Kiekvieną rudenį norisi išbandyti vis ką nors naujo, tad šis obuolių pyrago receptas pretenduoja tapti vienu mėgstamiausių! Jis atitinka visus kriterijus - yra labai skanus, visi jo ingredientai yra maistingi ir naudingi bei pyragas yra su mažiau cukraus ir tikrai ne per saldus. Kviečiu ir jus išbandyti!

Ingredientai

Obuolių tartaletei pagaminti reikia:

• 3-4 vidutinių obuolių
• 2 kiaušinių
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus
• 80 g miltelinio cukraus
• ½ šaukštelio kardamono
• 200 g grietinėlės
• Žiupsnelio druskos
• 1 šaukšto miltų kepimo popieriui apibarstyti
• 1 pakelio bemielės sluoksniuotos tešlos
• 3 šaukštų abrikosų džemo
• 1 šaukštelio rudojo cukraus

Gaminimo eiga

1. Obuoliams išpjaukite sėklalizdžius, supjaustykite griežinėliais.
2. Kiaušinius išplakite, sudėkite vanilinį cukrų, miltelinį cukrų, kardamoną, supilkite grietinėlę pasūdykite ir išmaišykite iki vientisos masės.
3. Ant kepimo popieriaus, apibarstyto miltais, dėkite bemielę sluoksniuotą tešlą, abrikosų džemą, pjaustytus obuolius, apibarstykite ruduoju cukrumi ir supilkite grietinėlės padažą.
4. Kepkite įkaitintoje 180 °C karšto oro gruzdintuvėje apie 20 min. (orkaitėje 30 min.).

Arba galite gaminti štai taip:

1. 1Kiaušinius išplakite su cukrumi, tada įplakite alyvuogių aliejų ir jogurtą.
2. 2Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska.
3. 3Skystuosius ir sausuosius pyrago ingredientus apjunkite į vientisą tešlą. Į ją nedidelėmis skiltelėmis įpjaustykite obuolius ir įmaišykite. Kepimo formą ištepkite sviestu, o jos apačią išklokite kepimo popieriumi. Į kepimo formą supilkite paruoštą pyrago tešlą.
4. 4Pagaminkite cinamoninius trupinius. Minkštą sviestą rankomis sutrinkite su cinamonu ir ruduoju cukrumi. Trupinius užbarstykite ant pyrago tešlos ir pašaukite į įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę 40-45 minutėms. Ar pyragas jau iškepęs tikrinkite įkišdami medinį dantų krapštuką, įkištas ir ištrauktas jis turi būti sausas. Pyragą palikite trumpam praaušti kepimo formoje, tad jį išimkite ir aušinkite ant grotelių. Praaušusį galite apibarstyti cukraus milteliais, bet nebūtina.

Kitas receptas:

1. Išsukite minkštą sviestą su cukrumi.
2. Po vieną įmuškite kiaušinius ir gerai išsukite.
3. Tarpusavyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir cinamoną. Įmaišykite į tešlą.
4. Suberkite mažais gabaliukais supjaustytus obuolius.
5. Supilkite tešlą į sviestu gausiai išteptą kepimo formą.
6. Dubenyje pirštais sumaišykite trupiniams skirtus produktus : miltus, cukrų ir sviestą. Neminkykite, turi gautis birūs trupiniai.
7. Gautus trupinius suberkite ant tešlos.
8. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių.

Greitai paruošiama ir labai gardi prie kavos ar arbatos. Pradžiugins kiekvieną.

Patarimai

Vienas mano mėgstamiausių receptų - itin paprastas. Obuolius į šią tešlą galima įmaišyti, bet kepdama pyragą šventėms jo viršų puošiu plonai pjaustytomis obuolių skiltelėmis. Pirmiausia perpjaunu obuolį perpus, pašalinu sėklalizdžius ir supjaustau specialia daržovių pjaustykle - tuomet skiltelės būna lygios ir gražios. Išdėliokite vieną sluoksnį, po to - kitą, jau mažesnį, trečią - dar mažesnį, tarsi statytumėte piramidę - taip pyrago viršus atrodys panašus į gražią gėlę. Jeigu obuoliais puošite viršų - masę supilkite į paruoštą kepimo formą ir apdėliokite skiltelėmis. Apibarstykite cinamonu ir ruduoju cukrumi.

Pyrago viršų apibarstykite cinamonu ir ruduoju cukrumi.

Jeigu obuolius paprasčiausiai „paslėpsite“ tešloje, supjaustykite ir įmaišykite į masę.

Pyragui reikės:

• 3 kiaušinių
• 200 g cukraus
• 130 ml pieno
• 75 g sviesto
• 300 g miltų
• 1,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• vanilinio cukraus
• 4-5 obuolių
• cinamono

Gaminimo eiga:

1. Sviestą ištirpinkite.
2. Kiaušinius išsukite su cukrumi, supilkite šiltą pieną ir sviestą, gerai išmaišykite.
3. Miltus ir kepimo miltelius persijokite į kiaušinių masę ir atsargiai sumaišykite.
4. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje maždaug 45-50 minučių.

Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamų receptų, tačiau siūlome įvertinti ir galbūt niekada negamintų pyragų. Ar teko kada ragauti nesaldaus obuolių pyrago? Esant daugiau nei 8000 skirtingų rūšių obuolių, tikrai kiekviena šeimininkė išsirinks mėgstamiausius ir labiausiai tinkančius jų pyragui. Tai puikus užkandis bet kuriuo metu.

Bavariškas obuolių pyragas su kreminiu sūriu

Tiesiog nuostabus ir labai lengvai iškepamas bavariškas obuolių pyragas su kreminiu sūriu saldžiam jūsų savaitgaliui. Šis pyragas vadinamas bavarišku, nes yra kilęs iš Bavarijos regiono, įsikūrusio Vokietijos pietryčiuose. Šį pyragą esu kepusi anksčiau, bet šįkart plonesnį varškės sluoksnį pakeičiau dideliu kreminio sūrio sluoksniu, todėl pyragas išties labai primena cheesecake’ą. Labai džiaugiuosi šiais recepto pakeitimais, nes šįkart pyragas ne tik buvo skanesnis, bet ir atrodė prabangiau.

Ingredientai:

• 1,5-2 v.š. kukurūzų krakmolo
• 1 citrinos žievelės ir 1 v.š. citrinos sulčių
• 1 a.š. cinamono
• 1,5 v.š. cukraus
• 2 v.š. cukraus pudros
• 1/2 a.š. druskos

Gaminimo eiga:

1. Miltus sumaišykite su cukraus pudra ir druska. Įmaišykite kiaušinio trynį ir vandenį. Miltai ir kiaušiniai skiriasi, tad jei tešla atrodytų per skysta, įmaišykite dar truputį miltų, o jei per kieta - dar šlakelį vandens.
2. Paruošta tešlą išlipdykite sviestu pateptą formą, suformuojant bortelius. Subadykite tešlą šakute, patieskite kepimo popieriaus lakštą ir priberkite pupelių ar žirnių. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min. Nuimkite žirnius ir kepkite dar 5 min.
3. Sudėkite kukurūzų krakmolą ar miltus ir išmaišykite iki vientisos masės.
4. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Ant tešlos supilkite paruoštą kreminio sūrio įdarą.
6. Kepkite iki 170 °C temperatūros apie 60 min. arba kol įdaras sutvirtės.
7. Pilnai atvėsinkite. Geriausia pyragą palaikyti bent 3-4 valandas šaldytuve - bus skanesnis.

Gaivus obuolių pyragas

Šis gaivus obuolių pyragas yra taip lengvai pagaminamas, jog iškepti jį sugebėtų absoliučiai kiekvenas! Ne tik juokingai lengva pagaminti, bet ir gardu iki dangaus. Ne tik dangiškai gardu, bet ir nepaprastai gaivu. Šis kepinys taps tikra atgaiva Jūsų sielai, o ir namiškiai bei svečiai, be menkiausios abėjonės, liks sužavėti.

Gaminimo eiga:

1. Nuluptus obuolius supjaustyti smulkesnėmis riekelėmis. Ant supjaustytų skiltelių berti cukrų bei cinamoną.
2. Kitame dubenyje sutrinti bananą su ruduoju cukrumi. Į gautą mišinį pamažu berti miltus, pilti augalinį ryžių pieną bei aliejų.
3. Atskirame indelyje iš citrinos išspausti citrinos sultis ir įberti sodos, viską gerai išmaišyti.
4. Daugiau nei pusę (2/3) tešlos supilti į sviestu pateptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
5. Tuomet sudėti riekelėmis supjaustytus ir cukrumi bei cinamonu padengtus obuolius, tolygiai paskirstyti.
6. Orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, obuolių pyragą kepti maždaug 30-35 minutes, kol įkišus medinį pagaliuką ir jį ištraukus jis liks neapsivėlęs tešla.

---