Nekeptas obuolių pyragas - puikus pasirinkimas, kai norisi greitai ir be didelių pastangų pasigaminti skanų desertą. Šis pyragas nereikalauja kepimo, todėl jį lengva paruošti net ir tiems, kurie neturi daug patirties virtuvėje. Dalijamės keliais išbandytais receptais, kurie tikrai nenuvils.
Nekeptas Obuolių ir Juodojo Šokolado Pyragas
Šis pyragas pasižymi sodriu skoniu, kurį suteikia juodasis šokoladas ir obuolių derinys. Jo pagrindas yra virtas tiesiog puode, o tai suteikia jam unikalumo.
Ingredientai:
- 370 g obuolių be odelės ir be sėklų
- 100 g juodojo šokolado (86 proc. kakavos)
- 80 g avižinių dribsnių
- 60 g kapotų riešutų mišinio
- 50 g kokoso drožlių
- Braškių papuošimui
- 100 ml vandens
Paruošimas:
- Obuolius nuplauname ir sudedame tik „mėsytę“ į nedidelį puodą.
- Pilame 100 ml vandens ir verdame ant nedidelės kaitros apie 30 minučių.
- Prieš pat pabaigą dedame smulkintą šokoladą ir gerai išmaišome, kai šis pradeda lydytis. Gausite vientisą masę.
- Į ją jau išjungus kaitrą dedame: dribsnius, riešutus, kokoso drožles. Ir riešutų ir kokosų drožlių pasilikite papuošimui.
- Gautą masę dedame į norimą formą prieš tai į ją įtiesus kepimo popieriaus, papuoškite pagal savo pageidavimus.
- Leidžiame atvėsti ir dedame į šaldytuvą 6-8 valandoms. Pyragas turi pilnai sustingti.
Daniškas Obuolių Pyragas
Danijoje tradiciškai šis pyragas yra patiekiamas po pietų su kava. Ir kaip būna su tradiciniais patiekalais, kiekviena Danijos šeimininkė turi savą recepto variantą. Kai kurie sluoksniuose naudoja duonos trupinius ar net susmulkintus makaronus, tačiau tradiciniame recepte naudojamos skrudintos avižos, padengtos sviestu ir cukrumi. Šįkart, gaminau pagal danišką receptą.
Nurodyto ingredientų kiekio turėtų užtekti 6 - 8 porcijoms, nors labai rekomenduoju pasigaminti daugiau, tačiau nesunkiai šį desertą pagaminsite 2, 3 ar 4 asmenims.
Ingredientai:
- 500 g „Bramley“ obuolių (tiks ir kitokie)
- 500 g desertinių obuolių
- 3 šaukštai granuliuoto cukraus
- 2 šaukšteliai vanilinio cukraus
- 50 g nesūdyto sviesto
- 200 g avižinių dribsnių
- 125 g granuliuoto cukraus
- 300 ml plakamosios grietinėlės
- 1 valgomasis šaukštas tarkuoto paprasto šokolado (papuošimui)
Paruošimas:
- Nuluptus ir išvalytus obuolius supjaustykite nedideliais gabalėliais. Dėkite į puodą.
- Sudėkite 3 šaukštus cukraus (ar mažiau), vanilinį cukrų. Užpilkite 2 šaukštais vandens, ir uždengę virkite kol suminkštės (Apie 10 - 15 minučių). Išvirusius obuolius atidėkite atvėsti.
- Didelėje keptuvėje ant nedidelės ugnies ištirpinkite sviestą, mediniu šaukštu sumaišykite su 125 g cukraus. Kai cukrus pradės karamelizuotis (tai užtruks kelias minutes), įmaišykite avižas. Ir pakepinkite jas kol gražiai karamelizuosis. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte! Leiskite atvėsti.
- Galiausiai išplakite grietinėlę. Dėkite pusę obuolių mišinio į dubenį (arba paskirstykite į indelius), paskui pusę paskrudintų avižų, tada pakartokite ir užbaikite grietinėlės sluoksniu.
Nekeptas Obuolių Pyragas su Varške
Šis receptas yra paprastas ir greitas būdas pasigaminti skanų desertą su obuoliais ir varške.
Ingredientai:
- 200 gramų sausainių
- 200 gramų sviesto
- 6 vienetai obuolių
- 1 valgomasis šaukštas cinamono
- 6 valgomieji šaukštai cukraus
- 200 mililitrų grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
- 300 gramų varškės
Paruošimo laikas: Apie 1 val. Porcijų skaičius: 10
Paruošimas:
- Sausainius smulkiai sutrupinti ir sumaišyti su 50-100 gr tirpinto sviesto. Išmaišyti ir dėti į formą su nuimamu dugnu. Gerai paspausti, išlyginti.
- Obuolius nulupti, pjaustyti smulkiomis skiltelėmis. Keptuvėje ištirpinti apie 50 gr sviesto, dėti obuolius, pakepinti, pridėti 3-4 valg. š. cukraus ir 1 valg. š cinamono (galima dėti smulkios kakavos). Maišant kepti, kol suminkštėja. Truputį ataušinti ir kloti ant sausainių, užlyginti.
- Grietinėlę gerai išmaišyti su 3-4 valg. š. cukraus ir 1 arb. š. vanilinio cukraus, pridėti varškę, pamažu pamaišyti ir kloti ant obuolių sluoksnio, užlyginti.
- Puošti tarkuotu šokoladu, uogomis. Skanaus!!!
Patarimai ir Variacijos
- Aš gamindama šio tipo desertus dažniausiai naudoju namų gamybos granolą.
- Puikiai čia tiks ir moliūgų uogienė arba moliūgų obuolių pagardas. Improvizacijai čia daug erdvės, o rezultatas tikrai nenuvils.
- Jei obuoliai saldūs, jo galite ir iš viso nedėti.
Ir dar vienas labai svarbus dalykas, danai šiam pyragui naudoja „Bramley“ veislės obuolius, kurie yra specifinio aitraus skonio. Jei neturite šios veislės obuolių, nieko baisaus, tiks ir bet kurie kiti, tik reiktų nepamiršti, kad nuo obuolių veislės priklausys ir cukraus kiekis.
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Sausainiai | 200 g |
| Sviestas | 200 g |
| Obuoliai | 6 vnt. |
| Cinamono | 1 valg. š. |
| Cukraus | 6 valg. š. |
| Grietinėlė | 200 ml |
| Vanilinio cukraus | 1 arb. š. |
| Varškės | 300 g |