Artėjant šventiniam laikotarpiui, kuomet dažno virtuvėje kvepia vis įvairesniais pyragų aromatais, siūlome išbandyti nuostabų morkų pyragą. Tai desertas, kurį lengva pagaminti, tačiau skonis visada būna neapsakomai gardus. Puikiai tiks sekmadienio stalui.

Morkų Pyrago Istorija

Sunku patikėti, kad kadaise morkine vadinta visai ne oranžinė, o violetinė spalva, mat iš pradžių morka buvo blyškiai violetinė. Būtent tokias daržoves ėmė auginti senovės Afganistano gyventojai. Kita vertus, ko čia stebėtis: mūsiškės laukinės morkos irgi ne oranžinės, o balsvos. Užtat kvepia daug skaniau nei tos, kurias esame įpratę valgyti.

Ingredientai

Receptas:

• 400 gramų morkų
• 300 gramų miltai
• 200 gramų sviesto 82%
• 200 gramų cukraus pudros
• 4 vienetai kiaušinių
• 2 valgomieji šaukštai grietinės
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

Taip pat reikės:

• 150 gr. cukraus
• 200 gr. miltų
• 300 gr. smulkiai tarkuotos morkos
• 1 arb. š. kepimo margarino/sviesto
• 1 arb. š. cinamono

Paruošimo Būdas

1. Sviestą išsukti su cukraus pudra, sukant dėti po vieną kiaušinį.
2. Kiaušinį išsukite su cukrumi ir sudėkite tarkuotas morkas (geriausiai tarkuoti bulvių tarkute).
3. Masę išmaišykit ir dėkite margariną - dar kartą viską išmaišykite.
4. Sumaišykite miltus, cukrų, cinamoną ir muskatą. Įberkite žiupsnelį druskos.
5. Sumaišykite šlapius ingredientus su sausais, įmaišykite morkas, razinas bei pusę kiekio riešutų.
6. Kepkite orkaitėje 25-30 minučių, kol dantų krapštukas, įsmeigtas į centrą, liks švarus.
7. Pagaminkite glajų. Išplakite sviestą ir cukrų, kol masė taps kreminė.
8. Išimkite pyragus iš kepimo formų ir ištepkite pirmąją pyrago dalį glajumi, uždėkite kitą pyrago dalį ir aptepkite glajumi jos viršų.

Paruošimo laikas: Daugiau nei 1 val.

Porcijų skaičius: 8

Patarimai ir Idėjos

Jeigu nežinote, kokia dovana nudžiugintų, jeigu labai baisu suklysti, sukurkite dovaną patys - niekada neprašausite. Ateiti į svečius su kaspinu perrištu pyragu, atnešti savo virtos vasaros uogų uogienės arba minkštučių spurgų visada yra geras tonas ir dovana į dešimtuką.

Galite išbandyti ir kitus pyragus:

• Mielinės tešlos vainikas su aviečių įdaru
• Nuostabusis obuolių ir moliūgų marmeladas
• Morkų ir aguonų pyragas

---