Šį pyragą kepu tada, kai noriu pyrago, bet neturiu laiko jį kepti. Jei vyro paprašau pritarkuoti obuolių, apskritai gaminti beveik nebereikia. O, kai labai nori, tai tenka pasiraitoti rankoves ir išsikepti pačiam! Pyragas tikrai ne naujiena. Tik nebuvau nei ragavęs, nei mane kas nors vaišinęs. Kad pyragams naudojami manai, esu matęs ne kartą. Ir ilgą laiką toks pyragas sukosi galvoje…

Apie receptą: neįprastas, lengvai kvepiantis citrusiniais vaisiais. Įdomus savo tekstūra. Drėgnumo jam suteikia apelsinų ir citrinų sirupas. Galite naudoti tik citrinas, jei mėgstate gaiviau. Nors aš niekaip negaliu atsispirti šiltam pyrago gabaliukui, bet skanus jis ir atvėsęs. Šiek tiek kitoks. Įdomesnis.

Vietoje kvietinių miltų jau ne kartą naudojau šviesius speltų miltus. Ateityje planuoju juos pamaišyti su avižiniais, o gal skaniai pavyktų ir vien su pastaraisiais…⠀Viršų mėgstu apibarstyti smulkiais avižiniais dribsniais, kurie suteikia malonaus traškumo.

Nekepto obuolių pyrago su manais receptas

Ingredientai:

• Sausų produktų mišinys
• Tarkuoti obuoliai
• Sviestas
• Žiupsnelis maltos vanilės arba 1 a.š.
• 1 a.š.
• 3 v.š.

Gaminimo eiga:

1. Į didelį sandarų apvalų arba stačiakampį kepimo indą įtieskite kepimo popierių ir ištepkite sviestu.
2. Pirma sausų produktų mišinio dalimi tolygiai apibarstykite indo dugną.
3. Ant viršaus paskleiskite pusę tarkuotų obuolių.
4. Suberkite antrąją dalį sauso mišinio. Nespauskite, tiesiog apibarstykite.
5. Labai plonai supjaustykite sviestą ir išdėliokite ant pyrago viršaus.

Papildomai:

• Nedideliame prikaistuvyje sumaišykite sultis ir cukrų.
• Toliau plakdami, vieną po kito sudėkite kiaušinius.
• Galiausiai įmaišykite apelsinų sultis.

Skanaus! Jei tik sugalvosite išbandyti! Galvoje jau sukasi kitas receptas, bet ar greitu metu išbandysiu, sunku atsakyti!

Trapios tešlos receptas:

Trapi tešla:

250 g miltų

100 g cukraus

Truputį druskos

125 g šalto sviesto

2 - 4 v.š.

1. Į didesnį dubenį suberiame miltus, cukrų, druską, įdedame smulkiai kapotą arba sutarkuotą šaltą sviestą ir įpalame 2 - 4 v.š. ledinio vandens.
2. Atskiriame baltymus nuo trynių.
3. Varškę išplakame su grietinėle, pudingo milteliais, cukrumi ir kiaušinio tryniais.
4. Iškočiojame tešlą taip, kad ja padengtume kepimo formos dugną ir sieneles.
5. Ant tešlos supilame varškės masę.
6. Kepame iki 180 C įkaitintoje orkaitėje ant apatinės lentynos maždaug 1 val., o tada dar 15 min.

---