Šiame straipsnyje rasite išsamų receptą, kaip pasigaminti skanų ir sveiką obuolių pyragą su avižų miltais. Šis pyragas ne tik puikiai tinka desertui, bet ir yra maistingas bei sotus.

Ingredientai

Pyragui reikės:

• 200 g kvietinių miltų
• 80 g avižinių miltų
• 1,5 arb. š. kepimo miltelių
• 2 didesnių kiaušinių
• 100 ml aliejaus
• 220 ml pieno
• 2 šaukštų vanilinio cukraus
• 1 šaukšto cukraus
• Trupučio druskos
• 1 kg obuolių
• 3 valg. š. citrinos sulčių

Gaminimas

1. Obuolius nulupti, perpjauti pusiau, pašalinti sėklalizdžius.
2. Dalį išilgai, negiliai įpjauti ir atsidėti viršui.
3. Kitus supjaustyti riekelėmis, sumaišyti atsargiai su citrinos sultimis bei šaukštu vanilinio cukraus.

Tešlos paruošimas

1. Tešlai dubenyje sumaišyti kvietinius ir avižinius miltus, kepimo miltelius.
2. Kitame inde išplakite kiaušinius su druska, šaukštu vanilinio cukraus ir šaukštu paprasto cukraus.
3. Kaip jau pradės balti, sumaišyti su pienu ir aliejumi. Visi produktai turi būti kambario temperatūros.
4. Į skystą masę, maišant, įsijoti miltų mišinį.

Pyrago formavimas ir kepimas

1. Į sviestu išteptą kepimo formą pilti tešlos, dėti sluoksnį pjaustytų obuolių, vėl pilti tešlos, vėl dėti obuolių ir vėl pilti tešlos.
2. Tuomet ant išlygintos tešlos išdėlioti įpjautas obuolių puseles.
3. Kepkite 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 min.
4. Palikti trumpai pastovėti praviroje orkaitėje.
5. Galima pabarstyti pyrago viršų cukraus pudra.
6. Galima valgyti iš karto.

Trupininis obuolių ir aviečių pyragas

Šis trupininis obuolių ir aviečių pyragas yra puikus pasirinkimas norintiems sveikesnio deserto. Šiam pyragui reikės avižinių dribsnių bei pilno grūdo kvietinių miltų. Cukraus jame nedaug, naudojamas nerafinuotas cukranendrių cukrus. Avietės suteikia papildomo skonio.

Ingredientai trupininiam pyragui

• 1 1/2 st. avižinių dribsnių
• 1 st. pilno grūdo kvietinių miltų
• 1/3 st. nerafinuoto cukranendrių cukraus
• 2-3 valg. š. aliejaus
• 1/2 arbat. š. kepimo miltelių
• vid. valg. š. cinamono
• 2 arbat. š. vanilinio ekstrakto

Gaminimo eiga

1. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temp.
2. Kepimo formą (20×25 cm) iškloti kepimo pop.
3. Inde sumaišyti visus tešlos ingredientus.
4. Šaukštu ar pirštais suberti 2/3 tešlos į kepimo formą. Tolygiai paskirstyti tešlą.
5. Tuo metu, nulupti ir smulkiai supjaustyti obuolius.
6. Juos suberti į sausą keptuvę ar puodą.
7. Kaitinti, kol obuoliai sukris.
8. Įdarą paskirstyti ant tešlos.
9. Užberti likusią tešlą.

Patarimai ir gudrybės

• Mažinkite cukraus kiekį ir didinkite cinamono kiekį.
• Nenaudokite gyvulinės kilmės riebalų!

Kiti variantai

Avižiniai dribsniai jau seniai tapo mūsų kasdienybe ir jau kelerius metus daugelyje receptų pakeitė kvietinius miltus. Taip pat galite pabandyti sumaišyti obuolius su jogurtu ir dribsniais.

Obuolių ir dribsnių pyragas

Ingredientai

• 2 v. š. avižinių dribsnių
• 4 v. š. natūralaus jogurto
• 2 v. š. cukraus (arba pagal skonį)

Gaminimo eiga

1. Obuolius nulupame, išvalome, supjaustome riekelėmis ir kartu su jogurtu maišome su dribsniais.
2. Pyrago tešlą pilame į sviestu pateptą kepimo formą, dedame į iki 180 ºC įkaitintą orkaitę ir leidžiame kepti apie 45 minutes.
3. Atkreipkite dėmesį į kepimo formą, jei ji nedidelė, bet aukšta, - pyragas gali kepti ilgiau, jei žema ir ilga, - trumpiau.

Kitas paprastas receptas - birių produktų ir obuolių masės pyragas. Į kepimo popieriumi išklotą formą beriame birių produktų masę, ant viršaus pilame obuolių masę, dedame į iki 180ºC įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30-40 minučių.

---