Tobulo skonio obuolių pyragas, kuris paskandins visus namus cinamono aromatu! Šis receptas - puikus būdas pasimėgauti gardžiu desertu, kuris yra ir sveikesnis pasirinkimas, nes vietoj rafinuoto cukraus naudojamas medus, o kvietinius miltus pakeičia avižiniai dribsniai.

Ingredientai

• 1,5 kg obuolių, nuluptų ir supjaustytų kubeliais
• 2 valg. šaukšt. citrinos sulčių
• 3 valg. šaukšt. cukraus
• 2 valg. šaukšt. kukurūzų krakmolo
• 1 arbat. šaukšt. cinamono
• 2 žiupsniai druskos
• 80 g sviesto
• sauja spanguolių (nebūtinai)
• 2 valg. šaukšt. medaus
• 80 g miltų
• 150 g avižinių dribsnių (neskaldytų, greito paruošimo netinka)
• 60 g migdolų riekelių
• 40 g kokosų drožlių

Gaminimo Eiga

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite obuolių gabalėlius su citrinos sultimis, cukrumi, kukurūzų krakmolu, cinamonu ir druska, spanguolėmis (jei jas naudojate).
3. Perdėkite į ovalų ar keturkampį stiklinį ar keramikinį kepimo indą ir paskleiskite tolygiu sluoksniu.
4. Vidutinio dydžio puode ištirpinkite sviestą ir medų, suberkite avižinius dribsnius, miltus, migdolų riekeles ir kokosų drožles, dar žiupsnį druskos ir pamaišykite, kol ingredientai sulips į gumuliukus.
5. Suberkite juos ant kepimo formoje paskleistų obuolių, padėliokite, kad būtų tolygiai pasiskirstę.
6. Dėkite kepimo indą į orkaitę ir kepkite apie 40-50 min., kol obuoliai bus minkšti, o dribsnių sluoksnis - intensyviai auksinis.
7. Jei viršus pernelyg skrunda, galima pridengti folija, bet nudenkite ją likus kelioms minutėms iki kepimo pabaigos, kad viršus būtų sausas, o ne drėgnas nuo iš obuolių kylančių garų.
8. Atvėsinkite iki kambario temperatūros ir dėkite su visu indu ant stalo - tegul kiekvienas įsideda, kiek nori.
9. Skanaukite su šaukštu tiršto jogurto ar be nieko.
10. Jei visko iš karto nesuvalgysite, laikykite šaldytuve.

Alternatyvus Pyrago Pagrindas

Galite išbandyti ir kitą pyrago pagrindo variantą, kuris yra be miltų, naudojant migdolų miltus ir avižinius dribsnius:

Reikalingi Produktai Pagrindui ir Viršui:

• 1,5 puodelio avižinių dribsnių
• 1 puodelio migdolų miltų
• 0,5 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
• žiupsnelio druskos (labai mažai)
• 0,3 puodelio medaus
• 0,25 puodelio šalto sviesto
• 0,25 puodelio graikinių riešutų
• 0,25 puodelio skaldytų migdolų
• cinamono

Įdarui Reikės:

• 250 g liesos saldaus pieno varškės
• 0,25 puodelio medaus
• 2 valgomųjų šaukštų migdolų miltų
• 0,5 arbatinio šaukštelio vanilės
• 1 kiaušinio
• 2 kvapių obuolių
• 0,3 puodelio vandens
• 0,3 šaukštelio cinamono
• 1 šaukštelio rudojo cukraus

Gaminimo Eiga (Alternatyvus Pagrindas):

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
2. Kepimo popieriumi išklokite maždaug 21-21 cm dydžio skardą.
3. Į gilų dubenį suberkite avižinius dribsnius, migdolų miltus, druską ir kepimo miltelius.
4. Viską sumaišę dėkite gabaliukais pjaustytą sviestą ir šakute trinkite tol, kol tolygiai sumaišysite su sausais produktais.
5. Įmaišykite medų.
6. Maždaug 1/4 mišinio atidėkite, prieš tai į jį įmaišę smulkintus graikinius riešutus ir skaldytus migdolus.
7. Didžiąją dalį pagrindui skirto mišinio suberkite į skardą, išlyginkite, gerai prispauskite, apibarstykite cinamonu ir kepkite orkaitėje 10 minučių.
8. Kol pagrindas kepa, į trintuvą dėkite varškę ir malkite, kol ją visiškai susmulkinsite. Pilkite medų, vanilę, migdolų miltus, įmuškite kiaušinį ir dar šiek tiek pamalkite, kol masė taps vientisa.
9. Paruoškite obuolius - pašalinkite sėklas ir supjaustykite nedideliais kubeliais.
10. Suberkite į puodą, pilkite vandenį, berkite cukrų su cinamonu ir virkite, kol obuoliai suminkštės ir nebeliks vandens. Atvėsinkite.
11. Pyrago pagrindui leiskite šiek tiek atvėsti.
12. Pilkite varškės masę, ant viršaus dėkite obuolius, galiausiai - likusį pagrindo mišinį.
13. Viską paskirstykite tolygiai ir kepkite 30 minučių.
14. Iškepusiam pyragui leiskite atvėsti. Geriausia atvėsusį pyragą uždengti ir palaikyti šaldytuve 1-2 valandas, kad sustingtų ir netrupėtų.

Greičiausias Obuolių Pyragas

Jei neturite daug laiko, galite pasigaminti greitą obuolių pyragą su avižiniais dribsniais, graikišku jogurtu ir medumi. Tai desertas, kurį galite paruošti vos per kelias minutes, o skonis privers jaustis lyg grįžus į vaikystę.

Gaminimo Žingsniai:

1. Sumalkite avižinius dribsnius.
2. Ištirpinkite sviestą ir medų.
3. Sumaišykite pagrindinius ingredientus.
4. Paruoškite obuolius.
5. Sumaišykite tešlą.
6. Obuolius sumaišykite su avižų mišiniu ir graikišku jogurtu.
7. Paruoškite kepimo formą.
8. Kepimo formą ištepkite sviestu, kad pyragas nepriliptų.
9. Kepkite pyragą. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
10. Kai pyragas iškeps, leiskite jam šiek tiek atvėsti.

Šis greičiausias obuolių pyragas ne tik paprastas gaminti, bet ir universalus. Jį galite patiekti tiek šiltą, tiek visiškai atvėsusį. Pyragas puikiai tinka savaitgalio pusryčiams ar popietės užkandžiui. Jei norite, pyragą galima patiekti su šaukšteliu graikiško jogurto ar plakta grietinėle.

Patarimai ir Pasiūlymai

• Mažinkite cukraus kiekį ir didinkite cinamono.
• Nenaudokite gyvulinės kilmės riebalų!
• Eksperimentuokite su šiuo receptu - išbandykite jį su kitais vaisiais, tokiais kaip kriaušės ar persikai.
• Norint, pyragą galite pagardinti vaniliniu cukrumi ar cinamonu, kurie suteiks dar daugiau aromato ir šilumos skonio.

---