar kitais jums patinkančiais priedais. Gamybos procesas greitas ir jau pyragas kaitinasi orkaitėje. O jau po valandos galima mėgautis kvapniu, minkštu ir drėgnu moliūgų pyragu.
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakite su cukrumi, sudėkite sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės.
- Sutarkuokite nuluptą moliūgą, apšlakstykite citrinos sultimis, pabarstykite cinamonu, vaniliniu cukrumi ir gvazdikėliais. Įmaišykite į kiaušinių masę.
- Berkite išsijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Suberkite smulkintus riešutus arba razinas.
Moliūgų keksas su šokoladiniu glajumi
Moliūgų keksas su šokoladiniu glajumi - tai nepakartojamas rudens deserto derinys. Švelnus ir drėgnas keksas, pagardintas moliūgu, puikiai derinamas su sodu šokoladiniu glajumi, kuris suteikia intensyvų saldų akcentą. Šis keksas puikiai tinka tiek kasdieniam skanėstui, tiek šventiniam stalui, kai norisi ko nors ypatingo, bet lengvai paruošiamo. Kiekvienas kąsnis sujungia subtilius prieskonių ir šokolado skonius, sukurdamas tobulą harmoniją tarp saldumo ir tekstūros.
Moliūginės spurgos
Moliūginės spurgos - tai minkštos ir šiek tiek saldžios spurgos, pasižyminčios subtiliu moliūgo skoniu. Moliūgų tyrė prideda tešlai drėgmės ir švelnumo. Šios spurgos, gausiai apibarstytos cukraus pudra arba cinamoniniu cukrumi, yra itin viliojančios. Kepamos iki auksinės spalvos, jos tampa traškios išorėje ir minkštos viduje. Šis desertas puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek kasdieniam malonumui su puodeliu karštos arbatos ar kakavos.
Moliūgų džemas
Moliūgų džemas, sujungiantis švelnų moliūgą su gaiviais citrusiniais skoniais, pasižymi nepakartojama harmonija. Citrusiniai vaisiai suteikia džemui rūgštumo ir gaivos. Šis receptas, tai puikus būdas išsaugoti moliūgų skonį ir aromatą žiemai. Puikiai tinka blynų, košės, ledų ar varškės pagardinimui, o ant paskrudintos duonos riekelės - tiesiog nuostabus užkandis.
Moliūgų blyneliai
Šie moliūgų blyneliai, suteikiantys natūralų saldumą ir švelnumą, yra puikus pusryčių, užkandžių ar deserto pasirinkimas. Jie puikiai dera su jogurtu, medumi ar šviežiais vaisiais ir yra gardūs tiek šilti, tiek atvėsę. Mėgaukitės moliūgų sezonu su šiais vitaminų kupinais ir natūraliai saldžiais blyneliais!
Moliūgų keksas su citrusiniu sirupu
Sodriai geltoni saldūs kepiniai gali būti paruošiami ir be menkiausio lašelio dažų. Tuo įsitikinsite patys, jei pabandysite išsikepti keksą, kuris puikiai tinka prie arbatos. Būtinai išbandykite šį receptą, kol moliūgų sezonas dar nepasibaigė Šį kvapnų keksą norėsite kepti dar ir dar kartą, nes tešlą paruošite vos per 20 minučių, o vėliau visą darbą atliks orkaitė. Kepinys bus dar skanesnis ir kvapnesnis, jei jį užpilsite citrusinių vaisių sirupu. Paruošti šį sirupą yra labai paprasta.
Citrusinio sirupo gaminimas:
- Kruopščiai nuplaukite didelį apelsiną. Viršutinį jo žievelės sluoksnį sutarkuokite smulkia tarka. Išspauskite pusės citrinos ir viso apelsino sultis.
- Į storadugnį puodą įberkite 75 g cukraus. Įpilkite 150 ml sulčių. Viską užvirinkite. Sumažinkite ugnį. Virkite sirupą 10 minučių, kol sutirštės. Nuolat maišykite mentele.
- Užpilkite ant šilto pyrago, o viršų papuoškite apelsino žievele. Keksas atrodys labai gražiai!