Sumuštinis nebūtinai turi būti nuobodus. Su trupučiu fantazijos ir pastangų, jis gali tapti geriausia dienos pradžia. Tinkamai pasirinkta, geros sudėties duona yra ilgalaikės energijos šaltinis, o su priedų įvairove greitai ir lengvai galime sukurti tikrą puotą - tiek akims, tiek skoniui.

Sumuštiniai su Avižine Duona, Mocarela, Avokadu ir Pomidorais

Šie spalvingi, sveiki ir sotūs sumuštiniai - puikus pasirinkimas. Būtent tokia puota ir yra šie spalvingi, sveiki ir sotūs sumuštiniai su avižine duona, macarela, avokadu ir pomidorais. Jei norisi, duoną paskrudiname orkaitėje kelias minutes. Tai nebūtina, bet šilta traški duonelė visada skaniau. Ant duonos dedame avokado (jį apšlakstome citrinos sultimis, kad nejuoduotų), perpus perpjautų vyšninių pomidorų, mocarelos. Sumuštinius pabarstome druska ir pipirais. Dar tobulai tiktų švieži baziliko lapeliai.

Kepti Sumuštiniai su Džiovintais Pomidorais ir Mocarela (Brusketos)

Kepti sumuštiniai su saulėje džiovintais pomidorais ir mocarela, arba kitaip tariant - keptos brusketos, puikiai tinka užsukusiems svečiams pavaišinti ar tiesiog pasimėgauti, kai norisi labai greito, skanaus, Italija kvepiančio karšto sumuštinio. Traški, švelniai paskrudinta ciabatta duona, tįstantis mocarelos sūris ir saulėje džiovintų pomidorų bei kietojo sūrio pikantiškumas negali palikti abejingų.

Receptas: Kepti Sumuštiniai su Džiovintais Pomidorais ir Mocarela

1. Ciabatta duonos riekeles perpjaukite per pusę ir iš abiejų pusių patepkite alyvuogių aliejumi.
2. Plonai aptepkite užtepėle su kietuoju sūriu ir saulėje džiovintais pomidorais.

Sumuštiniai su Ožkos Sūrio Užtepėle ir Burokėliais

Sumuštiniai su ožkos sūrio užtepėle ir burokėliais - labai geras pasirinkimas maistingiems pusryčiams ar užkandžiui dienos eigoje. Paruošiami per kelias minutes, tačiau ypatingi, nes burokėlius apkepu su medumi ir balzamiku. Ir vienų, ir kitų sumuštinių skonis išties turtingas ir todėl, kad paruošiau juos su aromatingomis „Mon Ami“ kepyklėlės užtepėlėmis bei šviežia duona. „Mon Ami“ kepyklėlių krosnyse natūralaus raugo duona kepama kiekvieną rytą, o savo mėgstamiausią duoną galima išsirinkti iš daugiau kaip 12 skirtingų rūšių. Man šiuo metu skaniausia - speltų miltų duona su kanapių sėklomis. Tai natūralaus speltų raugo duona be mielių, kuri paskrudinta tampa tiesiog tobula. Tuo tarpu brusketoms su džiovintais pomidorais ir mocarela rinkausi tradicinę itališką ciabatta duoną, nes šiam receptui ji tinka labiausiai.

Receptas: Sumuštiniai su Burokėliais

1. Burokėlį supjaustykite griežinėliais.
2. Švelniai įkaitinkite keptuvę su šlakeliu alyvuogių aliejaus.
3. Dėkite į keptuvę, apšlakstykite balzaminiu actu ir medumi.
4. Apibarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
5. Užberkite graikinių riešutų ir čiobrelio, užtarkuokite citrinos žievelės.

Sumuštiniai su Mocarela, Pomidorais ir Smidrais

Gaivūs, sotūs, maistingi ir be galo sotūs sumuštiniai - puikus pasirinkimas skaniai dienos pradžiai. Jei nebandėte sumuštinių su smidrais, tikrai rekomenduoju išbandyti, jie ne tik suteikia puikaus skonio, bet ir labai malonu juos valgyti, kai jaučiamas lengvas smidrų traškumas. Be to, juose mažai kalorijų, 100 g vos 20 kcal, bet gausu maistingųjų medžiagų ir vitaminų. Taip pat, juose gausu antioksidantų - vitaminų A, C, E, glutationo, įvairių flavonoidų ir polifenoliių. Šie antioksidantai padeda organizmui kovoti su laisvaisiais radikalais, t. y. deguonies dalelėmis, kurias ląstelės išskiria kaip atliekas. Tad šios medžiagos padeda sulėtinti senėjimo procesus bei sumažinti organizme vystančius uždegimus.

Ingredientai:

• 2 riekių duonos skrudinimui su sėklomis
• 60 g pomidorų, vyšninių
• 50 g smidrų
• 30 g mocarelos sūrio
• 3 g lydyto sviesto
• druskos, pagal skonį
• pipirų, pagal skonį

Gaminimo eiga:

1. Duonos riekeles lengvai paskrudinti.
2. Pomidorus ir smidrus supjaustyti, pagardinti prieskoniais ir lengvai apkepti keptuvėje.
3. Ant duonos riekelių dėti sūrį ir keptas daržoves.

Sumuštinis su Grybais, Mocarela ir Pomidorais

Tokį sumuštinį su grybais, mocarela ir pomidorais suvalgius drąsiai sulauksite pietų - ankstyvas alkis nekankins. Pusryčių ruošimas užtruks 15 minučių. Škepusius sumuštinius su grybais, mocarela ir pomidorais papuoškite baziliko lapeliais.

Gaminimo eiga:

1. IKI prancūzišką batoną pjaukite išilgai. Abi puses tepkite pesto padažu.
2. Pievagrybius ir pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant batono puselių.
3. Ant viršaus dėkite tarkuotą mocarelos sūrį, apibarstykite druska, pipirais ir apšlakstykitealyvuogių aliejumi.
4. Kepkite orkaitėje 170 °C temp. apie 10-12 min.

---