Obuolių pyragas su kondensuotu pienu yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori greitai ir lengvai pagaminti skanų desertą. Šis pyragas pasižymi ypatingu skoniu ir purumu, todėl tikrai patiks visiems smaližiams. Siūlome išbandyti keletą skirtingų receptų, kad galėtumėte atrasti savo mėgstamiausią.

Klasikinis Obuolių Pyragas su Kondensuotu Pienu

Ingredientai:

• 200 g miltų
• 100 g tirpinto sviesto
• 3 kiaušiniai
• 1 skardinė saldaus sutirštinto kondensuoto pieno (385 g)
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 1 a. š. vanilinio cukraus
• Žiupsnelis druskos
• 2-4 obuoliai
• Razinos ir džiovintos spanguolės (nebūtinai)

Gaminimas:

1. Dubenyje plaktuvu suplakite kiaušinius, supilkite sutirštintą pieną ir atvėsintą sviestą.
2. Miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų persijokite, berkite žiupsnelį druskos ir per kelis kartus supilkite į kiaušinių masę.
3. Viską suplakite plaktuvu iki vientisos masės.
4. Įmaišykite smulkiai pjaustytus obuolius, razinas, džiovintas spanguoles (prieš tai jas nuplikykite verdančiu vandeniu).
5. Kepimo indą ištepkite aliejumi ir supilkite masę.
6. Ant viršaus išdėliokite obuolių skilteles ir dėkite kepti į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
7. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes, kol įbedus medinį pagaliuką ir jį ištraukus - jis liks švarus.

Obuolių Pyragas su Trupiniu Viršumi ir Kondensuotu Pienu

Ingredientai:

Tešlai:

• 250 g cukraus
• 250 g kambario temperatūros sviesto
• 1 a. š. vanilės
• 3 kiaušiniai
• 300 g miltų
• ¼ a. š. druskos
• 1,5 a. š. kepimo miltelių
• 5 v. š. pieno
• 2 dideli obuoliai
• 1 skardinė virto kondensuoto pieno

Trupiniams:

• 200 g miltų
• 120 g šalto sviesto
• 100 g cukraus

Gaminimas:

1. 30 x 20 cm dydžio kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.
2. Sviestą išplakti su cukrumi iki purumo (apie 5 min.). Po vieną įmaišyti kiaušinius (po kiekvieno maišyti ~1 min.).
3. Į tešlą persijoti miltus, sumaišytus su druska ir kepimo milteliais. Supilti pieną ir išmaišyti nedideliu greičiu iki vientisos masės. Supilti į paruoštą kepimo formą.
4. Obuolius nulupti, supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su virtu kondensuotu pienu. Šią masę lygiu sluoksniu paskleisti ant tešlos.
5. Trupiniams sviestą supjaustyti nedideliais kubeliais. Miltus sumaišyti su cukrumi, sudėti sviestą ir blenderiu ar tiesiog pirštais maišyti, kol susidarys trupiniai.
6. Trupinius užberti ant obuolių masės. Kepti pyragą iki 180º įkaitintoje orkaitėje 35 - 40 min.

Patarimas: Vietoj virto kondensuoto pieno galite naudoti "Rududu". Taip pat, galite sumažinti cukraus kiekį pagal savo skonį.

Obuolių Pyragas su Kondensuotu Pienu ir Grietine

Ingredientai:

• 4 obuoliai
• 5 kiaušiniai
• 12 valgomųjų šaukštų kvietinių miltų
• Šiek tiek džiūvesėlių (malti)
• Šiek tiek sviesto
• 2 valgomieji šaukštai grietinės
• 380 gramų kondensuoto pieno
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Gaminimas:

1. Kiaušinius išplakame su kondensuotu pienu bei grietine.
2. Į gautą masę suberiame išsijotus bei su kepimo milteliais sumaišytus miltus ir išmaišome vientisą tešlą.
3. Obuolius supjaustome kubeliais ir sudedame į tešlą. Galima sluoksniuoti: pilti tešlos, užberti obuolių, vėl pilti tešlos ir vėl užberti obuolių ir t.t.
4. Kepimo indą ištepame sviestu ir apačią pabarstome džiūvėsėliais.
5. Kepame 200 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 min.

Patarimai ir Gudrybės

• Obuolių pyragui geriausiai tinka kiek rūgštesni obuoliai.
• Jei naudojate sandėliuojamus obuolius su mažais puvinio taškeliais, būtinai juos išpjaukite.
• Obuolių pyragą lengviausia kepti naudojant silikoninę formą.
• Patiekite pyragą su ledais ar grietinėle.

Receptų palyginimo lentelė

Recepto pavadinimas	Pagrindiniai ingredientai	Paruošimo laikas	Gaminimo laikas
Klasikinis obuolių pyragas	Miltai, sviestas, kiaušiniai, kondensuotas pienas, obuoliai	20 min	45 min
Pyragas su trupiniu viršumi	Miltai, sviestas, cukrus, kiaušiniai, kondensuotas pienas, obuoliai	30 min	40 min
Pyragas su grietine	Miltai, kiaušiniai, kondensuotas pienas, grietinė, obuoliai	15 min	30 min

Štai ir viskas! Tikiuosi, kad šie receptai įkvėps jus kepti gardų obuolių pyragą su kondensuotu pienu. Skanaus!

---