Nesaldūs keksiukai - puikus užkandis, tinkantis įvairioms progoms. Jie gali būti patiekiami kaip dalis švediško stalo, pikniko ar tiesiog kaip skanus pagardas prie arbatos ar kavos.

Šiame straipsnyje pasidalinsime receptu, kaip pasigaminti gardžius nesaldžius keksiukus su mocarela sūriu, kurie nustebins savo puikiu skoniu ir paprastumu.

Ingredientai:

• Tešla:
• Miltus sumaišykite su kepimo milteliais.
• Kitame inde suplakite kiaušinius, pieną ir grietinę.
• Masę supilkite į miltus ir išmaišykite.
• Įdarui:
• Parmezano sūris
• Mocarela
• Bazilikai
• Pomidorų padažas

Gaminimo eiga:

1. Tešlą atitirpinkite, iškočiokite ir supjaustykite mažais stačiakampiais.
2. Parmezano sūrį sutarkuokite, mocarelą supjaustykite kubeliais ir dėkite ant tešlos.
3. Viršų užbarstykite bazilikais, užpilkite pomidorų padažo ir pašaukite į orkaitę 20 min.

Kiti variantai ir patarimai:

• Vietoj mocarelos galite naudoti fetos sūrį.
• Puikiai tiks sūrio įdaras iš brandinto sūrio, fetos ir rikota, įmaišius kiaušinio trynį, kapotus krapus ir citrinos žieveles.
• Norėdami paįvairinti skonį, į tešlą galite įdėti mėgstamų prieskonių ar žolelių.
• Patepkite keksiukus tirpintu sviestu, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir kepkite dar 8-10 min.

Sūrio lazdelės prie keksiukų

Prie keksiukų puikiai tiks sūrio lazdelės. Pateikiame receptą:

1. Prieš formuojant lazdeles, šaldytai tešlai leiskite pabūti kambario temperatūroje apie 20 min.
2. Tuo metu paruoškite sūrį. Sutarkuokite jį kuo smulkiau - taip jis geriau lips prie tešlos. Suberkite į dubenį, ten pat berkite ir druską bei česnakų miltelius (ar sutrintas česnako skilteles) ir labai gerai išmaišykite.
3. Pasiruoškite švarų, lygų paviršių ir vienodu sluoksniu berkite ant jo pusę tarkuoto sūrio, o tada ant jo vienu sluoksniu sudėkite jau kiek atšilusius tešlos lakštus. Tuomet ant jų viršaus berkite likusį sūrį ir pernelyg nespausdami šiek tiek pakočiokite kočėlu - svarbu, kad sūris kuo geriau priliptų.
4. Labai aštriu peiliu pjaustykite tešlą maždaug 1 cm pločio juostelėmis, o tada kiekvieną jų kelis kartus persukite. Sudėkite šias lazdeles ant sausos medinės lentelės ir dėkite dar pusvalandžiui į šaldytuvą.
5. Išdėliokite atšalusias lazdeles ant kepimo popieriumi išklotų skardų ir dėkite į iki 200 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 10-12 min., kol lazdelės taps auksinės spalvos. Valgykite iškart, kitai dienai netaupykite, nes lazdelės skaniausios šviežios.

Šie nesaldūs keksiukai su mocarela - puikus pasirinkimas norintiems pasimėgauti skaniu ir originaliu užkandžiu. Jie lengvai pagaminami ir puikiai tinka tiek kasdieniam stalui, tiek ypatingoms progoms.

---