Jeigu ieškote puikaus deserto, kuris ne tik skaniai atrodytų, bet ir būtų lengvai paruošiamas, tuomet šis obuolių ir bananų pyragas yra puikus pasirinkimas. Jo švelni tekstūra ir nuostabus aromatas neabejotinai patiks tiek vaikams, tiek suaugusiems. Bananai suteikia pyragui sultingumo ir minkštumo, tuo tarpu obuoliai įneša šiek tiek saldžiarūgštės natų, kurios subalansuoja bendrą skonį. Šis pyragas puikiai tinka tiek šventinėms progoms, tiek kasdieniam desertui, kai norisi pasilepinti.

Obuolių ir bananų pyrago receptas

Panašų pyragą, tik be bananų ir šitiek prieskonių, paragavau pas savo vyro tėčio žmoną ir „užsikabliavau“. Beveik metus laiko ieškojau savojo recepto ano pagrindu, matavau ingridientų svorius ir proporcijas.

Ingredientai:

• 5 dideli obuoliai (~550g jau nuluptų ir be sėklyčių) (man labiausiai tinka nesaldūs, truputį, bet ne per daug rūgštūs obuoliai
• 2 vidutiniai bananai
• 2 nubr. arb. š. cinamono
• 2/3 nubr. arb. š. kardamono
• 1/4 nubr. arb. š. malto imbiero
• 1 nubr. arb. š. vanilinio cukraus
• Manų kruopos
• Miltai
• Cukrus
• Sviestas

Gaminimo eiga:

1. Obuolius nulupame, išimame sėklas ir supjaustome mažais gabalėliais. Bananus taip pat nulupame, perpjauname išilgai į 4 dalis ir supjaustome gabalėliais.
2. Į obuolių ir bananų masę sudedame cinamoną, kardamoną, maltą imbierą ir vanilinį cukrų.
3. Į kitą indą supilame manus, miltus, cukrų ir gerai sumaišome.
4. Ant pyrago viršaus kruopščiai klojame sviestą, plonai, bet be jokių tarpelių. Nuo to priklausys ar pyragas nesušoks į nepageidaujamus neiškepusius manų gabalėlius. Kol išmokau, išeidavo kartais ir visas sviesto pakelis. Tačiau tikrai mano minėto dydžio kepimo indas užsikloja su max 0,75 pakelio sviesto (~135 g).
5. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių ir nustatome karšto oro funkciją. Kepame maždaug 30 min kol gražiai paruduos viršus. Aš dar mėgstu viską išjungus palaikyti apie pusvalandį ar valandą orkaitėje, kad pyragas nepatirtų šoko ir lėtai atvėstų iki man reikiamos temperatūros. Tačiau tai visai nebūtina.

Tai, kaip iškeps pyragas dar labai priklauso ir nuo orkaitės. Kiekviena orkaitė turi savo kepimo būdus ir kartais prie to paties karščio vienose patiekalas iškepa greičiau nei kitose. Tad kepdamos pasireguliuosite laiką palei save.

Pateikiau ir tikslius pavadinimus kai kurių produktų, kadangi pastebėjau jog pyragą kepant su kitų gamintojų produkcija naudojami kiekiai šiek tiek gali skirtis.

Jei nepatinka kardamonas ar imbieras, galite apsieiti ir be jų. Malonaus JUMS gaminimo! Labai lauksiu komentarų ar patarimų kaip dar galėtume pyragą pagerinti.

Obuolių ir bananų pyrago receptas su tešla

Tešlos paruošimas:

Pirmiausia, pasiruoškite tešlą. Išplakite grietinę, kiaušinius, lydytą sviestą, druską, kepimo miltelius, 100 g cukraus ir vanilinį cukrų. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai susijungtų.

Tešlos minkymas:

Pabarstykite stalą miltais ir dėkite ant jo paruoštą tešlą. Išminkykite, kol tešla taps labai minkšta ir šiek tiek prilips prie rankų. Tada suvyniokite tešlą į maistinę plėvelę ir padėkite ją į šaldytuvą 15-20 minučių.

Obuolių ir bananų paruošimas:

Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos dideliais kubeliais. Sudėkite obuolius į keptuvę, įpilkite 2-3 šaukštus cukraus ir 50 ml vandens. Troškinkite uždengę ant vidutinės ugnies, maišydami, kol skystis išgaruos. Tuo tarpu, supjaustykite bananą riekelėmis.

Tešlos formavimas:

Išimkite tešlą iš šaldytuvo. Supjaustykite 2/3 tešlos ir iškočiokite ją į apvalų sluoksnį, kuris būtų pakankamai didelis, kad padengtų 26 cm skersmens kepimo formos dugną ir šonus.

Įdaro sudėjimas:

Ant tešlos paskleiskite troškintus obuolius, paskui dėkite pjaustytą bananą. Likusią trečdalį tešlos iškočiokite plonu sluoksniu, supjaustykite juostelėmis ir suformuokite juosteles ant įdaro.

Kepimas orkaitėje:

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite pyragą į orkaitę ir kepkite 45-50 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos ir maloniai apskrus.

Pyrago atvėsinimas:

Išėmę pyragą iš orkaitės, leiskite jam atvėsti formoje.

Galiausiai, jūsų obuolių ir bananų pyragas yra paruoštas! Jis puikiai tinka tiek šiltas, tiek šaltas. Galite patiekti jį su šiek tiek grietinėlės arba vaniliniu ledais.

Šis obuolių ir bananų pyragas yra ne tik puikus pasirinkimas desertui, bet ir puiki proga su šeima praleisti laiką virtuvėje. Ruošiant šį pyragą, galėsite pasidalinti receptu su vaikais, mokydami juos gaminti. Tai gali tapti jūsų šeimos tradicija, kurią leisite perduoti iš kartos į kartą. Paprasta pagaminti, o virtuvė kvepės kaip pas mamą. Labai gardus!

Pilno grūdo miltų obuolių pyragas

Jums reikės:

• 300 g gerai sunokusių bananų be žievelių
• 300 g obuolių be žievelių ir be sėklų
• 250 g rikotos sūrio
• 200 g pilno grūdo kvietinių miltų
• 200 g pilno grūdo ruginių miltų
• 1 a. š. cinamono
• 30 g kokoso drožlių
• 30 g maltų linų semenų
• Jūsų naudojamų riebalų patepti kepimo indui

Gaminimo eiga:

1. Tešla: bananus gerai sutriname ir sumaišome kartu su rikota. Po truputį beriame miltus ir minkome tešlą. Gaunasi ganėtinai lipni, bet standi. Dedame tešlą į kepimo popierių, apvyniojame ir 30 min. į šaldymo kamerą.
2. Įdaras: obuolius pjaustome plonomis riekelėmis, maišome su cinamonu, kokosų ir linų sėmenimis.
3. Tešlai atšalus imame kepimo indą, dedame kepimo popierių ir patepame jūsų naudojamais riebalais kepimui. Aš tepiau lydytą sviestą. Labai nedaug, kad tik vos blizgėtų. Imu tešlą ir tiesiog rankomis gabalas po gabalo suformuoju pyrago dugną. Apie 0,5 cm storio. Tada dedame obuolių įdarą, tolygiai paskirstome ir iš likusios tešlos gaminame nedidelius gumulėlius ir dengiame obuolius. Jeigu esate gaminę trupininį pyragą, žinosite apie ką aš.
4. Kepame 150 laipsnių (su vėjeliu) temperatūroje apie 50 min.
5. Pyragą tiekiame dar šiltą su avižų grietinėlės užpilu. 1 v. š. vienam gabalėliui.

Greitas obuolių ir avižinių dribsnių pyragas

Šis obuolių pyrago receptas gimė, kai reikėjo gelbėti naminius obuolius ir labai prinokusius bananus. Man labai patinka greiti ir paprasti pyragai - sumaišai keletą paprastų ingredientų ir gauni nuostabų desertą. Kas dar puiku šiame recepte, kad nėra pridėtinio cukraus, visas saldumas tik iš bananų ir obuolių bei razinų. Razinų galima ir nedėti, bet jos suteikia papildomo skonio ir šiek tiek daugiau saldumo, tačiau jei norisi, jas galima keisti džiovintomis spanguolėmis ar datulėmis, bet man obuolių pyragas skaniausias, kai jame yra razinų, tiesiog tobulas derinys. Tad, jei norisi kažko saldaus, skanaus ir greito - šis receptas kaip tik jums.

Ingredientai:

• 500 g obuolių
• 350 g avižinių dribsnių
• 2 vnt. bananų, gerai prinokusių
• 2 vnt. kiaušinių
• 30 g razinų, kiekį galima koreguoti pagal poreikį arba visai nedėti
• 1 a.š. cinamono
• 0,5 a.š.

---