Šviežių kepinių kvapas... Argi jis ne nuostabus? Kad ir ko ketintumėte išsikepti - pyragaičių, pyragų ar duonos - pas mus surasite daugybę receptų. Ir nors obuolių pyragų receptų yra gausybė, man pats skaniausias obuolių ir varškės duetas.
Obuolių ir Varškės Pyragas su Sausainių Pagrindu
Šis receptas pasižymi greitu paruošimu ir puikiu skonių deriniu.
Ingredientai:
- Sausainiai
- Riebalai
- Cukrus
- Obuoliai
- Cinamonas
- Grietinėlė
- Vanilinis cukrus
- Varškė
Gaminimo eiga:
- Sutrinkite sausainius ir ištirpinkite riebalus.
- Sumaišykite sutrintus sausainius, riebalus ir cukrų.
- Tešlą sudėkite į apvalią formą su išimamu dugnu.
- Nulupkite obuolius, išimkite sėklas ir supjaustykite skiltelėmis.
- Pakepinkite juos riebaluose kartu su cukrumi ir cinamonu, kol suminkštės.
- Sudėkite obuolius į formą su sausainių mase.
- Suplakite grietinėlę su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.
- Sudėkite varškę ir gerai išmaišykite.
- Supilkite masę ant obuolių ir padėkite šaltai.
- Suplakite grietinėlę ir papuoškite pyrago viršų.
Greitas Obuolių ir Varškės Sūrelių Pyragas
Tai greitai pagaminamas, drėgnas ir labai gardus obuolių ir varškės sūrelių pyragas, kuriuo skanu pasigardžiuoti ir pusryčiams prie kavos ar arbatos, ir priešpiečiams, ir vakarienei.
Ingredientai (6-8 porcijoms):
- 4 kiaušiniai
- 1 stiklinė cukraus
- 1 stiklinė miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių
- 50 g lydyto sviesto
- 6 varškės sūreliai su aguonomis
- 2 obuoliai
- 1 šaukštelis prieskonių meduoliams (cinamonas, kardamonas, muskatas)
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius ištrinkite su cukrumi, kol nesijaus cukraus kristalų.
- Dalimis suberkite su kepimo milteliais sumaišytus miltus, supilkite lydytą sviestą ir suberkite prieskonius meduoliams. Užmaišykite vientisą tešlą.
- Į kepimo formą supilkite pusę tešlos, suberkite kubeliais pjaustytus obuolius, laužytus sūrelius ir užpilkite likusią tešlą.
- Statykite kepti į 185 °C orkaitę. Kepkite apie 30 min.
Obuolių Pyragas su Varške - Lengvas Receptas
Šis pyragas nepaprastai gardus, jo receptas nepaprastai lengvas. Net neabejoju, kad jis jums patiks, nes tie, kurie jo ragavo, liko sužavėti skoniu.
Ingredientai:
- 3 kiaušiniai
- 180 g cukraus
- 180 g varškės
- 180 g miltų
- 100 g tirpinto sviesto
- 1 a. š. kepimo miltelių
- Obuolių
Gaminimo eiga:
- Kiaušinius su cukrumi gerai išplakiau plaktuvu.
- Į plakinį supyliau tirpintą sviestą (nekarštą) ir sudėjau varškę. Viską toliau kartu suplakiau plaktuvu iki vientisos masės.
- Galiausiai subėriau persijotus miltus su kepimo milteliais ir išmaišiau.
- 3-4 obuolius supjausčiau nedideliais gabaliukais (pasilikau obuolių ir pyrago viršui) ir įmaišiau į masę. Masė gaunasi pakankamai tiršta.
- Kepimo formą nusegamais šonais (24 cm skersmens) išklojau kepimo popieriumi ir supyliau masę, ant viršaus sudėjau riekelėmis pjaustytus obuolius.
- Pyragą kepiau orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių 45-50 min.
Trapios Tešlos Obuolių ir Varškės Pyragas
Ingredientai:
- Miltai
- Šaltas sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Varškė
- Vanilė
- Krakmolas
- Obuoliai
- Cinamonas
- Druska
- Vanduo
Gaminimo eiga:
- Ruošiame tešlą: šaltą sviestą supjaustome kubeliais ir beriame į dubenį kartu su miltais bei cukrumi. Triname tarp pirštų, kol susiformuoja smulkūs trupiniai.
- Ruošiame varškės masę: kiaušinius išplakame su cukrumi ir sumaišome su varške, vanile ir krakmolu. Jei norite, kad varškės sluoksnyje nesijaustų varškės gabalėlių, galite masę sutrinti blenderiu. Tuomet varškės masė bus kremiškesnė, be jaučiamos varškės tekstūros.
- Ruošiame obuolių įdarą: obuolius nulupame ir supjaustome vidutinio dydžio kubeliais. Keptuvėje išlydome sviestą, beriame obuolius, cinamoną, cukrų, druską ir vandenį. Išmaišome ir kaitiname kartas nuo karto pamaišydami 5 minutes.
- Iš trupinių paspausdami pirštais formuojame pyrago pagrindą: apačią ir šonus.
- Kepame 180 laipsnių orkaitėje (funkcija: viršus + apačia) 1 val 10 minučių.
Mėgstu, kai kepiniuose su varške jaučiami nedideli varškės gabalėliai, šiam tikslui puikiai tinka pusriebė, biri ir ne per daug drėgna VILKYŠKIŲ varškė.