Šis obuolių pyragas ir jo receptas alsuoja prancūziška dvasia. Tai puikus desertas popiečio arbatėlei arba net pusryčiams.
Šis obuolių pyragas su sviestu, truputėliu romo ir net neabejoju, kad tai bus vienas skaniausių Jūsų ragautų pyragų.
Ingredientai
- 5 obuoliai
- 270 gramų cukraus (rudasis)
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 360 gramų kvietinių miltų
- 200 gramų sviesto
- 2 kiaušiniai
- 50 mililitrų romo (šviesus)
- 1 sauja razinų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
Gaminimo Eiga
- Razinas nuplikyti verdančiu vandeniu, gerai nuvarvinti, užpilti romu ir pusvalandį palikti įmirkti.
- Obuolius nulupti, išpjauti sėklalizdžius, o minkštimą suraikyti riekelėmis. Kad neparuduotų, pašlakstyti citrinų sultimis, pabarstyti 2 šaukštais cukraus, cinamonu, išmaišyti ir uždengtame inde laikyti šaldytuve.
- Išlydyti sviestą. Berti į jį cukrų ir maišyti, iki cukrus ištirps. Kai sviestas atvės, įmušti kiaušinius ir gerai išsukti. Tada berti su kepimo milteliais nusijotus miltus ir maišyti, kol neliks gumulėlių.
- Razinas nuvarvinti.
- Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių temperatūros. Kepimo skardą iškloti kepimo popieriumi. Apdėti apie 1/5 tešlos.
- Versti į skardą tešlą, ant viršaus dėti obuolių skilteles, pabarstyti razinomis. Likusią tešlą krėsti į konditerinį švirkštą ir ant pyrago viršaus suformuoti tinklelį.
- Šauti į orkaitę ir kepti 30-40 min.
Štai ir viskas - skanus, minkštas, drėgnas pyragas! Viens du ir jau galima valgyti! Ar gali būti dar geriau?
Patarimai ir Pastebėjimai
- Aš naudojau romą, tad nors jo ir nėra daug, bet jautėsi. Jei norite, galite jo ir nepilti.
- Man kepė 30 minučių, bet kitą kartą kepčiau šiek tiek ilgiau.
Patiekite su vaniliniais ledais arba plakta grietinėle. Skanaus!
Prancūziškas Akcentas
Kodėl šis pyragas prancūziškas? Kiek žinau, tai vienas paprasčiausių „budinčių“ receptų, populiarių prancūziškuose namuose.
O be to, kur sviestas ir romas - ten ir Prancūzija! Paprastas iki negalėjimo kepinys kuris išlieka minkštas ir drėgnas ir rytojaus, ir porytojaus dieną.
Tikrinkite mediniu iešmeliu, ar jau iškepė. Ištraukusios pyragą iš orkaitės, leiskite jam visiškai atvėsti.
Tiks tiems, kurie neturi laiko ir tiems, kurie neturi jokios virtuvinės technikos (nes jos čia tiesiog neprireiks). Išmėginkit, tikra atgaiva darganotą šlapios dienos popietę.