Žuvų taukai ir juose esančios polinesočiosios riebalų omega-3 rūgštys žmogaus organizmui būtinos nuo pat gimimo iki senatvės todėl, kad žmogaus organizmas savaime pats jų nepasigamina. Tik valgydamas riebią žuvį ar vartodamas žuvies taukų papildus, žmogus gauna omega-3 rūgščių, kurių sudėtyje yra EPA (eikozapentaeno rūgšties) ir DHA (dokozaheksaeno rūgšties), kurios ypač svarbios norint palaikyti normalią širdies, smegenų veiklą ir išsaugoti normalų regėjimą.
Žuvų taukai yra puikus omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, kurias organizmas naudoja uždegimams mažinti, smegenų veiklai palaikyti ir širdies sveikatai stiprinti. Pagrindinės veikliosios medžiagos žuvų taukuose - tai eikozapentaeno rūgštis (EPA) ir dokozaheksaeno rūgštis (DHA), kurios palaiko širdies, smegenų ir akių sveikatą.
Žuvų taukų nauda įvairioms amžiaus grupėms
Kad kūdikis vystytųsi dar mamos įsčiose, o ir pati nėščioji turėtų energijos ir būtų sveika, būsimai mamai rekomenduojama vartoti žuvų taukus. Be omega-3 riebalų rūgščių juose yra A ir D vitaminų naudingų žmogaus organizmui. Mokslininkai ištyrė žuvų taukų naudą nėščios moters organizmui ir priėjo prie išvados, kad be to, jog omega-3 rūgštys padeda palaikyti gerą odos būklę, kovoti su stresu, sąnariams išlikti lankstiems, stiprinti imunitetą, nėštumo metu vartojusių žuvų taukus moterų vaikai pasižymėjo aukštesniu intelektu nei kiti jų bendraamžiai.
Žuvų taukai vaikams yra naudingi, nes jie prisideda prie sveiko smegenų vystymosi, gerina atmintį, koncentraciją ir stiprina imuninę sistemą. Be to, žuvų taukai kūdikiams ir mažiems vaikams gali būti rekomenduojami jų smegenų ir regėjimo vystymuisi. Kai kurie gydytojai rekomenduoja žuvų taukus kūdikiams nuo vienerių metų, tačiau tai priklauso nuo produkto sudėties ir vaiko poreikių, todėl patariama pasitarti su pediatru prieš pradedant vartoti. Žuvų taukai vaikams dažnai siūlomi skystos formos arba kaip guminukai, kad būtų lengviau vartoti. Guminukai su žuvų taukais yra ypač populiarūs tarp vaikų, nes jie malonaus skonio ir maloniai vartojami.
Pasak amerikiečių mokslininkų, kasdienis žuvų taukų vartojimas senjorams yra puiki prevencija, padedanti išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, išsaugoti normalų regėjimą, stabilią psichologinę funkciją, pagerinti smegenų veiklą bei nuotaiką.
Žuvų taukų nauda ir pasirinkimas
Žuvų taukai taip pat naudingi odai, nes omega-3 riebalų rūgštys padeda palaikyti jos elastingumą ir drėgmės balansą, o tai ypač aktualu tiems, kurie kenčia nuo sausos ar jautrios odos. Žuvų taukai su vitaminu D yra naudingi ir kaulams bei imunitetui, nes vitaminas D skatina kalcio įsisavinimą ir stiprina organizmo apsaugą. Imunitetas - gyvybiškai svarbi organizmo apsauga, kurią žmogus įgauna vos gimęs. Jis apsaugo nuo ląstelių pažaidos, bakterijų, virusų ir kitų pavojų. Būtent todėl sutrikus ar susilpnėjus imuninei sistemai, susirgti - gana paprasta, mat organizmas neturi pakankamai resursų kovoti.
Renkantis žuvų taukus, svarbu atkreipti dėmesį ir į tai, kas parašyta etiketėje, o 6 raidės - D, H, R, E, P, R - ir keli skaičiai lemia, kuriuos žuvų taukus verta rinktis. Renkantis žuvų taukus, nepaprastai svarbu atkreipti dėmesį į etiketėje nurodytą informaciją. Kokybiškų žuvų taukų aprašyme pateikiamas ne tik tikslus aktyviųjų omega-3 rūgščių (EPR ir DHR) kiekis, bet ir nurodomi aukštą kokybę įrodančių sertifikatų pavadinimai, žuvų taukų šaltinis, antioksidantai, esantys sudėtyje. Iš ko spręsti apie naudą sveikatai? Dažnai klaidinančiai išdidinamas bendras žuvų taukų kiekis, nors vertingiausia jų dalis yra būtent omega-3 aktyviosios rūgštys. Pagrindinis rodiklis, renkantis žuvies taukus, yra trijų raidžių trumpiniai: eikozapantaeno (EPR) ir dokozahaeksaeno (DHR) rūgštis. Šių riebalų rūgščių kiekis parodo žuvų taukų veiksmingumą. Kuo didesnis EPR ir DHR kiekis, tuo stipresnė ir didesnė naudingų medžiagų koncentracija, todėl efektyviau galėsite pasiekti užsibrėžtų sveikatos tikslų.
Žuvų taukų kaina gali priklausyti nuo produkto kokybės, sudėties ir pakuotės formos. Aukštos kokybės žuvų taukai, ypač iš Skandinavijos šalių, tokių kaip Islandija ar Norvegija, dažnai kainuoja daugiau, nes jie yra gryninami ir filtruojami, siekiant pašalinti sunkiuosius metalus. Vaikams skirti žuvų taukai, ypač guminukai su žuvų taukais, dažnai būna brangesni, nes jie gaminami taip, kad būtų lengvai vartojami ir patrauklūs vaikams.
Omega-3 papildai vaikams pagardinti įvairiais vaisių, uogų bei kitais skoniais, kurie užmaskuoja nemalonų natūralių žuvų taukų skonį. Gintarine.lt galite rinktis vaikams skirtus omega-3 papildus tiek kapsulėmis, tiek skystus, tiek kramtomus. O gamintojų įvairovė (Eskimo, Moller‘s, Lysi ir kt.) vaikiškus žuvų taukus leidžia rinktis tiek kokybės, tiek kainos atžvilgiu.
Kaip teisingai vartoti žuvų taukus?
V. Morozovas žuvų taukus rekomenduoja gerti prieš valgį, po valgio ar net valgio metu, kai yra gaunama riebalų. „Riebaluose tirpius vitaminus ir vaistus patartina gerti prieš valgį, po valgio ar valgio metu, kai turime riebaliuko. Nereikia valgyti riebiai - užtenka šaukšto aliejaus salotose arba indelio nelieso jogurto.
Ar žuvų taukų forma turi įtakos jų įsisavinimui? Žuvų taukų forma įtakos jų įsisavinimui neturi, tad galite pasirinkti jums patogią papildų formą, tai gali būti kapsulės ar skystas aliejus. Svarbiausia, kad pasirinkti žuvų taukai būtų kokybiški. Suaugusiems dažniausiai patogu vartoti kapsules, o geriausi žuvų taukai vaikams yra skysti, kadangi vaikams kapsulę nuryti gali būti sunku. Tačiau žuvų taukų kapsulės turi vieną privalumą - jos apsaugo produktą nuo omega-3 riebalų rūgščių oksidacijos ir prailgina jų galiojimo laiką. O jei nuspręsite įsigyti skystą papildų variantą, rinkitės nedidelio tūrio tamsaus stiklo indus ir sunaudokite per vieną ar du mėnesius. Laikyti skystus žuvų taukus rekomenduojama vėsioje ir tamsioje vietoje, kadangi karštis ir saulės spindulių poveikis gali pagreitinti omega-3 riebalų rūgščių oksidacijos procesą.
Žuvų taukai nėra tas produktas, kur galima būtų pasakyti: kuo didesnė dozė, tuo didesnė nauda. Perdozavus, gali atsirasti priešingas poveikis ir nepageidaujamos pasekmės: susilpnėjęs imunitetas, riebaluose tirpių vitaminų hipervitaminozė bei kraujospūdžio svyravimai sergantiesiems širdies ir kraujagyslių ligomis.