Išbandykite šio nuostabaus skonio morkų pyrago receptą - esu tikras, kad būsite maloniai nustebinti jo skoniu! Pyragas puikiai tinka tiek šventinėms progoms, tiek kasdienai, norint palepinti šeimos narius.

Jeigu dar neturite bene pirmosios Lietuvoje saldžių kepinių be gliuteno receptų knygos, tuomet nudžiuginsiu jus “Morkų pyrago” receptu, kuriuo mielai dalinasi knygos bendraautorės Inga Krasuckienė ir Katerina Buldakova. Inga rašo: Atlikusi keletą bandymų, sukūriau receptą, kuris, pasakysiu jums atvirai, nuo šiol kepsiu tik šitaip! Receptas apskaičiuotas 20 ‑ 23 cm skersmens skardai, bet Jūs galite kepti jį kaip keksiukus. Nereikia net sakyti, kad šis pyragas puikus ir be jokių priedų, bet su kremu jis puošnesnis ir dar sultingesnis.

Ingredientai

Šiam pyragui reikės:

• 200 g avižų miltų (susimalu pati)
• 2-3 morkų
• 50 g sviesto
• 2 kiaušinių
• 1-2 šaukštų medaus
• 1 saujos lazdyno ir graikinių riešutų
• 1 eko citrinos tarkuotos žievės
• 2 sunokusių bananų
• 3 a.š. malto cinamono
• 1 a.š. malto kardamono
• 1 a.š. imbiero miltelių

Gaminimo Eiga

1. Sumalame iki miltų avižų dribsnius, morkas sutarkuojame smulkia tarka.
2. Įmušame kiaušinius, dedame tirpintą sviestą su medumi.
3. Beriame kitus produktus.

Kitas receptas

O kodėl mums tiesiog neiškepti skaniausio ir kvapniausio morkų pyrago? Turiu mylimiausią receptą iš vaikystės, kurį pritaikiau savo skoniui. Receptas buvo išplatintas per visą giminę ir pažįstamus, bet, aišku, su kvietiniais miltais.

Pyrago tešlai reikės:

• 140 g migdolų (gali būti ir su luobele) arba migdolų miltų
• 150 g rudo cukraus
• 200 g kiaušinių
• 150 g smulkiai sutarkuotų morkų
• 140 g bekvapio aliejaus
• 1 apelsino žievelės
• 50 g ryžių miltų
• 50 g kukurūzų miltų
• 1 arbatinio šaukštelio su kaupu kepimo miltelių (įsitikinkite, kad Jūsų naudojami yra be gliuteno!)
• ½ arbatinio šaukštelio cinamono
• 50 g smulkiai supjaustytų slyvų
• 50 g stambiai kapotų graikinių riešutų

Kremui:

• 200 g varškės kremo („Philadelphia“ ar į jį panašaus)
• 50 g grietinėlės (35 proc. riebumo)
• 50 g cukraus pudros

Dėmesio: visi kremo ingredientai turi būti iš šaldytuvo!

1. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.
2. Kepimo formos kraštus sutepkite sviestu, dugną padenkite kepimo popieriumi.
3. Jeigu naudojate nesmulkintus migdolų riešutus, reikėtų kartu su cukrumi sumalti juos virtuviniu kombainu iki stambiai susmulkintų miltų.
4. Sumaišykite kukurūzų ir ryžių miltus, kepimo miltelius ir cinamoną.
5. Išplakite kiaušinius ir eilės tvarka sudėkite visus ingredientus, sumaišykite šaukštu iki vientisos masės.
6. Supilkite tešlą į kepimo formą ir kepkite apie 40 min. arba kol įsmeigtas į pyragą pagaliukas bus sausas.
7. Iškeptą pyragą išimkite iš skardos ir leiskite visiškai atvėsti.
8. Kremui suplakite atvėsintą grietinėlę su cukraus pudra, sumaišykite su suminkštintu varškės sūriu.

Morkų pyragas - tikrai lengvai pagaminamas kepinys, o šis receptas pavyks net ir pradedantiesiems kepėjams. Sutarkuotas morkas sudėkite į elektrinį smulkintuvą, suberkite razinas, karijų riešutus ir viską lengvai susmulkinkite iki trupinių konsistencijos.

Į tą patį indą su trupiniais suberkite kepimo miltelius, maistinę sodą, cinamoną, miltus ir druską. Viską susmulkinkite iki vientisos masės.

Į kitą plakimo indą įmuškite kiaušinius, supilkite augalinį ir alyvuogių aliejų, suberkite nerafinuotą cukranendrių ir kristalinį cukrų. Viską gerai išplakite iki vientisos, majonezą primenančios konsistencijos. Gautą masę sumaišykite su anksčiau paruoštais smulkintų morkų, riešutų, razinų ir miltų trupiniais.

Pailgą kepimo formą išklokite kepimo popieriumi ir į ją supilkite paruoštą morkų pyrago masę. Kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje su ventiliatoriaus funkcija apie 45 minutes.

Ar pyragas jau iškepęs, galite patikrinti įsmeigdami į jo vidų medinį smeigtuką. Jei ištraukus smeigtuką, jis lieka švarus, pyragą jau galima ištraukti iš orkaitės.

Kol kepa pyragas, paruoškite kremą. Į dubenį sudėkite kreminį sūrį, cukraus pudrą ir viską išmaišykite iki kreminės masės. Supilkite grietinėlę, įtarkuokite citrinos žievelę. Nepamirškite citrinos žievelę tarkuoti iki baltos dalies, kad kremas neįgautų kartaus skonio.

Morkų pyragas - tai ne tik desertas, bet ir šilta akimirka, kurią galite pasidalinti su šeima ar draugais. Šio pyrago skonis yra neįtikėtinai sodrus, o tekstūra - minkšta ir puri. Pasiruošti šiam gardėsiui yra lengva, net jei nesate patyręs virtuvės meistras. Kiekvienas žingsnis yra paprastas ir greitas, o galutinis rezultatas - tiesiog tobulas.

Paruošimas yra labai paprastas! Rekomenduojama šį pyragą gaminti su blenderiu.

Nulupkite morkas ir sutarkuokite jas smulkia tarka arba supjaustykite nedideliais griežinėliais (jei naudosite blenderį). Mažesnius gabalėlius lengviau susmulkinti blenderiu.

Jei turite blenderį, sutrinkite visus ingredientus iki vientisos masės. Jei blenderio neturite, morkas galite sutarkuoti su bulvių tarkiui paruošti tinkančia tarka ir masę išplakti mikseriu arba rankiniu būdu.

Į tešlą įmaišykite tarkuotos citrinos žievelės - tai suteiks pyragui gaivumo ir malonaus aromato.

Suberkite granuliuotą cukrų, miltus ir kepimo miltelius. Kruopščiai išmaišykite šluotele arba mentele, kol tešloje nebeliks gumuliukų.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C ir kepkite pyragą maždaug 30-40 minučių (kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės ir formos dydžio).

Iškeptą pyragą atvėsinkite kepimo formoje keletą minučių, po to išimkite ir atvėsinkite ant grotelių.

Supjaustykite pyragą ir patiekite su arbata ar kava.

Paprastas receptas iš paprastų produktų. Skanu, sotu, sveika.

Šis pyragas buvo teigiamai įvertintas vaikų, nors daugiausiai buvo skirtas vyrui, kuris nevalgo miltų ir cukraus, o kažko skanaus prie arbatos norisi:) Tad šis pyragas, tikiuosi, patiks ir sveikuoliams, ir tiems, kas nori pradėti sveikiau maitintis. Ir, ko gero, tokio nusipirkti nelabai pavyks, tik išsikepti pačiam!

Kai pyragas atvės, pabarstykite jį cukraus pudra - tai suteiks jam papildomo žavesio ir švelnumo.

Šis pyragas yra puikus pasirinkimas tiek šeimos vakarui, tiek ypatingoms progoms.

Morkų pyragas be kviečių ir be cukraus

Šis morkų pyragas ypatingas, nes kas paragauja, sustoti negali. Aš asmeniškai po kelių bandymų pasirinkau keksų formas. Patraukliau atrodo ir labai patogiai valgosi. Prieš vakarėlius kepu net kelis kartus, nes juos tiesiog nušluoja nuo stalo. Tekstūra drėgna, labiau panaši į pyragaičių. Paįvairinimui prieš kepdama viršų pabarstau kokoso drožlėmis. Suteikia puikų prieskonį ir dailiai atrodo.

Ingredientai:

• 550 g morkų ~5 didelės
• 150 ml agavų sirupo jei neturite galite pakeisti 150 g nerafinuoto cukraus
• 120 g avižų miltų
• 90 g sviesto natūralaus
• 4 vnt kiaušinių
• 1 a. š. kepimo miltelių nebūtina
• 0,2 g vanilės natūralios, nebūtina

Paruošimas:

1. Suplakite kiaušinius, kartu su agavų sirupu.
2. Morkas sutarkuoti smulkia trintuve (bulvine) arba jei turite žaliavalgišką trintuvą - tiesiog sutrinkite.
3. Sviestą ištirpinti vidutinėje temperatūroje.
4. Visus produktus sudėkite į morkas, gerai išmaišyti ir sudėti į formą.
5. Kepti ~50 min. iki +175 C įkaitintoje orkaitėje.

Maistinė vertė (vienai porcijai)

Komponentas	Kiekis	Procentinė dalis
Kalorijos	173kcal	9%
Angliavandeniai	21g
Baltymai	4g
Riebalai	9g
Sočiosios riebalų rūgštys	4g
Cholesterolis	71mg
Natris	149mg
Kalis	204mg	10%
Skaidulos	2g	6%
Cukrūs	11g	44%
Vitaminas A	7924µg	991%
Vitaminas B6	1mg	71%
Vitaminas B12	1µg	40%
Vitaminas C	3mg	4%
Vitaminas D	1µg	20%
Vitaminas E	1mg	8%
Vitaminas K	7µg	9%
Kalcis	53mg	7%
Varis	1mg	100%
Folio rūgštis	19µg	10%
Geležis	1mg	7%
Manganas	1mg	50%
Magnis	22mg	6%
Fosforas	100mg	14%
Selenas	8µg	15%
Cinkas	1mg	10%

---