Obuolių pyragas yra vienas iš populiariausių pyragų Lietuvoje. Tai skanus ir paprastas desertas, kuris gali būti pagamintas iš paprastų ingredientų, tokiais kaip miltai, cukrus, kiaušiniai ir žinoma, obuoliai.

Yra daugybė skirtingų obuolių pyrago receptų, pradedant nuo labai paprastų ir greitų iki sudėtingų ir prabangiai dekoruotų. Kai kuriuose receptuose tešla yra kepta atskirai, o obuoliai dedami ant viršaus, o kitiems receptams obuoliai maišomi tiesiai į tešlą.

Obuolių pyragas yra puikus pasirinkimas bet kokiai progai, nuo šeimos vakarienės iki didesnių švenčių. Tai paprastas ir skanus desertas, kuris tikrai patiks visiems. Jeigu jums reikia greitos ir skanios desertų idėjos, tai greitas obuolių pyragas yra puikus pasirinkimas.

Šis pyragas yra ne tik lengvai ir greitai pagaminamas, bet ir be galo skanus. Greitam obuolių pyragui reikės tik keleto ingredientų, kurie dažniausiai randami kiekviename namų virtuvėje. Obuolių pyragas yra tradicinis Lietuvos desertas, kuris yra minkštas ir purus.

Paprastas obuolių pyrago receptas

Šis pyragas nereikalauja daug įgūdžių ar darbo, jam kepti nereikia riebalų, kepimo miltelių, svarbiausia - į tešlą įdėti daug obuolių: kuo jų daugiau, tuo pyragas drėgnesnis. Gardus dar šiltas su ledais, arbata ar pieno stikline, bet ne mažiau skanus ir atvėsęs. Tad išsikepkite ir pasimėgaukite.

Reikės:

• 4 kiaušinių
• stiklinės cukraus
• stiklinės miltų
• 5-8 rūgštesnių obuolių, nelygu dydis

Kaip gaminti:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
2. Gerai išplakite kiaušinius su cukrumi. Kai masė pabals, suberkite miltus ir dar kartą gerai išplakite. Masė turi būti riebios grietinės tirštumo.
3. Supjaustykite obuolius ir įmaišykite į tešlą. Supilkite į riebalais pateptą kepimo formą ir šaukite į orkaitę.
4. Kepkite 40-50 minučių (nelygu pyrago storis).

Kiti obuolių pyrago receptai

žinau labai neblogą, super paprastą ir laaabai skanų obuolių pyrago receptą 🙂

Reikia:

• maždaug 8-9 obuolių, juos sutarkuoti burokinė tarka, apibarstyti cukrum ir cinamonu, palikti truputį pastovėti.

Tešlai:

• 1 stiklinė miltų
• 1 stiklinė manų kruopų
• 1 stiklinė cukraus

Gaminimas:

1. Šiuos produktus sumaišius, skardelę patepti sviestu, ir sluoksniuoti - berti tos „tešlos” miltukų sluoksnį, tada obuolių ,masės sluoksnį, tada vėl miltukų, vėl obuolių.
2. Taip sluoksniuoti, kol užteks obuolių ir miltukų. Paskutinis sluoksnis turi būti miltukų.
3. Tada ant viršaus gabalais pripjaustyti sviesto, ir išdėlioti. Sviesto kiekis priklauso nuo pasirinkimo - kuo jo bus daugiau, tuo riebesnis (savaime suprantama - ir skanesnis) bus pyragas 🙂 bet iš esmės - mažiausiai pusė sviesto pakelio yra būtina.

Obuolių pyragas yra labai drėgnas ir skanus. Jis puikiai tinka kaip desertas ar užkandis.

Patarimai ir gudrybės

• Jei turite tokią keturbriaunę tarką, tai vienas šonas paprastai būna tokie trys įpjovai, jais ir tarkuoju tuos obuolius. Greitai greitai. Tai ir tešlą greitai greitai reikia užmaišyti, kad obuoliai neparuduotų kaip rudeniniai lapai.
• Kepimo miltelius sumaišome su miltais ir įsijojame į tešlą, sumaišome, įdedame cinamono, kiek norisi.
• Vienas iš patarimų yra naudoti skirtingus obuolių rūšis, kad būtų pasiektas geresnis skonis ir tekstūra. Pavyzdžiui, galite naudoti rūgščius obuolius kartu su saldžiais, kad būtų pasiektas subalansuotas skonis.
• Kitas patarimas yra pjaustyti obuolius kuo plonesniais griežinėliais, kad jie geriau iškeptųsi ir būtų lygiai paskirstyti po pyragą.

Galų gale, svarbu nepamiršti, kad obuolių pyragas yra labai individualus ir skonis priklauso nuo kiekvieno žmogaus skonio preferencijų. Vienas iš geriausių būdų pateikti obuolių pyragą yra su šaltu vaniliniu ledais. Tai suteiks šiek tiek kontrasto tarp šalto ledų ir šilto pyrago.

Jei norite, kad obuolių pyragas būtų patrauklesnis, galite jį pertepti glajumi. Glajus gali būti pagamintas iš cukraus pudros ir vandens. Kitas būdas pateikti obuolių pyragą yra su grietinėle. Grietinėlė suteiks šiek tiek riebios skonio ir sumažins pyrago saldumą.

Galite taip pat pateikti obuolių pyragą su karamelizuotais obuoliais. Cukraus pagalba obuoliai tampa karamelizuoti ir suteikia pyragui šiek tiek rūgštingumo. Visi šie būdai yra puikūs, kad pateiktumėte obuolių pyragą savo svečiams.

Obuolių pyrago variantai

• Yra keletas būdų, kaip pagaminti obuolių pyragą be sviesto. Vienas iš jų yra pakeisti sviestą aliejumi, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad obuolių pyragas su aliejumi gali būti mažiau skanus nei su sviestu. Kitas būdas yra naudoti varškę, kuri suteiks pyragui minkštumo ir drėgmės.
• Senovinis obuolių pyragas yra tradicinis receptas, kuris yra perduodamas iš kartos į kartą. Pagrindinis dalykas yra naudoti kokybiškus produktus ir laikytis senovinio recepto.

Šaltinis: tv3.lt

---