„Įvairus, reguliarus ir subalansuotas - toks mažylio maistas turėtų būti ne tik pirmais jo gyvenimo metais,“ - sako asmeninė dietologė, knygos „Mažylio receptai“ konsultantė, gydytoja Lina Viniarskaitė.

Svarbiausi Produktai Pirmaisiais Vaiko Gyvenimo Metais

Iki 6 mėnesių rekomenduojama gerti tik motinos pieną, kuris vaikui yra ir maistas, ir gėrimas. Vėliau svarbi maisto įvairovė, kad vaikas paragautų kuo daugiau įvairių maisto produktų, gautų įvairių maistinių medžiagų.

Tačiau produktus reikia įvesti lėtai - po vieną per savaitę. Nuo 6 mėn. vaikui pradeda trūkti vitamino D, geležies, kitų maistinių medžiagų, todėl uždelsti su primaitinimu taip pat nederėtų. Primaitinimą rekomenduoju nuo daržovių, lygiagrečiai gali atsirasti grūdai.

Kruopas pradėti skanauti patariu nuo ryžių, daržoves - nuo bulvių, vėliau reikėtų ragauti kitų tuo sezonu augančių ir geriausia pačių užaugintų daržovių. Nereikėtų delsti ir su mėsos įvedimu, nes geležies atsargos mažylio organizme nuo 6 mėnesio greitai senka.

Vaiko Dienos Racionas Nuo 1 m. Iki 5 m.

• Įvairus
• Reguliarus
• Subalansuotas
• Skanus

Produktų Vengimas Įvairiais Vaiko Gyvenimo Tarpsniais (Nuo 4 Mėn. Iki 5 Metų)

Jei vaikutis yra alergiškas, reikėtų vengti produktų, kurie jam sukelia tą alergiją. Vaikams, kaip ir suaugusiems, reikėtų vengti per daug riebalų, saldumynų ir druskos, pusfabrikačių, ne namuose gaminto maisto.

Maisto Paruošimas: Konservuoti, Rauginti, Rūkyti Produktai, Sūris Su Pelėsiu, Kondensuotas Pienas

Kuo vėliau, tuo geriau. Rauginti produktai (pvz., kopūstai) vaiko racionui tinka, tačiau antraisiais metais. Konservuotuose, rūkytuose produktuose yra daug rūgšties ir druskos. Vaikui visada geriau duoti žalią daržovę, o ne konservuotą.

Sūris su pelėsiu, kaip ir rūkyti gaminiai vaikams netinka visai. Kondensuotas pienas - saldumynas. Kuo vėliau vaikas su juo susipažins , tuo bus geriau.

Amžiaus Tarpsniai Pradedant Skanauti Patiekalus

• Blynai, sklindžiai: Iki metukų šių patiekalų reikėtų vengti. Antraisiais galima bandyti. Tik ne per dažnai, ne per riebiai, ne per saldžiai.
• Omletai: Vaikui labiau tinka virtas kiaušinis. Omlete kiaušinis ne visai gerai apdorotas termiškai, todėl patarčiau jį skanauti nuo dviejų.
• Apkepai, pudingai, sufle: Jeigu apkepas gaminamas iš varškės, galima mažyliui pasiūlyti nuo 9-10 mėn., kai įvedami pieno produktai.
• Paštetai: Paštetai vaikams nerekomenduojami. T.y. subproduktas, kurio mažylio racione turėtų būti kuo mažiau. Tačiau jei vaikas labai mėgsta, tai būtinai gaminkite namie patys, gerai termiškai apdorokite ir jokiu būdu mažyliui nesiūlykite pramoniniu būdu pagaminto pašteto. Jų sudėtis nėra tinkama vaikams. Dar geriau šiaip namie paruoškite kepenėlių, o ne jų paštetą.

Vaiko Maisto Skaninimas Prieskoniais

Visos pas mus augančios žolelės galimos nuo 8 mėn.: petražolės, krapai, bazilikai, kalendra. Druska, prieskonių mišiniai nerekomenduojami visai. Druskos pakanka produktuose, ja skaninti maistą rekomenduočiau kuo vėliau, neanksčiau kaip nuo metukų.

Šildytos Tyrelės

Vaikams šildytas maistas visai nerekomenduojamas, nes praranda maistines savybes. Maisto mažyliui reikėtų pagaminti tiek, kiek jis suvalgo. Pagamintame, bet nesuvalgytame maiste gali veistis mikrobai, kurie nepakankamai pašildžius gali sukelti sveikatos negalavimų.

Užšaldytos Tyrelės

Taip išsaugo. Nors užšaldymas iš konservavimo būdų - pats geriausias, vitaminų vis tiek mažėja. Todėl bent iki vaikui sueis metukai, šaldykite ne tyreles, o pačias daržoves ir iš jų gaminkite košeles. Apie metus, iki sezono, kai šių produktų būna šviežių.

Kepti Patiekalai

Kepti riebaluose nerekomenduojama visai. Tokių patiekalų siūlykite vaiku kuo vėliau. Naudokite tik kepimui skirtus riebalus. Kepimas orkaitėje, folijoje - tinkamas gaminimo būdas jei vaikui jau suėjo vieneri. Jokiais būdais maistas neturi būti pridegęs.

Produktų Maišymas Tyrelėse

Pradedant primaitinti mažylį, ypatingai svarbu maišyti kuo mažiau, kad vaikas pajustų kiekvieno produkto skonį. Virškinti sumaišytas košeles irgi sunkiau, atsiranda alergijų pavojus. Bet jei visi ingridientai jau išbandyti, į košę dėti iki 4-5 skirtingų produktų - nieko baisaus. Tai - puikus būdas įtraukti ne labai mėgstamą produktą.

Vandens Duoti Mažyliams

Vandens galima kūdikiui siūlyti ne anksčiau šešto mėnesio. Jo kiekis priklauso nuo to, kiek jis dar išgeria mamos pieno. Jei mama jį žindo ir dieną, vandens duoti nebūtina. Tikrai venkite siūlyti vandens prieš valgį ar valgio metu, jeigu kūdikis yra nevalgus.

Bet jei pavalgęs, ir vandenį mielai geria, galite pasiūlyti. Vyresniems vaikams užsigerti valgio metu nedideliu vandens kiekiu - galima, tai palengvins virškinimą. Tik ne gazuoto, o paprasto virinto ar kūdikiams tinkančio vandens. Vanduo turi būti skaniausias ir pagrindinis vaikų gėrimas.

Košių Gardinimas Sviestu Ar Aliejumi

Sviestu tyreles galima gardinti nuo 7 mėn. Tinka ir aliejus. Šiuos reikėtų derinti įvairius, vieną kartą dėti šaukštelį pvz. alyvuogių, kitą kartą - sėmenų ar kokio kito aliejaus. Skirtingi riebalai pasižymi skirtingomis naudingomis ir nenaudingomis sąvybėmis, Todėl būtina juos keisti.

Pariebinus tyrelę organizmas geriau įsisavins maisto medžiagas, riebaluose tirpius vitaminus, bus užtikrintas tam tikras riebalų poreikis ir kiekis. Sviestas vaikams taip pat būtinas. Bet sviestas, o ne riebalų mišinys. Tad, riebalų įvairovė labai svarbi.

Mėsos / Žuvies Ruošimas Tyrelėms, Troškiniams

Tiesa, žuvies ar mėsos sultinys vaiko skrandukui yra per sunkus. Nuoviras gali sukelti virškinimo prbolemas, rūgštingumą, pilvelio skausmą. Tačiau kruopų ar daržovių nuovirai mažyliui tinka.

Saldumynai

Kad saldu yra skanu - vaikams įgimta. Jie labai greitai prie to pripranta. Tada atsiranda nevalgumo problema, dantukų ligos. Todėl saldumynus pradėti vartoti reikėtų kuo vėliau ir kuo rečiau.

Taip, kaip būdavo ankščiau: tortas tik per gimtadienį. Jokiu būdu negalima vaikų papirkinėti, skatinti nei saldumynais nei kitu maistu. Iki metų maisto saldinti ir saldumynų reikėtų neduoti visai.

Kada Galima Duoti Kepto Obuolio Kūdikiui

Primaitinimas obuoliu turėtų būti ne anksčiau 4-to mėnesio. Tokiems jautruoliams galima pamėginti iš pradžių kepto obuolio, vėliau šviežio.

Nuo ko pradėti geriausia - ar nuo obuolių sulčių, ar nuo tyrelės, ar pagremžto obuolio - nėra griežtų nurodymų. Priklausomai, koks sezonas, ir ką turime. Obuolys turi pektinų, todėl nedideliais kiekiais tinka net viduriuojantiems, suriša toksinus, sureguliuoja vidurius.

Obuolių sultis galima duoti po maitinimo daržoviene su mėsa, nes vitaminas C skatina geležies įsisavinimą. Obuolys dažniausiai tinka net labai alergiškiems kūdikiams.

Reikėtų vadovautis sveiku protu, regione įprastos mitybos ir tradicijų, bendrais primaitinimo ir sveikos mitybos principais bei stebėti savo vaiką. Pradėjus primaitinimą, gali pasikeisti kūdikio išmatų konsistencija ir tuštinimosi dažnis.

Kiti Primaitinimo Aspektai

• Žindant primaitinimą rekomenduojama pradėti vaikui sulaukus 6 mėn. amžiaus, tačiau ši gairė - apytikslė.
• Dažniausiai kaip pirmosios primaitinimo daržovės Lietuvoje imami šakniavaisiai (bulvės, morkos, pastarnokai), nuo primaitinimo pradžios taip pat tinka sviestinis moliūgas ir šparaginės pupelės.
• Nors vaikai vaisius dažnai labai mėgsta dėl juose esančio cukraus ir iš esmės juos toleruoja gerai, vaisius rekomenduojama įvesti po daržovių ir labai ribotais kiekiais, nes kitaip vaiką bus sunku įkalbėti valgyti daržoves.
• Pradėti reiktų nuo švelnaus skonio vaisių, turinčių palyginti nedaug cukraus. Paskiausiai reiktų įvesti daug rūgšties turinčias ir linkusias alergizuoti uogas ir vaisius.
• Praktiškai visas grūdines kultūras kūdikiams galima įvesti pirmaisiais primaitinimo mėnesiais. Gliuteno turinčius grūdines kultūras ir iš jų gaminamas kruopas bei makaronus, galima įvesti bet kada nuo 4 iki 12 mėn.
• Nors mėsa Vakarų šalyse nėra rekomenduojamas kaip pirmas pasirinkimas primaitinimui, mėsos rekomenduojama pradėti duoti jau 6-8 mėn. kūdikiui.
• Dėl žuvies nuomonių ir teorijų yra įvairių, tačiau šalių, kuriose žuvies vartojama gausiai, praktika rodo, kad žuvis yra tinkamas maistas kūdikiams.
• Nėra jokių duomenų, kad reikėtų atidėti kiaušinių įvedimą į kūdikio mitybą (išskyrus atvejus, kai pasireiškia alergija kiaušiniui), tiesiog reiktų pasirinkti tinkamą kiaušinio konsistenciją: 6 mėn. Lietuvoje kūdikių tyrelės įprastai nėra gardinamos druska, cukrumi ir prieskoniais.

Svarbiausi Kūdikių Mitybos Principai

Pirmiausia jis atkreipia dėmesį į keturis Pasaulio sveikatos organizacijos pateiktus reikalavimus dėl pirmųjų kūdikiams duodamų maisto produktų:

• primaitinimas turi būti laiku pradėtas (kai vaiko poreikių nebetenkina mamos pienas);
• maistas turi būti tinkamas (pakankamai kalorijų, baltymų, mikroelementų);
• saugus (maistas turi būti švariai laikytas, paruoštas ir suvalgytas);
• tinkamai pateiktas (maisto dažnis ir porcijų dydis pagal vaiko apetitą ir amžių).

Primaitinimas pradedamas kūdikiui esant 4-6 mėnesių amžiaus.

---