Nekeptas sausainių ir varškės tortas - jeigu ieškote lengvai paruošiamo ir gardaus deserto, šis varškės tortas su sausainiais yra puikus pasirinkimas. Tobulas pasirinkimas šventiniam Velykų stalui. Jeigu norisi didesnio deserto, labai lengvai galima ingredientų kiekius padvigubinti ir deserto užteks dideliam kiekiui žmonių pavaišinti.

Kodėl Verta Rinktis Nekeptą Varškės Pyragą?

Šis nekeptas varškės pyragas su kondensuotu pienu, uogomis ir sausainiais labai tinka į mano paskutiniu metu aptariamą temą, kaip pagaminti lengvai pavykstančius pyragus (ir ne tik juos) su kondensuotu pienu. Tikrai nesunkus paruošti, ingredientų visai nedaug. Sunkiausia dalis išlaukti, kol skoniai “susidraugaus” šaldytuve. O visa kita sugebės padaryti net ir patys dydžiausi virtuvės naujokai.

Varškė - Sveikatai Palankus Ingredientas

Varškėje gausu organizmui naudingų baltymų, kurie svarbūs raumenų strūktūrai, be to, organizme veikia kaip fermentai. Varškė - kalcio šaltinis, taip pat joje randama šiek tiek kalio, magnio, vitaminų A, D ir B12. Kaip ir visuose rauginto pieno produktuose, varškėje gausu gerųjų bakterijų, palaikančių gerą virškinimo sistemos veiklą ir imunitetą. Trumpai tariant, varškę galima valgyti kasdien, tačiau nereikia pamiršti, kad svarbu įvairi ir subalansuota mityba.

Receptas: Nekeptas Varškės Pyragas su Kondensuotu Pienu ir Sausainiais

Šis nekeptas pyragas gaunasi labai gaivus ir pusiau "dietinis".

Ingredientai:

• Varškės: 400 gramų
• Sausainių: 2 pakelių (geriausia “Selga”)
• Sviesto: 200 gramų
• Saldinto kondensuoto pieno: 1 skardinės (200 gramų)
• Vanilinio cukraus: 1 pakelio
• Šviežių uogų: ~300-400 gramų (braškės, serbentai, avietės, šilauogės)

Gaminimo Eiga:

1. Pasiruošti gaminimui reikalingus ingredientus.
2. Pradžioje minkštą sviestą su vaniliniu cukrumi išsuk iki baltumo.
3. Tada suberk varškę ir toliau suk, kol pasidarys vientisa masė.
4. Tuomet sutrupink sausainius ir įberk į masę bei užpilk kondensuotu pienu. Viską gerai sumaišyk.
5. Tuomet berk pasirinktas uogas: braškes, juoduosius ir raudonuosius serbentus, avietes, šilauoges (galite ir kitas - pagal metų sezoną).
6. Pasirinktą formą ištiesti maistine plėvele.
7. Ant dugno dėti sausainių sluoksnį.
8. Paskleisti per visą dugną varškės sluoksnį.
9. Vėl išdėlioti sausainių.
10. Tuomet vėl aptepti varškės kremu ir išdėlioti avietes. (Jeigu naudojama uogienė, tuomet tiesiog paskleisti ploną sluoksnį ant torto.
11. Išdėlioti dar vieną sausainių sluoksnį.
12. Ir tuomet jau sudėti likusį varškės kremą.
13. Viršutinis sluoksnis - sausainių.

Glajus (nebūtinas):

1. Glajui paruošti sviestą ištirpinti ir atvėsinti.
2. Prie sviesto suberti cukraus pudrą.
3. Tuomet suberti kakavą.
4. Galiausiai sudėti grietinę.
5. Viską labai gerai išmaišyti šluotele.
6. Glajus bus tirštas.
7. Sutvirtėjusį tortą išimti iš formos ir aptepti plonu sluoksniu paruoštu glajumi.
8. Apteptą tortą vėl perkelti į šaldytuvą kelioms valandoms arba per naktį, kad sausainiai suminkštėtų.
9. Papuošti pagal norus ir patiekti.

Receptas su "Gaidelis" ir "Selga" sausainiais

Tai nerealiai skanus nekepto varškės pyrago receptas.

Ingredientai:

• Sausainiai "Gaidelis"
• Šokoladiniai sausainiai "Selga"
• Varškė
• Grietinė
• Cukrus
• Citrina
• Riešutai
• Razinos
• Pienas

Gaminimo Eiga:

1. Iš pradžių pasidarome varškės kremą: Varškę suberkite į virtuvinį kombainą, sudėkite grietinę, suberkite cukrų, išspauskite dvi citrinas ir nutarkuokite vienos iš jų žievelę.
2. Riešutus susmulkinkite peiliu ar kombainu (bet nelabai smulkiai, kad būtų ką kramtyti), tada suberkite į varškės masę, taip pat ten pat suberkite ir razinas.
3. Imkite sluoksniuoti pyragą: Paimkite stačiakampį kepimo arba šiaip kokį indą. Imkite po vieną sausainį "Gaidelis", mirkykite jį į pieną ir klokite į indą.
4. Kai išklosite visą dugną, užtepkite puse varškės masės.
5. Tada taip pat klokite vidurinį sluoksnį tik jau šokoladiniais sausainiais "Selga".
6. Kai išklosite vidurinį sluoksnį, sudėkite likusią varškės masę.
7. Tuomet mirkydamos sausainius "Gaidelis" piene užklokite viršutinį pyrago sluoksnį.
8. Uždenkite maistine plėvele ir dėkite į šaldytuvą visai nakčiai.

Pyragas "Kava ir Pienas"

Kviečiame pasimėgauti pyragu „Kava ir pienas“. Jis nekeptas, todėl termiškai neapdoroti jo ingredientai išsaugo savo gerąsias savybes. O kadangi pagrindinis pyrago ingredientas yra varškė, galima drąsiai teigti, kad šis skanėstas - palankus sveikatai.

Ingredientai:

• 1 pakelis 9 proc. riebumo varškės „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“
• 250 ml grietinėlės
• 20 g želatinos
• 3 šaukštai cukraus pudros
• 1 pakelis šviesių apvalių sausainių
• 1 pakelis šokoladinių apvalių sausainių
• 0,5 stiklinės atvėsintos kavos

Gaminimo Eiga:

1. 18 cm skersmens apvalią pyrago formą išklokite maistine plėvele.
2. Želatinos granules suberkite į puodą, užpilkite 100 ml grietinėlės ir pabrinkinkite 15 min.
3. Tada puodą pakaitinkite ant nedidelės kaitros, nuolat maišykite, kol želatina visiškai ištirps.
4. Likusią grietinėlę plakite su cukraus pudra kol sustandės, tada sukrėskite varškę, išplakite iki vientisos masės.
5. Supilkite grietinėlę su ištirpinta želatina, dar kartą viską išplakite.
6. Imkite po vieną šviesų sausainį, keletą sekundžių pamirkykite kavoje ir sustatykite juos ratuku formos kraštuose.
7. Sausainius vertikaliai aptepkite grietinėlės ir varškės mase.
8. Prie masės vėl ratuku sustatykite piene pamirkytus šokoladinius sausainius, lengvai paspauskite, kad priliptų. Juos aptepkite varškės ir grietinėlės mase.
9. Taip ratukais dėliokite sausainius nuo kraštų centro link, kol pripildysite visą formą.
10. Pyrago paviršių aptepkite likusia varškės ir grietinėlės mase.
11. Pyragą statykite į šaldytuvą 3 valandoms.
12. Kai sustings, ištraukite, formą, kurioje stingo pyragas uždenkite lėkšte ir formą apverskite.
13. Pyrago viršų puoškite trupintais sausainiais, tortų pabarstukais.

P.S. Varškės pyragas „Kava su pienu“ tiesiog tobulai tinka prie kavos, ypač, jeigu gardinate ją pienu. Kodėl? Todėl kad tokiai kavai ruošti naudojamas ne aromatingas ir koncentruotas espresas, o šiek tiek monotoniškesnio skonio plikyta kava, tad stipraus skonio desertas gėrimo skonį tiesiog užgoš. Varškės pyrage „Kava su pienu“ yra kavos skonio, todėl gėrimas ir gardumynas papildo vienas kitą!

Kokią Varškę Rinktis?

Šio nekepto torto skonį labiausiai nulemia varškės, iš kurio jis gaminamas, kokybė. Labai svarbu pasirinkti kokybišką, natūralų produktą. Varškė „Žemaitijos ilgaamžės tradicijos“ išsiskiria natūraliu skoniu, yra puikios kokybės, pagaminta laikantis ilgamečių tradicijų.

Skanaus!

---