Kol dar ruduo, pats metas mėgautis obuolių pyragais! Tai klasikinis rudens kepinys, kuris sužadins vaikystės prisiminimus. Šį kartą noriu pasidalinti dar vienu nauju skoniu, kuris man patiko - obuolių pyragu su riešutais ir šokoladu. Noriu pasidalinti dar vienu nauju skoniu, kuris man patiko. Tad spręsti Jums, ar norėtumėt paragauti ar ne?

Tai nostalgiškas, drėgnas, riešutinis pyragas. Minkštas, drėgnas, su kvepiančiais cinamonu obuolių gabalėliais ir traškančiais riešutais. Daug aromato ir skonio.

Pyragą pagal šį receptą pagaminsite greitai ir lengvai, bet taip pat greitai jis bus suvalgytas ir įsidėtas į atmintį kaip vienas geriausių obuolių pyragų pasaulyje. Galima tiekti ir su ledais, ir su mėgstamu kremu ar kitu pagardu, bet neatsivalgomas ir pats vienas.

Ingredientai

• Sviestas, 100 gr.
• Kartusis šokoladas, 100 gr.
• Graikiniai riešutai, 100 gr.
• Miltai, 75 gr.
• Rudasis cukrus, 250 gr.
• Kakava, 50 gr.
• Kepimo milteliai arba soda, 1,5 a.š.
• Vanilinis cukrus, 1 pak.
• Kiaušiniai, 3 vnt.
• Grietinė, 125 gr.
• Vidutinio dydžio obuoliai, 4 vnt.
• Abrikosų uogienė, 75 gr.
• Cukraus pudra, 1 a.š.

Gaminimo Eiga

1. Ištirpinti puode sviestą ir sutrupinti į jį šokoladą. Maišyti, kol šokoladas ištirps.
2. Išsukti kiaušinius su cukrumi.
3. Įmaišyti cinamoną ir su kepimo milteliais sumaišytus miltus.
4. Supilti pravėsusį šokolado maišinį.
5. Formą lengvai patepkite sviestu ir įtieskite kepimo popierių.
6. Dalį tešlos supilkite į skardą.
7. Sumaišykite miltus, kakavą, cukrų, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.
8. Išplakite kiaušinius su sviestu ir po truputį įmaišykite į miltų mišinį, sudėkite riešutus, šokoladą, grietinę.
9. Sukrėskite masę į riebalais išteptą kepimo formą.
10. Obuolius nuskuskite, pašalinkite sėklalizdžius. Kiekvieną obuolį padalinkite į keturias dalis ir supjaustykite riekutėmis (tačiau ne iki galo) ir išdėliokite ant tešlos.
11. Užbarstyti ant obuolių rudąjį cukrų ir kapotus riešutus.
12. Kepkite vidutinio karštumo orkaitėje apie 45 minutes. Praėjus 25 minutėms, išimkite ir aptepkite obuolius uogiene ir baikite kepti.
13. Atvėsusį pyragą pabarstykite cukraus pudra ir kakava.

Šokoladinis Obuolių Pyragas

Šokoladinis obuolių pyragas - dar viena puiki variacija mėgstantiems šokolado skonį.

Reikės:

• 225 g miltų
• 200 g sviesto
• 200 g juodojo šokolado
• 160 g cukraus
• 4 kiaušinių
• 1/3 arb. š. cinamono
• 1 arb. š. vanilinio cukraus arba vanilės ekstrakto
• 1 arb. š. kepimo miltelių
• žiupsnio druskos

Pyrago viršui reikės:

• 3 vidutinio dydžio obuolių
• 2 valg. š. rudojo cukraus
• 1 saujos kapotų graikinių riešutų

Gaminimas:

1. Puode ištirpiname sviestą ant silpnos ugnies, tada sudedame susmulkintą šokoladą, maišome, kol šokoladas ištirpsta ir nukeliame nuo ugnies. Paliekame pravėsti.
2. Įkaitiname orkaitę iki 175 C.
3. Viename inde sumaišome miltus su cinamonu, kepimo milteliais ir druska.
4. Kitame inde iki baltumo išplakame kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Plakame plaktuvu apie 5 min. Po to sumaišome su miltais, plakame, kol nelieka gumulėlių.
5. Į tešlą įmaišome šokolado ir sviesto masę.
6. Kepimo formą ištepame sviestu. Aš naudojau 24 cm skersmens apvalią išardomą kepimo formą.
7. Tešlą supilame į kepimo formą.
8. Obuolius nulupame, supjaustome skiltelėmis ir išdėliojame ant pyrago. Apibarstome graikiniais riešutais ir ruduoju cukrumi.
9. Pyragą kepame įkaitintoje orkaitėje apie 45-55 min., kol pyrago vidus iškepa. Ar pyragas iškepęs, patikriname mediniu dantų krapštuku - jei ištraukus krapštuką jis švarus, tuomet pyragas iškepęs, jei ne - tuomet pakepkite truputį ilgiau.
10. Kai pyragas iškepa, išimame iš orkaitės ir paliekame atvėsti, po to išimame iš kepimo formos. Galite patiekti su ledais ar grietinėle.

Obuolių Pyragas su Riešutais

Visiškai paprastas paruošti, nedaug ingredientų, o galutinis skonis labai geras. Keptas jau ne vieną kartą ir niekada nenuvylęs. Drąsiai dalinuosi receptu. Graikiniai riešutai su ruduoju cukrumi ir šokoladu nuostabiai pagardina pyragą. Dar skanesnis jis būna su vaniliniais ledais arba vaniliniu kremu.

Klasikinis Obuolių Pyragas su Riešutais

Obuolių pyragas - klasikinis rudens kepinys. Tai puiki galimybė išbandyti virtuvėje kažką naujo, tad dalinamės šiuo įdomiu obuolių pyrago receptu!

Ingredientai:

• 1 kg obuolių
• 150 g DANSUKKER cukraus „Panevėžio Plius“
• 150 g miltų
• 150 g smulkintų graikinių riešutų
• 3 kiaušiniai
• 1 šaukštelis kepimo miltelių
• 1 nubrauktas šaukštelis sodos
• 1 šaukštas cinamono
• Žiupsnelis druskos
• DANSUKKER miltelinio cukraus pabarstyti

Gaminimas:

1. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais ir užberkite cukrumi ir cinamonu. Palikite valandai.
2. Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius supilkite į obuolius, taip pat suberkite riešutus, druską, persijotus miltus kartu su kepimo milteliais ir soda. Išmaišykite.
3. Baltymus išplakite iki standžių putų ir atsargiai per 2-3 kartus sumaišykite su pagrindine mase.
4. Kepimo formą (20 x 30 cm) išklokite kepimo popieriumi. Tešlą sukrėskite į formą. Kepkite įkaitintoje iki 180 °C orkaitėje apie valandą. Mediniu iešmeliu patikrinkite, ar pyragas iškepęs.
5. Aušinkite ant grotelių, prieš patiekdami pabarstykite DANSUKKER milteliniu cukrumi.

Skanaus!

---