Obuolių sezonas prasidėjo, tad kepame obuolių pyragą! Močiutės obuolių pyragas - tai metai iš metų patikrintas auksinės spalvos virtuvės "šedevras", kurį iškepti pavyktų kiekvienam. Klasikinio skonio obuolių pyragas, kurio receptas yra neįtikėtinai lengvas, o gaminant vadovaujantis juo gaunamas rezultatas - dieviškai skanus. Šis receptas toks paprastas ir greitai pagaminamas, kad nepajusite, kaip pašausite orkaitėn pyragą, o ir rezultatas džiugins. Klasikinis obuolių pyragas - tai pyragas, kuris primins Jums vaikystės skonį ir savo svajingu kvapu bei dangišku skoniu pakylės aukščiau, nuneš į nostalgiškų vaikystės atsiminimų sukūrį. Šį obuolių pyragą paprasta iškepti iki negalėjimo, tad nė neabejojame, greitai išsikeps net tas, kuris labiausiai neturi laiko. O ir nesuvokiamai gardu! Nostalgiškas skonis, tikra lietuviško obuolių pyrago klasika.

Receptas su keliais ingredientais

Šiam obuolių pyragui reikės tik kelių ingredientų. Jei atvirai, neįsivaizduoju paprastesnio recepto: viską susmulkini, sumaišai, supili ir pašauni į orkaitę. Šis vaikystę primenantis biskvitinis obuolių pyragas visada pasiseka. Bet iš tiesų - labai purus, minkštas bei gardus pyragas, kuris dar ir labai jau paprastai paruošiamas. Kaip aš sakau, bet kuriai savaitės dienai tinkamas.

Ingredientai:

• 2 stiklinės miltų
• 2 stiklinės cukraus
• 6 vnt. kiaušinių
• Cinamono
• Šlakelis aliejaus

Obuolių pyragas iš 4 ingredientų

• Kiaušinių - 3 vnt.
• Cukraus - 170 g
• Kvietinių miltų - 170 g
• Obuolių - 3-4 vnt.

Gaminimo Eiga

1. Kepimo indą patepkite aliejumi.
2. Obuolius nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir tolygiai jais padenkite kepimo indo dugną. Supjaustykite obuolius, paberkite cukraus ir cinamono.
3. Kiaušinius išplakite kartu su cukrumi, berkite miltus, cinamoną ir maišykite, kol gausis vientisa masė. Kiaušinius išplakame su cukrumi iki purumo ir kol nesijaus cukraus kruopelių. Lengvai įmaišome kvietinius miltus. Nepermaišome, kad neprarastume tešlos purumo.
4. Tešlą pilkite ant obuolių, dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 minučių. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir pamažu berti į dubenyje gautą masę, supilti tirpdytą sviestą. Nuluptus obuolius, supjaustytus smulkiomis riekelėmis, sumaišyti su cinamonu ir suberti į tešlą. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes, iki kol įbestas medinis pagaliukas ištrauktas yra neaplipęs tešla.

Kitas gaminimo būdas:

1. Obuolius nulupame, išpjauname sėklalizdžius ir supjaustome nedideliais kubeliais. Apiberiame cinamonu.
2. Kiaušinius išplakame su cukrumi iki balto purumo. Baigiant plakti įberiame vanilinį cukrų.
3. Į kiaušinių masę pamažu beriame miltus ir gerai išmaišome.
4. Į tešlą įmaišome obuolius ir supilame į kepimo popieriumi išklotą skardą. Obuolius supjaustome kubeliais ir sumaišome kartu su paruošta tešla. Viska supilame į kepimo popieriumi išklotą formelę, tolygiai paskirstome.
5. Skardą pašauname į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 40-50 minučių, kol paviršius įgauna rudą atsplavį. Pagaliuku patikriname, ar obuolių pyragas iškepęs - jei įbedus į pyragą pagaliukas lieka aplipęs tešla, pyragą dar kepkite kelias minutes.

Sviestu lengvai patepkite apvalią kepimo formą. Iškočiokite likusią tešlos dalį ir supjaustykite maždaug 2cm pločio juostelėmis. Dalį juostelių ant pyrago viršaus klokite vertikaliai, kitą dalį - horizontaliai, palikdami tarp juostelių piršto storio tarpelius. Perpinkite juosteles, kad jos dengtų viena kitą (žr. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.

Karštas pyragas labai tinka su vaniliniais ledais. Šiltas obuolių pyragas ir ledai - nerealus derinys! Dar garuojantį obuolių pyragą valgykite su ledais, na o ledus galite pakeisti ir grietinėle! Skanaus!

---