Kefyro pyragas su obuoliais - tai minkštas ir drėgnas desertas, kuris sujungia natūralų obuolių saldumą ir švelnią kefyro rūgštelę. Kefyras suteikia pyragui ypatingo purumo ir lengvumo, o obuoliai prideda sultingumo ir gaivaus skonio. Štai receptas, kaip pasigaminti šį nuostabų pyragą.

Ingredientai

• Miltai: 3 valg. š.
• Cukrus: 4 valg. š.
• Aliejus: 2 valg. š.
• Citrinos: 1 vnt. (sultys ir žievelė)

Gaminimo Eiga

1. Išvirkite manų košę ir atvėsinkite (tinka ir vakarykštė).
2. Į varškę įmaišykite manų košę, išplaktus kiaušinius.
3. Suberkite kepimo miltelius, cukrų, druską, citrinos žieveles. Gerai išsukite.
4. Skardą išklokite kepimo popieriumi, suformuokite blynelius ir kepkite 225 °C orkaitėje apie 30 min.

Arba galite iškepti pyragą orkaitėje štai kaip:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºC temperatūros.
2. Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios masės.
3. Sudėkite jogurtą, supilkite aliejų ir sumaišykite.
4. Supilkite citrinos sultis, suberkite nutarkuotas žieveles ir dar kartą viską išplakite iki vientisos masės.
5. Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, manų kruopas ir vanilinį cukrų.
6. Suberkite mišinį į kiaušinių plakinį ir lengvai išmaišykite.
7. Kepimo popieriumi ištieskite ar aliejumi ištepkite 20 x 30 cm dydžio kepimo indą.
8. Supilkite į jį paruoštą pyrago tešlą.
9. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min., kol pyrago paviršius gražiai pagels ir bus iškepęs.
10. Iškepusį pyragą užpilkite anksčiau paruoštu ir visiškai atvėsintu sirupu.
11. Pyragą laikykite šaldytuve, kol šis sugers visą sirupą.
12. Tuomet supjaustykite gabalėliais ir tiekite.

Sirupas

1. Į vidutinio dydžio prikaistuvį supilkite vandenį ir suberkite cukrų.
2. Kaitinkite ant vidutinio dydžio ugnies, kol užvirs.
3. Išspauskite citrinų sultis ir virkite dar kelias minutes.
4. Tuomet išjunkite ugnį.

Patarimai ir Variacijos

Pabandykite į tešlą pridėti razinų, cukruotų vaisių, aguonų ar šokolado gabalėlių. Taip pat pyragą galite supjaustyti torto sluoksniais ir aptepti uogiene, kondensuotu pienu ar grietine.

Kiti receptai

Aguonų ir obuolių pyragas - tai išskirtinis desertas, kuriame susipina subtilus aguonų traškumas ir sultingų obuolių gaivumas. Šis pyragas pasižymi minkšta ir puria tešla, į kurią įmaišytos aguonos prideda malonų riešutų skonį bei lengvą traškumą.

Šokoladinis avižinių dribsnių pyragas su kakava - tai nepaprastai skanus, drėgnas ir sotus desertas, kuris puikiai tinka tiek prie rytinio kavos puodelio.

Klasikinis sūrio pyragas su avižinių sausainių pagrindu - tai tikras desertų pasaulio aristokratas, kurio švelnus kremo skonis ir traškus pagrindas sukuria tobulą harmoniją.

---