Paprastas, skanus, kakavinis pyragas su varškės įdaru. Prie kavos kaip tik! Šios dienos kepinys - dar vienas saldutėlis, purutėlis, minkštutėlis pyragas su varške. Be abejo, kad jie panašūs. Tiek vieno, tiek kito sudedamoji dalis - varškė , kakavas. Skubėkite kepti! Laiko daug gaminimas tikrai neužims.

Ingredientai (20 x 20 cm kvadratinei formai)

Tešlai:

• 250 g miltų
• žiupsnelis druskos
• 50 g kakavos
• 50 g cukraus
• 150 g šalto sviesto
• 1 šaukštelis vanilės ekstrakto

Įdarui:

• 500 g pertrintos varškės
• 100 g grietinės
• 150 g cukraus
• žiupsnelis druskos
• 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
• 2 šaukštai krakmolo
• 3 kiaušiniai

Reikalingi produktai (20 x 20 cm kvadratinei formai) Tešlai: 250 g miltų; žiupsnelis druskos; 50 g kakavos; 50 g cukraus; 150 g šalto sviesto; 1 šaukštelis vanilės ekstrakto. Įdarui: 500 g pertrintos varškės; 100 g grietinės; 150 g cukraus; žiupsnelis druskos; 2 šaukšteliai vanilės ekstrakto; 2 šaukštai krakmolo; 3 kiaušiniai.

Gaminimo Eiga

1. Dubenyje sumaišykite miltus, druską, kakavą.
2. Viską persijokite.
3. Įmaišykite cukrų, dėkite šaltą, kubeliais pjaustytą sviestą.
4. Trinkite viską tarp pirštų, kol gausis vientisa smėlinė masė.
5. Supilkite vanilę, išmaišykite.
6. Tešlą dėkite į šaldytuvą, kol gaminsite įdarą.
7. Šaltą sviestą sutarkuokite, sumaišykite su cukrumi, kakavos milteliais ir miltais.

Tešlą dėkite į šaldytuvą, kol gaminsite įdarą.Įdarui dubenyje išsukite varškę, grietinę, vanilę, cukrų, krakmolą ir druską. Kitame dubenyje mikseriu išplakite kiaušinius iki baltumo ir tirštumo. Plaktus kiaušinius dalimis įmaišykite į varškės masę. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių. Kepimo popieriumi išklokite 20 cm kvadratinę kepimo formą.Kepimo formoje paskleiskite 2/3 trupininės masės, šaukštu sulyginkite. Supilkite įdarą. Ant viršaus užbarstykite likusius kakavinius trupinius.

1. Įdarui dubenyje išsukite varškę, grietinę, vanilę, cukrų, krakmolą ir druską.
2. Kitame dubenyje mikseriu išplakite kiaušinius iki baltumo ir tirštumo.
3. Plaktus kiaušinius dalimis įmaišykite į varškės masę.

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
2. Kepimo popieriumi išklokite 20 cm kvadratinę kepimo formą.
3. Kepimo formoje paskleiskite 2/3 trupininės masės, šaukštu sulyginkite.
4. Supilkite įdarą.

Kepkite 190 laipsnių karštumo orkaitėje apie valandą (kepiau šį kartą iki 170 laipsnių įkaitntoje orkaitėje pusvalandį, o paskui iki 180 C ir visas kepimo laikas gavosi daugiau nei valandą. Gal beveik pusantros.

Patarimai

• Sandra, rekomenduočiau labai labai krakmolą keisti vaniliniu pudingu - tikiu, kad bus fantastiškai puikus varškės įdaras!
• Aš naudoju šokoladinę - ne Nesquik, o tokią tamsią, sodraus skonio.

Mano recepto ir skonio vertinimas. 3/5. Skanu, galbūt kartosiu.

---