Obuolių sezonas prasidėjo, tad kepame obuolių pyragą. Šis receptas toks paprastas ir greitai pagaminamas, kad nepajusite, kaip pašausite orkaitėn pyragą, o ir rezultatas džiugins. Šis vaikystę primenantis biskvitinis obuolių pyragas visada pasiseka. Šiam obuolių pyragui reikės tik kelių ingredientų. Jei atvirai, neįsivaizduoju paprastesnio recepto: viską susmulkini, sumaišai, supili ir pašauni į orkaitę.

Ingredientai

• 2 stiklinės miltų
• 2 stiklinės cukraus
• 6 vnt. kiaušinių
• Cinamono
• Šlakelis aliejaus

Gaminimo Eiga

1. Kepimo indą patepkite aliejumi.
2. Obuolius nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir tolygiai jais padenkite kepimo indo dugną.
3. Kiaušinius išplakite kartu su cukrumi, berkite miltus, cinamoną ir maišykite, kol gausis vientisa masė.
4. Tešlą pilkite ant obuolių, dėkite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 30 minučių.
5. Karštas pyragas labai tinka su vaniliniais ledais.

Kitas Obuolių Pyrago Variantas

Ingredientai:

• Kiaušiniai: 4 vnt.
• Cukrus: 280 g
• Sviestas: 120 g
• Miltai
• Vanilinis cukrus
• Cinamono

Gaminimo žingsniai:

1. Obuolius nulupame, išpjauname sėklalizdžius ir supjaustome nedideliais kubeliais. Apiberiame cinamonu.
2. Kiaušinius išplakame su cukrumi iki balto purumo. Baigiant plakti įberiame vanilinį cukrų.
3. Į kiaušinių masę pamažu beriame miltus ir gerai išmaišome.
4. Į tešlą įmaišome obuolius ir supilame į kepimo popieriumi išklotą skardą.
5. Skardą pašauname į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 40-50 minučių, kol paviršius įgauna rudą atsplavį.
6. Pagaliuku patikriname, ar obuolių pyragas iškepęs - jei įbedus į pyragą pagaliukas lieka aplipęs tešla, pyragą dar kepkite kelias minutes.

Dar Vienas Obuolių Pyrago Receptas

Šis - prancūziško stiliaus, ruošiamas vos iš kelių ingredientų, neįtikėtinai minkštas, drėgnas ir kvapnus. Labiausiai nuo mums įprastų obuolių pyragų šis skiriasi turbūt tuo, kad cinamoną čia keičia vanilė - kokybiška, sodri, aromatinga.

Ingredientai:

• Sviestas
• Cukrus
• Kiaušiniai
• Miltai
• Kepimo milteliai
• Druska
• Obuoliai
• Kalvadosas (nebūtina)
• Malta vanilės ankštis

Gaminimo žingsniai:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros (kaitinimas iš viršaus ir apačios). Kepimo formos atsegamais kraštais (22 cm skersmens) dugną uždenkite kepimo popieriumi.
2. Minkštą sviestą elektriniu plaktuvu išplakite su cukrumi iki purumo. Po vieną įmuškite ir įplakite kiaušinius. Supilkite kalvadosą (jei naudojate), įberkite maltos vanilės ankšties.
3. Atskirame dubenyje miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir druska.
4. Obuolius nulupkite, išpjaukite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
5. Tešlą sudėkite į paruoštą kepimo formą, paviršių išlyginkite.
6. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių, kol paviršius taps auksinės spalvos.
7. Iškeptą pyragą palikite vėsti kepimo formoje. Tuomet aplink kraštus apipjaukite peiliu ir nuimkite atsegamą kepimo formos žiedą.

Patarimai

• Obuolių reikia dėti kuo daugiau, ir kuo rūgštesnių.
• Norint kad pyragas kvepėtų dar skaniau, galima įpilti šiek tiek vanilės, bet su ja elgtis reikia labai labai atsargiai, nes įpylus per daug, kvapas pasidarys per daug stiprus, ir bus tikrai ne taip skanu. Tad geriau iš vis nepilti, nei įpilti per daug.
• Patartina valgyti su arbata, kava, arba (ypač jei dar šiltas) su pienu.

---