Obuolių pyragas - tai klasikinis desertas, kuris niekada nesensta ir visada nustebina savo skoniu. Tiek žiemą, tiek vasarą, šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiek šeimos vakarienei, tiek svečių pasveikinimui. Obuolių pyragas, arba Apple Pie, yra ne tik skanus, bet ir labai paprastas paruošti, o jo šiltas ir aromatingas kvapas užpildo visą namą jaukumu.

Šiame straipsnyje pateiksime jums vieną iš geriausių obuolių pyrago receptų, kurį galėsite lengvai pritaikyti ir pasigaminti savo virtuvėje. Tai receptas, kurį galite lengvai pagaminti tik 2-4 žmonėms, o rezultatas - nuostabus skonis ir puikus pyragas.

Ingredientai (2-4 žmonėms):

Ingredientas	Kiekis
Obuoliai	4-5 vnt
Cukrus	100 g
Miltai	200 g
Sviestas	100 g
Cinamonas	1 a.š.
Citrina	1 vnt
Druska	1 žiups.
Vanduo	2 a.š.

• Gaminimo trukmė: 1 valanda
• Patiekimo dydis: 2-4 žmonėms

Gaminimo Eiga

1. Obuolius nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Obuolius sumaišyti su cukrumi, cinamonu ir šiek tiek citrinos sulčių.
3. Miltus, sviestą ir druską sumaišyti, kol susidarys trupiniai. Pridėti vandenį, kad tešla suformuotųsi.
4. Tešlą padalyti į dvi dalis, iškočioti vieną dalį ir sudėti į kepimo formą.
5. Ant tešlos pagrindo dėkite obuolių mišinio.
6. Uždenkite antra tešlos dalimi ir užspauskite kraštus.
7. Kepti 180°C temperatūroje apie 40-45 minutes, kol pyragas įgaus auksinę spalvą.

Patarimai:

Jei norite, kad pyragas būtų dar skanesnis, galite į obuolių mišinį pridėti šiek tiek riešutų ar džiovintų vaisių, pavyzdžiui, razinų ar spanguolių.

Pyragą galima patiekti su vaniliniu ledais arba plakta grietinėle, kad skonis būtų dar intensyvesnis.

Svarbu nepamiršti tešlos kraštų gerai suspausti, kad obuoliai nesubyrėtų ir pyragas laikytųsi formoje.

Obuolių pyragas - vienas universaliausių desertų. Šį receptą verta išsisaugoti - itin drėgnas, purus ir minkštas obuolių pyragas užkariauja visų simpatijas.

Gaminimo eiga (kitas variantas)

1. Kiaušinius su cukrumi plakite, kol pabals, tada pilkite su druska ir kepimo milteliais sumaišytus miltus. Po to - ištirpintą ir kiek atvėsusį sviestą. Viską išplakite iki vientisos masės.
2. Obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius ir supjaustę juostelėmis įmaišykite į tešlą.
3. Tešlą pilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir pašaukite į 170 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 35-40 minučių, kol pyragas įgaus rusvą atspalvį. Ar iškepęs vidus, įsitikinkite įbedę medinį pagaliuką - jei bus apsivėlęs, dar pakepkite kelias minutes.
4. Kiek pravėsusį obuolių pyragą ragaukite vieną, su grietinėle ar ledais.

Šis paprastas obuolių pyragas yra greitai ir lengvai pagaminamas. Jis galima sakyti yra gaminamas su viena ranka - užtenka tik plakimo šluotelės, ingredientų irgi nedaug. Garantuoju, kad jis greitai dings nuo stalo!

Šį rudenį obuolių pyragus kepiau ne vieną kartą. Vis išbandydavau kokį naują receptą, bet nelikdavau patenkinta rezultatu. O šis pyragas yra būtent toks, koks man patinka. Purus, minkštas, valgant jaučiasi ir obuoliai, ir tešla.

Obuolius naudojau „Antaninius“. Geriausia rinktis rūgštesnius, kietesnius obuolius, kurie kepant per daug nesuminkštėtų. Tešla turėtų būti grietinės tirštumo. Svarbu jos nepermaišyti. Obuolių pyragas buvo vidutiniškai saldus.

Kadangi naudojau grietinę, į tešlą dėjau ir sodos, ir kepimo miltelių. Naudojant vien tik kepimo miltelius, pyragas turbūt nebus toks purus. Man patinka naudoti jų abiejų derinį.

Šis paprastas obuolių pyragas turėtų būti beveik kaip šviežias ir kitą dieną.

Obuolių pyrago receptas (kitas variantas):

• 8 obuolių;
• 4 kiaušinių;
• 200 g cukraus;
• 70 g sviesto;
• 250 ml kefyro;
• 250 g miltų;
• 1 a. š. kepimo miltelių;
• 1 a. š. cinamono.

Pyrago luobelei:

• 2 v. š. džiūvėsėlių;
• 2 v. š. rudojo cukraus;
• 1 a. š. cinamono.

Gaminimo eiga:

1. Kiaušinius išsukame su cukrumi, kol masė pabals ir patrigubės.
2. Sviestą ištirpiname. Sumaišome su kefyru.
3. Šią masę supilame į kiaušinių plakinį ir gražiai išmaišome.
4. Įsijojame miltus su kepimo milteliais ir cinamonu.
5. Obuolius nuplauname, nulupame ir supjaustome plonomis skiltelėmis.
6. Įmaišome į tešlą.
7. Supilame į formą apteptą sviestu.
8. Džiūvėsėlius sumaišome su ruduoju cukrumi, cinamonu.
9. Mišiniu gausiai pabarstome pyrago viršų.
10. Kepame iš anksto įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros karščio orkaitėje 45-50 min.

Obuolių pyragas yra puikus pasirinkimas bet kokiai progai, nuo šeimos vakarienės iki didesnių švenčių. Tai paprastas ir skanus desertas, kuris tikrai patiks visiems.

Yra keletas būdų, kaip pagaminti obuolių pyragą be sviesto. Vienas iš jų yra pakeisti sviestą aliejumi, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad obuolių pyragas su aliejumi gali būti mažiau skanus nei su sviestu. Kitas būdas yra naudoti varškę, kuri suteiks pyragui minkštumo ir drėgmės.

Norint pasiekti burnoje tirpstantį obuolių pyragą, reikia laikytis recepto ir laikytis pagrindinių kepimo patarimų. Svarbu neperkepti pyrago, kad jis išliktų minkštas ir drėgnas.

---