Neabejotinai idealaus skonio obuolių pyragas su kondensuotu pienu! Tai puikus pasirinkimas norint pasilepinti greitai paruošiamu ir nepaprastai skaniu desertu. Obuolių pyragas su kondensuotu pienu yra toks skanus, jog išsikepus pirmąjį kartą - dieviškas jo skonis kvies kepti ir dar, ir dar kartą.
Ir ne tik skonis kvies jį kepti dar kartą! Negana to, jog obuolių pyragas su kondensuotu pienu yra nepaprastai skanus, tačiau ir paruošiamas taip greitai, kiek užtrunka ištarti “obuolių pyragas”. Pagaminti šį pyragą nepaprastai lengva: tiesiog tereikia viską suplakti plaktuvu.
Obuolių pyragai labai gerai dera su pieniškais produktais. Nuostabus obuolių pyragas su varške, prancūziško obuolių pyrago padažas su grietinėle. Rekomenduojame tik ką iš krosnies ištrauktą obuolių pyragą valgyti su ledais ar grietinėle.
Receptas
Štai vienas iš receptų, kaip pasigaminti šį nuostabų pyragą:
Ingredientai:
- 4 vienetai obuolių
- 5 vienetai kiaušinių
- 12 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų
- Šiek tiek džiūvesėlių (malti)
- Šiek tiek sviesto
- 2 valgomieji šaukštai grietinės
- 380 gramų kondensuoto pieno
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius išplakame su kondensuotu pienu bei grietine.
- Į gautą masę suberiame išsijotus bei su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir išmaišome vientisą tešlą.
- Obuolius supjaustome kubeliais ir sudedame į tešlą.
- Galima sluoksniuoti: pilti tešlos, užberti obuolių, vėl pilti tešlos ir vėl užberti obuolių ir t.t. Aš tai sumaišau obuolius su visa tešlos mase.
- Kepimo indą ištepame sviestu ir apačią pabarstome džiūvėsėliais.
- Kepame 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 min.
Skanaus!
Taip pat galite naudoti šį receptą:
Reikės:
- 200 g miltų
- 100 g sviesto (tirpinto)
- 3 kiaušinių
- 1 skardinės saldaus sutirštinto pieno (385 g)
- 1 a. š. kepimo miltelių
- 1 a. š. vanilinio cukraus
- Žiupsnelio druskos
- 2-4 obuolių
- Razinų ir džiovintų spanguolių (nebūtinai)
Kaip gaminti:
- Dubenyje plaktuvu suplakite kiaušinius, supilkite sutirštintą pieną ir atvėsintą sviestą.
- Miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų persijokite, berkite žiupsnelį druskos ir per kelis kartus supilkite į kiaušinių masę.
- Viską suplakite plaktuvu iki vientisos masės.
- Įmaišykite smulkiai pjaustytus obuolius, razinas, džiovintas spanguoles (prieš tai jas nuplikykite verdančiu vandeniu).
- Kepimo indą ištepkite aliejumi ir supilkite masę.
- Ant viršaus išdėliokite obuolių skilteles ir dėkite kepti į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
Patarimai ir gudrybės
- Obuoliai pyragui geriausiai tinka kiek rūgštesni. Daug kas pasirenka labai konkrečią obuolių veislę.
- Tešla gali būti kiek skiedžiama grietine.
- Obuolių pyragą bus lengviausia kepti naudojant silikoninę formą.
- Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes, kol įbedus medinį pagaliuką ir jį ištraukus - jis liks švarus.
Kada kepti obuolių pyragą?
Tradiciškai obuolių pyragų sezono pikas rugsėjo ir spalio mėnesį. Nors dar vienas laikotarpis obuolių pyragams sausio ir vasario mėnesį kai sandėliuojami obuoliai ima po truputį gesti. Atsiranda nedideli puvinukai dėl kurių obuolį išmesti gaila, palikti taip pat neišeina. Pats geriausias būdas padaryti daug daug obuolių pyragų.
Tačiau norisi skirtingų obuolių pyragų.
Kiti obuolių pyragų variantai:
- Biskvitinis obuolių pyragas
- Močiutės obuolių pyragas
- Prancūziškas obuolių pyragas