Šiandien aš jums papasakosiu, kaip greitai paruošti kavos pyragą, kurio skonis panašus į tiramisu. Paprasta, greita ir skanu! Kiekvienas, išbandęs šį desertą, prašys jūsų klausti recepto. Jei skubate ir turite ribotą laiką, tai puikus pasirinkimas šventei. Beveik visus produktus rasite savo šaldytuve. Ilgiausias laikas bus praleistas, kol pyragas stovės šaldytuve.

Iš pirmo žvilgsnio šis kavos pyragas gali atrodyti labai paprastas. Tačiau paprastume ir slypi visas gėris. Tai vienas iš tų pyragų, kurio suvalgius gabalėlį ranka pati siekia antro, trečio gabalėlio ir taip, kol lieka tik trupinėliai. Vienintelis dalykas, ko jums prireiks prie pyrago, tai puodelio karšto gėrimo - kavos, kakavos, arbatos ar pan.

Kavos Pyragas

Iš nurodyto produktų kiekio išeis 12 porcijų.

Tešlai reikės:

• 290 g miltų
• 175 g cukraus
• 150 g margarino
• 180 ml pieno
• 2 kiaušinių
• 2 valg. š. nesaldžios kakavos miltelių
• 2 arb. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto
• 1,5 arb. š. kepimo miltelių
• 1 žiupsnio druskos

Kavos glaistui reikės:

• 175 g miltelinio cukraus
• 60 g sviesto (kambario temperatūros)
• 4 valg. š. šilto vandens
• 2 valg. š. nesaldžios kakavos miltelių
• 2 arb. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto
• 1,5 arb. š. tirpios kavos miltelių

Gaminimo Eiga

1. 20 minučių prieš pradėdami ruošti pyragą į kambario temperatūros kefyrą įpilkite tirpios kavos ir išmaišykite. Reikia laiko, kol kava ištirps.
2. Du kiaušinius išplakite iki purios masės, tada suberkite cukrų ir dideliu greičiu maišykite kol cukrus ištirps.
3. Sviestas turi būti minkštas, šiek tiek ištirpęs. Siunčiame į dubenį su kiaušiniais, taip pat supilame kefyrą, kuriame kava jau ištirpo. Viską sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
4. Išsijotus miltus sumaišykite su gautu mišiniu trintuvu. Kai masė taps vienalytė, galima sustoti.
5. Kad pyragas būtų purus, į tešlą įberkite arbatinį šaukštelį sodos, prieš tai ją gesinę 9% actu. Išmaišykite.
6. Dabar galite išimti kepimo skardą. Dugną ir šonus patepkite aliejumi. Įkaitinkite orkaitę iki 160-170 laipsnių, taip pat reikėtų dantų krapštuku nustatyti, ar pyragas paruoštas. Viduje neturėtų būti žalios tešlos.
7. Kai pyragas bus paruoštas, atsargiai išimkite jį iš formos plastikine arba medine mentele ir palikite atvėsti.
8. Kremui paruošti 1-1,5 šaukšto tirpios kavos sumaišykite su grietine. Kad kava ištirptų grietinėje, užtrunka apie 20 minučių. Iš karto įberkite 3-4 šaukštus cukraus arba cukraus pudros.
9. Atvėsusį pyragą perpjaukite į 2 dalis, kiekvieną dalį perpjautą pusę supilkite kremu. Po 15 minučių pakartokite procedūrą, taip pyragas bus sultingesnis.
10. Sujunkite pyrago gabalėlius ir užpilkite likusį kremą ant viršaus. Papuošti galite tarkuotu šokoladu, riešutais ar smulkiai pjaustytais džiovintais vaisiais.
11. Kelioms valandoms (o dar geriau - nakčiai) padėkite pyragą į šaldytuvą. Pyragas yra paruoštas!

Kitas Kavos Pyrago Receptas (Sūrio Pyragas Su Kava)

Traškus pagrindas, kreminis kavos skonio įdaras nokautuos kiekvieną smaližių. Ne per saldus, drėgnas ir labai gardus sūrio pyragas.

Sūrio pyragui su kava pagaminti reikia:

• 140 g krekerių
• 355 g cukraus
• 1 šaukšto kakavos
• 85 g lydyto sviesto
• žiupsnelio druskos
• 750 g maskarponės sūrio
• 5 kiaušinių
• 120 ml grietinėlės
• 2 šaukštų tirpios kavos
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus

Gaminimo Eiga:

1. Paruoškite plutelės trupinius: maisto smulkintuvu sutrinkite krekerius su 55 g cukraus, kakava, lydytu sviestu ir žiupsneliu druskos. Formą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai spausdami padenkite trupinių sluoksniu.
2. Išplakite maskarponės sūrį su 300 g likusio cukraus, po vieną įmuškite kiaušinius ir plakite, kol masė taps vientisa.
3. Prikaistuvyje pašildykite grietinėlę ir sumaišykite su tirpia kava ir vaniliniu cukrumi. Atvėsinkite ir įmaišykite į maskarponės masę.
4. Supilkite sūrio masę ant trupinių ir kepkite iki 165 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45-55 minutes.
5. Aš pyragą kepiau didelėje kepimo formoje, todėl jis gavosi nestoras (matosi nuotraukoje, kokio storio iškepė). Jeigu pyragą keptumėte mažesnėje formoje, tuomet, žinoma, pyragas iškeptų storesnis. Bet man tuo ir patinka šis pyragas, kad gablėliai ploni, nedideli, tada biskvitas puikiai susiderina su kavos glaisto kiekiu. Norėdami dar labiau sustiprinti kavos skonį, į glaistą galite įmaišyti šiek tiek maltos kavos granulių.

Dar Vienas Kavos Pyrago Receptas

Gaminimo eiga:

1. Margariną ištirpiname mikrobangų krosnelėje ir paliekame šiek tiek atvėsti.
2. Orkaitę įkaitiname iki 225 C.
3. Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi naudodami mikserį. Plakame apie 5 min., kol masė sutirštėja ir pabąla. Sumaišome su pienu.
4. Kitame dubenyje sumaišome miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Sumaišome su kiaušinių plakiniu. Po to supilame ištirpintą margariną, išplakame.
5. Kepimo skardą ištepame sviestu. Aš naudojau 44x28 cm skardą.
6. Tešlą supilame į skardą, išlyginame paviršių ir kepame apie 20 min. Ar pyragas iškepęs patikriname mediniu dantų krapštuku. Iškepusį pyragą išimame iš orkaitės ir paliekame visiškai atvėsti.
7. Glaistas - viename dubenyje sumaišome visus glaistui skirtus ingredientus ir užtepame ant atvėsusio pyrago.

---