Na ir kas kartais nepasvajoja apie šilto naminio obuolių pyrago gabalėlį ryto tyloje ar vakaro prietemoje? Juk obuolių pyragas - vienas iš gardžiausių ir lengviausiai pagaminamų desertų namuose, kuriam reikalingus ingredientus galima rasti bene kiekvienoje virtuvėje, o ypač rudens sezonu, kuomet obelys linksta nuo vaisių. Na ir taip jau susiklostė, jog obuolių pyragas per daugel metų tapo vienu mylimiausių kepinių mūsų nuostabiame krašte - Lietuvoje, kur obelis puošia įvairiausių rūšių gardžiausi obuoliai.

Vis dėlto dažnai žmonėms tenka susidurti su smulkia gyvenimiška problema: mintis, kad norint šio naminio deserto teks pačiam rengtis virtuvinius apdarus ir užimti namų kepėjo poziciją, jau skamba bauginančiai iki begalybės. Kaip bebūtų, net jei ir esate asmuo, kuriam virtuvės aktualijos yra visiškai svetima tema, šiame straipsnyje dalinamės su Jumis 3 paprasčiausiais obuolių pyrago receptais. Receptai padės Jums namuose pasigaminti nuostabųjį, dieviško skonio obuolių pyragą, kuris pakels Jus iki padangių, o namus pripildys jaukumu.

Klasikinis Obuolių Pyragas: Močiutės Receptas

Klasikinio skonio obuolių pyragas, kuriam suteikėme pavadinimą “Močiutės obuolių pyragas” dėl jo paprastumo bei ilgamečio, eilės kartų patikrintu receptu. Šis receptas tarnavo iš kartos į kartą jau daug metų, o dieviško skonio pyragas džiugino visus, kuriems teko jo ragauti. Nostalgiškas skonis, tikra lietuviško obuolių pyrago klasika.

Ingredientai:

• Miltai
• Kepimo milteliai
• Sviestas
• Obuoliai
• Cinamonas

Paruošimas:

1. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir pamažu berti į dubenyje gautą masę, supilti tirpdytą sviestą.
2. Nuluptus obuolius, supjaustytus smulkiomis riekelėmis, sumaišyti su cinamonu ir suberti į tešlą.
3. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes, iki kol įbestas medinis pagaliukas ištrauktas yra neaplipęs tešla.

Gaivus Obuolių Pyragas: Lengvas Ir Skanus

Dalinamės su Jumis dar vienu obuolių pyrago receptu, kuriuo vadovaujantis pyragas gausis fantastiško skonio, o ir neįtikėtinai gaivus, it gilus oro gurkšnis saulėtą pavasario rytą. Gaiva, gaiva, gaiva.. Kaip mat siela atsigaus!

Ingredientai:

• Obuoliai
• Cukrus
• Cinamonas
• Bananai
• Rudasis cukrus
• Miltai
• Augalinis (ryžių) pienas
• Aliejus
• Citrina
• Soda

Paruošimas:

1. Nuluptus obuolius supjaustyti smulkesnėmis riekelėmis.
2. Ant supjaustytų skiltelių berti cukrų bei cinamoną.
3. Kitame dubenyje sutrinti bananą su ruduoju cukrumi.
4. Į gautą mišinį pamažu berti miltus, pilti augalinį ryžių pieną bei aliejų.
5. Atskirame indelyje iš citrinos išspausti citrinos sultis ir įberti sodos, viską gerai išmaišyti.
6. Daugiau nei pusę (2/3) tešlos supilti į sviestu pateptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo formą.
7. Tuomet sudėti riekelėmis supjaustytus ir cukrumi bei cinamonu padengtus obuolius, tolygiai paskirstyti.
8. Orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, obuolių pyragą kepti maždaug 30-35 minutes, kol įkišus medinį pagaliuką ir jį ištraukus jis liks neapsivėlęs tešla.

Biskvitinis Obuolių Pyragas: Lengvai Pagaminamas Skanėstas

Biskvitinis obuolių pyragas yra nepaprastai skanus, o negana to, dar ir nepaprastai lengvai pagaminamas. Skonis, kuris dar kartą primins vaikystės dangų ir šiltus namus. Skonis, kurį kepant vadovaujantis apačioje esančiu receptu, visada pavyks išgauti tokį pat gardų ir nostalgišką.

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Cukrus
• Vanilės ekstraktas (arba vanilinis cukrus)
• Miltai
• Kepimo milteliai

Paruošimas:

1. Dubenyje gerai išplakti kiaušinius su cukrumi ir vanilės estraktu (vaniliniu cukrumi). Geriausia plakti elektriniu plakikliu, kadangi reikia tinkamai suplakti kiaušinių masę, kuri turi gautis kiek tirštoka.
2. Į dubenį su kiaušinių plakiniu pamažu įsijoti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
3. Orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių temperatūros, obuolių pyragą kepti maždaug 50 minučių, kol įkištas ir ištrauktas medinis pagaliukas neapsivels tešla, o pyrago viršus nusidažys gražia auksine spalva.

Patarimai Tobulam Obuolių Pyragui

Pažinkite bei derinkite obuolius! Derindami obuolius gausite įdomesnį, gilesnį, labiau poreikius atitinkantį skonį. Visi žinome, jog obuolių rūšių yra galybė: vieni obuoliai yra minkštesni, kiti - rūgštesni, dar kiti - saldesni, ir taip galima būtų tęsti pasaką be galo. Tad žinokite, kokius obuolius norite dėti į pyragą, atsižvelkite į tai, kokią rūšį labiausiai mėgstate bei, koks obuolių pyragas patinka labiausiai (saldus, drėgnas, pūrus, o gal gaivus?). Pagal tai, kokie obuoliai buvo pasirinkti dėti į pyragą, pasirinkite ir jų kiekį recepte. Susiekite savo poreikius bei norus su obuoliais ir pasirinkite tinkamiausią rūšį norimui obuolių pyragui. Taipogi, apsvarstykite ir obuolių kiekį pyrage. Nuo obuolių, kuriuos dėsite į obuolių pyragą, priklauso ir optimaliausias jų kiekis. Taipogi, norint paimprovizuoti ir išgauti įdomesnį pyrago skonį, ekspertai rekomenduoja ieškoti rūgščių ir saldžių obuolių derinio.

Nerimaujate dėl papildomų kalorijų ir riebalų kieko obuolių pyrage? Nebėda! Galite jį sumažinti, reikia tik turėti kepimo popieriaus. Vietoje to, jog kepimo formą teptumėte sviestu ar aliejumi, atsisakykite to ir formą išklokite kepimo popieriumi. Obuolių pyragas lygiai taip pat neprilips prie kepimo formos, o kalorijų jame - sumažės.

Apsvarstykite, su kuo valgysite bei užgersite obuolių pyragą: su saldinta ar nesaldžia kava, su saldžia ar nesaldžia arbata, o gal su sultimis? Dažniausiai obuolių pyrago receptuose yra nurodomas maksimalus cukraus kiekis, tad pagal tai, su kuo valgysite savo virtuvės šedevrą, spręskite ir cukraus klausimą. Taipogi, svarbu atsižvelgti ir į obuolių saldumą.

Norite paįvairinti obuolių pyrago skonį? Įberkite į pyragą smulkintų riešutų, saują razinų ar kitų džiovintų vaisių! Įspalvinkte į obuolių pyragą dar kitokių spalvų, paįvairinkite jo skonį.

Norite, kad obuolių pyragas iškeptų ne tik gardus, bet ir dailus? Iškepęs obuolių pyragas atrodys nuostabiai, jei prieš šaunant į krosnį pyrago viršų nuklosite smulkiomis obuolių riekelėmis!

Šiltas obuolių pyragas ir ledai - nerealus derinys! Dar garuojantį obuolių pyragą valgykite su ledais, na o ledus galite pakeisti ir grietinėle!

"Pauliaus mamos obuolių pyragas"

Šį nuostabiai gražų obuolių pyragą mano anyta Vida kepa jau beveik 30 metų. Jis ne tik dailiai atrodo, bet yra fantastiškai skanus. Tešla sviestinė, sodri ir drėgna, joje pupso didelės minkštos keptų obuolių skiltelės, o viršutinė pyrago plutelė traški ir trapi. Be to, jis gardus ne tik karštas su vaniliniais ledais, bet ir ataušintas. Taigi nieko nuostabaus, kad ir mano namuose šis obuolių pyragas tapo mėgstamiausiu jau keletą metų.

Originalų receptą aš šiek tiek pakoregavau ir savo užrašuose pavadinau “Pauliaus mamos obuolių pyragas”. Labai smagu perimti tokius dalykus iš tėvų. Slapta viliuosi, kad mano vaikai šį pyragą irgi keps žvarbesnėmis rudens dienomis, prisimindami savo vaikystę, nes dabar tai vienas jų mėgstamiausių pyragų. Prireiks visų klasikinių obuolių pyrago ingredientų.

Naudojau tėvų sodo obuolius. Čia renkuosi didesnius stangrius obuolius: juos pjaunu tik į keturias skilteles ir noriu, kad jos būtų gan stambios. Obuolių skonį galima rinktis pagal pomėgį: vieni mėgsta rūgštesnius, kitiems mieliau saldesni. Dar reikės didelių kiaušinių (naudojau kaimiškus). Na, o kadangi pyragas sviestinis, aišku, reikės sviesto. Mano mąstymu reikia rinktis patį kokybiškiausią, tad, kaip visada, imu DVARO (į pašonę prigriebiu riebią DVARO grietinėlę) ir nereikia nieko daugiau mąstyti.

Paruošimas:

• Atsegamos kepimo formos dugną ištiesiu kepimo popieriumi, o kraštus patepu sviestu. Renkuosi 22-24 cm skersmens formą.
• Nuplautus obuolius nulupu, pjaustau į keturias dalis (skilteles) ir išimu sėklytes.
• Įjungiu orkaitę, kad įkaistų iki 180 laipsnių be vėjelio, kaitinimas iš viršaus ir apačios. Groteles įdedu viena lentynėle žemiau nei centras.
• Į didelį dubenį mušu kiaušinius, beriu cukrų ir vanilinį cukrų. Labai gerai išplaku iki baltų putų naudodama plakimo šluotelę arba elektrinį plaktuvą.
• Nedideliame puodelyje ant mažos kaitros ištirpinu sviestą. Patikrinu pirštu, ar ne karštas. Jei karštas ataušinu (gali likti šiltas). Sviestą supilu į kiaušinių plakinį drauge su grietinėle. Išplaku, kol gerai išsimaišo.
• Dabar suberiu miltus, kepimo miltelius, druską ir prieskonius (jei naudoju). Maišau (neplaku) šaukštu arba mentele dideliais sukamaisiais judesiais, kol nelieka miltų gumuliukų. Stengiuosi nepermaišyti.
• Į paruoštą kepimo formą supilu tešlą ir mentele ar šaukštu išlyginu jos paviršių.
• Paruoštas obuolių skilteles sudėlioju ant tešlos paviršiaus, švelniai spusteldama, kad šiek tiek įsmigtų.
• Kepimo formą šaunu į įkaitintą orkaitę ir kepu apie 40-50 min., kol stipriai iškyla tešla, jis tampa auksinis ir įsmeigtas pagaliukas į pyrago centrą yra ištraukiamas neapsivėlęs tešla.
• Pyragą valgome iškart dar karštą su ledais arba atvėsintą. Jis puikiai išsilaiko drėgnas ir gardus bent 2-3 dienas.

Obuolių Pyragas: Paprastas Receptas

Šis pyragas nereikalauja daug įgūdžių ar darbo, jam kepti nereikia riebalų, kepimo miltelių, svarbiausia - į tešlą įdėti daug obuolių: kuo jų daugiau, tuo pyragas drėgnesnis. Gardus dar šiltas su ledais, arbata ar pieno stikline, bet ne mažiau skanus ir atvėsęs. Tad išsikepkite ir pasimėgaukite.

Reikės:

• 4 kiaušinių
• stiklinės cukraus
• stiklinės miltų
• 5-8 rūgštesnių obuolių, nelygu dydis

Kaip gaminti:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių.
2. Gerai išplakite kiaušinius su cukrumi. Kai masė pabals, suberkite miltus ir dar kartą gerai išplakite. Masė turi būti riebios grietinės tirštumo.
3. Supjaustykite obuolius ir įmaišykite į tešlą. Supilkite į riebalais pateptą kepimo formą ir šaukite į orkaitę.
4. Kepkite 40-50 minučių (nelygu pyrago storis).

Greitas Obuolių Pyragas

Jeigu jums reikia greitos ir skanios desertų idėjos, tai greitas obuolių pyragas yra puikus pasirinkimas. Šis pyragas yra ne tik lengvai ir greitai pagaminamas, bet ir be galo skanus. Greitam obuolių pyragui reikės tik keleto ingredientų, kurie dažniausiai randami kiekviename namų virtuvėje. Obuolių pyragas yra labai drėgnas ir skanus. Jis puikiai tinka kaip desertas ar užkandis.

Ingredientai:

• Kiaušiniai
• Cukrus
• Rudasis cukrus
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Aliejus
• Obuoliai
• Cinamonas

Paruošimas:

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi ir rudojo cukraus stikline iki vientisos masės.
2. Beriame miltus, kepimo miltelius ir pilame aliejų. Viską gerai išmaišome.
3. Nulupame obuolius, supjaustome nedideliais gabalėliais. Obuolius sumaišome su cinamonu ir beriame į tešlą.
4. Tešlą supilti į kepimo popieriumi išklotą formą. Ant viršaus sudėti obuolių gabalėlius.
5. Kepame orkaitėje, kurioje iš anksto įkaitinome iki 180 laipsnių, apie 45 min. Patikriname, ar pyragas iškepęs - galime tai padaryti, įdėję medinę lazdelę.

Itališkas obuolių pyragas

Itališkas obuolių pyragas - tai desertas, kuris sujungia paprastumą ir neprilygstamą skonį. Šis patobulintas receptas išlaiko autentišką itališką dvasią, tačiau yra pritaikytas tiems, kurie mėgsta subalansuotą saldumą. Nuplaukite obuolius, pašalinkite sėklalizdžius ir nulupkite žievelę. Supjaustykite obuolius nedideliais kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis, kad jie netamsėtų. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite cukraus bei druskos ir išplakite šluotele iki vientisos masės. Tada supilkite pieną ir išlydytą sviestą, gerai išmaišykite. 25×35 cm dydžio kepimo formą ištepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba tiesiog išklokite kepimo popieriumi. Supilkite tešlą į formą, o ant jos tolygiai paskleiskite paruoštus obuolius. Su šiuo receptu lengvai sukursite gardų desertą, kuris papuoš jūsų stalą ir nudžiugins šeimą ar draugus.

Senovinis Obuolių Pyragas

Senovinis obuolių pyragas - tai daugiau nei tik desertas. Tai vaikystės kvapas, šiltos virtuvės prisiminimas ir močiutės rankomis ruošto kepinio skonis. Šis receptas - paprastas, bet nepaprastai gardus. Jo paslaptis slypi ne tik kvapniuose obuoliuose, bet ir naminio pyrago dvasioje, kurią taip norisi sugrąžinti į šiuolaikinę virtuvę. Šis pyragas turi tai, ko dažnai pasigendame šiandien - tikrumo. Senovinis obuolių pyragas išsiskiria savo paprastumu, jaukumu ir natūraliais ingredientais. Be to, šis pyragas puikiai dera prie įvairių progų: jis tinka tiek šeimos savaitgalio stalui, tiek kaip šiltas desertas po vakarienės.

Kad šis senovinis obuolių pyragas būtų toks, kokį daugelis prisimena iš vaikystės, svarbiausia - natūralūs ir paprasti ingredientai.

Paruošimas:

1. Paruoškite tešlą Sumaišykite miltus, sviestą ir druską iki trupinių. Įpilkite šalto vandens ir suformuokite tešlą.
2. Iškočiokite tešlą Vieną dalį iškočiokite ir įklokite į pyrago formą.
3. Uždenkite viršų Iškočiokite antrą tešlos dalį, supjaustykite juostelėmis ir suformuokite pynimą.
4. Kepkite pyragą Kepkite 15 min. 220 °C temperatūroje, tada sumažinkite iki 175 °C ir kepkite dar ~45 min.

Senovinis obuolių pyragas puikiai dera su klasikiniu priedu - plakta grietinėle ar šaukštu grietinės. Šis pyragas skanus tiek šiltas, tiek visiškai atvėsęs. Norite šiek tiek paįvairinti receptą? Senovinis obuolių pyragas - tai ne tik receptas, tai istorija, perduodama iš kartos į kartą. Kiekvienas kepinys turi savo aurą, o šis pyragas - ypatingą. Jeigu pasiilgote namų šilumos ir vaikystės kvapo, šis receptas padės tai susigrąžinti. Išbandykite, kepkite kartu su artimaisiais ir leiskite namams prisipildyti obuolių ir cinamono aromato.

---