Skanus rudeninis obuolių ir kriaušių pyragas - tikras rudens šauklys, o namai kvepėjo tiesiog pasakiškai! Pasitikime rudenėlį skaniai! Pigus, skanus, greitas: rudeninis obuolių ir kriaušių pyragas - namai kvepės pasakiškai skaniai!

Obuolių ir kriaušių pyragas su migdolais

Sudėtis:

• 5 kiaušiniai
• 3 didelės kriaušės
• 3 dideli rūgštesni obuoliai
• 3 v.š. graikiško jogurto
• 3 kupini šaukštai medaus
• 130 g sviesto
• 150 g miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• 3 a.š. cinamono
• 50 g migdolų riekelių
• Pora saujų aviečių
• Žiupsnelis druskos

Gaminame gardžiausią obuolių ir kriaušių pyragą

1. Obuolius ir kriaušes nulupame ir supjaustome ketvirčiais.
2. Dedame į puodą storu dugnu, pabarstome cinamonu ir uždedame šaukštą medaus.
3. Kaitiname ant nedidelės ugnies apie 10min., kol vaisiai suminkštės.
4. Ruošiame vaisinio pyrago tešlą: kambario temperatūros sviestą plakame su likusiu medumi ir kiaušiniais.
5. Įdedame jogurtą, gerai išmaišome.
6. Persijojame miltus, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos, supilame į pyrago tešlą ir vėl išmaišome.
7. Pasiruošiame kepimo formą ir išklojame ją kepimo popieriumi.
8. Aš naudojau 30x20cm stačiakampę kepimo formą.
9. Ant dugno išdėliojame obuolius ir kriaušes, pilame tešlą.
10. Ant viršaus dėliojame avietes ir pabarstome migdolų riekelėmis.
11. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie 45 min.

Obuolių ir kriaušių pyragą idealu valgyti su naminiais ledais!

Kitas obuolių ir kriaušių pyrago receptas

Reikės:

• 150 g miltų (aš dėjau 100 g kvietinių miltų ir 50 g migdolų miltų)
• 120 g minkšto sviesto
• 2 kiaušinių
• 150 g cukraus (aš dėjau 100 g įprasto cukraus ir 50 g rudojo cukraus)
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 2 obuolių
• 2 kriaušių
• 1 a. š. vanilės
• 1 a. š. karamelės sirupo (labai didelis privalumas, suteikia gerą poskonį)
• 75 ml pieno
• 30 g lazdyno riešutų

Kaip gaminti

1. Minkštą sviestą išsukame su cukrumi iki purumo, po vieną mušame kiaušinius, pilame vanilę bei karamelę.
2. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir suberiame į sviesto masę.
3. Pilame pieną ir viską išmaišome iki vientisos masės.
4. Obuolius ir kriaušes nuplauname, supjaustome kubeliais (odelę palikau).
5. Kepimo formą (20 cm) ištepame sviestu, pilame visą tešlą, ant viršaus supilame obuolius ir kriaušes, lengvai paspaudžiame ranka.
6. Ant viršaus pilame pasmulkintus lazdyno riešutus (naudojau be odelės).
7. Kepame 160 laipsnių temperatūroje apie 60-70 min.

Dar vienas obuolių ir kriaušių pyrago receptas

Jums reikės:

• 4-5 šaukštų miltų
• 2-3 šaukštų DANSUKKER cukraus miltelių
• 2 šaukštų ŽEMAITIJOS PIENO sviesto 82 % rieb.
• 2 obuolių
• 1 kriaušės
• 1 citrinos
• Žiupsnelio KOTANYI cinamono
• 200 g ŽEMAITIJOS PIENO natūralios grietinėlės 36 % rieb.
• 3-4 šaukštų PAULUNS traškių javainių su mėlynėmis ir kopūstpalmių vaisiais
• Keleto mėtos lapelių (papuošti)
• Žiupsnelio KOTANYI druskos

Gaminimas:

1. Į dubenį berkite miltus, DANSUKKER cukraus miltelius, žiupsnelį KOTANYI druskos, dėkite mažais gabalėliais pjaustytą ŽEMAITIJOS PIENO sviestą.
2. Viską maišykite pirštais.
3. Trupiniai neturi lipti prie rankų, jei matote, kad taip vyksta, įberkite miltų.
4. Į ZYLE keptuvę berkite paruoštus trupinius ir nustatę nedidelę kaitrą maišydami kepinkite.
5. Nulupkite obuolius ir kriaušes, išpjaukite sėklytes.
6. Supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
7. Berkite juos į keptuvę, įspauskite citrinos sulčių, dėkite šaukštą cukraus miltelių, KOTANYI cinamono, įtarkuokite citrinos žievelės.
8. Kepinkite tol, kol jie karamelizuosis, suminkštės ir taps gražios karamelinės spalvos.
9. ŽEMAITIJOS PIENO natūralią grietinėlę ir žiupsnelį cukraus miltelių išplakite iki purumo.
10. Į dubenėlį dėkite karamelizuotus obuolius ir kriaušes, grietinėlę, PAULUNS traškius javainius su mėlynėmis ir kopūstpalmių vaisiais, papuoškite mėtos lapeliais.

Skanaus.

---