Varškės pyragai - itin mėgstamas desertas. Šįkart - variacija šia tema. Išėjo labai skanus nekeptas pyragas. Ne per saldus, gaivokas. Žaliosios citrinos suteikė malonų skonį.
Ingredientai:
- 400 g varškės
- 120 g sviesto
- 200 g grietinėlės
- 100 g cukraus
- 200 g sausainių (naudojau “damų piršelius”, puikiai tiko)
- 2 žaliosios citrinos
Gaminimo Eiga:
- Sausainius sutrupiname kuo smulkiau. Galima tai daryti kočėlu arba grūstuve - kaip kam patogiau.
- Sviestą išlydome, jį sumaišome su sausainių trupiniais. Gauname formuoti tinkamą masę.
- Formą, kurioje stingdysime pyragą, ištepame riebalais. Tada sausainių mase išklojame dugną. Įdedame formą į šaldytuvą.
- Grietinėlę išplakame iki standžių putų. Supilame cukrų ir toliau plakame. Pamažu sudedame varškę (vis dar maišome).
- Tada suberiame nutarkuotą vienos žaliosios citrinos žievelę ir išspaudžiame vaisiaus sultis. Kitą žaliąją citriną paliekame papuošti.
- Varškės masę ištepame ant sausainių pagrindo. Pyragą stingdome maždaug 6 val.
Šis pyragas net neįjungus orkaitės.
Patarimai ir Variacijos:
Pagal šį receptą pagamintas maskarponės pyragas (tortas) su želė gabaliukais gaunasi itin skanus bei gaivus. Maskarponės pyragas su sausainių pagrindu ir žemės riešutais ant viršaus - tai desertas, kuris sujungia kreminį maskarponės sūrio švelnumą, traškų sausainių pagrindą ir sodrų žemės riešutų skonį. Šis pyragas - tai tikra šventė tiek smaližiams, tiek visiems, kurie dievina bananų ir šokoladinių sausainių derinį. Nors tokie desertai itin populiarūs JAV ir Didžiojoje Britanijoje, pastaruoju metu jie sparčiai įsitvirtino ir lietuvių virtuvėje. Oreo sausainių pyragas su mascarpone yra vienas tų desertų, kurie nereikalauja kepimo, tačiau savo skoniu ir tekstūra užburia kiekvieną smaližių.
Šis gardus Maskarponės sūrio pyragas su kondensuotu pienu ir persikais yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie mėgsta švelnaus skonio, kreminės tekstūros desertus be kepimo. Šis gardus sūrio pyragas be kepimo su maskarpone yra tobulas desertas bet kuriam metų laikui ar progai. Švelnus, kreminis ir gaivus skonis puikiai dera su traškiu sausainių pagrindu, sukurdamas tobulą tekstūrų harmoniją. Šis maskarponės tortas su citrininiu kremu yra tikra gaivos ir saldumo harmonija, puikiai tinkanti tiek ypatingoms progoms, tiek kasdieniam pasilepinimui.
Kuršėnų vyniotinis su mascarpone ir bananais yra ypatingas desertų pasirinkimas, nes jame nėra miltų ir papildomo cukraus - tai puikus pasirinkimas tiems, kurie siekia sveikesnio gyvenimo būdo, bet nenori atsisakyti saldumynų.