Avižinis pyragas - tai aromatingas ir sveikas kepinys, kuriame dera paprastas paruošimas ir turtingas skonis. Jis būna saikingai saldus, šiek tiek drėgnas ir nepaprastai skanus.

Ingredientai

• Morkos
• Obuoliai
• Avižiniai dribsniai
• Miltai
• Kiaušiniai
• Cukrus
• Sviestas
• Kepimo milteliai
• Prieskoniai (cinamonas, imbieras)

Pyrago gaminimas

1. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Keturkampę kepimo formą (maždaug 23x20 cm dydžio ar panašią) išklokite kepimo popieriumi ir dar patepkite sviestu.
2. Dideliame dubenyje iki purumo išsukite sviestą ir cukrų, suberkite tarkuotas morkas, prieskonius, dėkite sutrintą bananą ir gerai iškaišykite. Tada pilkite miltus, kepimo miltelius ir kiaušinių trynius bei vėl gerai išmaišykite.
3. Atskirame dideliame dubenyje, kuriame negali būti nei lašelio vandens, nei kruopelės riebalų, iki purių putų išplakite kiaušinių baltymus. Sudėkite plakinį bei pyragui skirtus graikinius riešutus į anksčiau gautą masę ir atsargiai, tačiau gerai išmaišykite.
4. Pilkite gautą tešlą į paruoštą kepimo formą, išlyginkite paviršių ir kepkite 45-50 min., kol medinis pagaliukas, įsmeigtas į pyragą, ištraukus bus švarus ir sausas.
5. Leiskite skardoje atvėsti apie 10 min., tada atsargiai išverskite ant medinės lentelės ar specialių grotelių ir leiskite visiškai atvėsti.

Kremo gaminimas

Pyrago aptepimui skirtą kremą gaminkite štai taip: dubenyje plakikliu gerai išplakite maskarponės sūrį ir cukraus pudrą, kol masė bus puri ir lengva.

Pyrago apipavidalinimas

1. Šiuo plakiniu aptepkite pyrago viršų, naudodami specialią mentelę ar platų peilį, o tada apibarstykite graikiniais riešutais.
2. Jei norite, tortą galite papuošti migdolų žiedlapiais.

Pyragą laikykite šaldytuve, tačiau prieš patiekiant tegul jis pabūna kambario temperatūroje, kad nebūtų ledinis. Išlieka geras ir skanus 4 dienas, tačiau paprastai tiek „neišgyvena“.

Morkų pyragas pagamintas be pridėtinio cukraus ir su labai mažu riebalų kiekiu, todėl vienas jo gabalėlis turi viso labo 135 kalorijas bei pasižymi 7 gramais baltymų. Jis taip pat yra idealus laikyti šaldytuve, taigi visada po ranka turėsite greitus pusryčius prieš skubant į darbą.

Jeigu norite, siūlome eiti iki pat galo ir pagardinti morkų pyragą riešutų sviestu, bananais ir žiupsneliu chia sėklų. Dėka mūsų žemės riešutų sviesto miltelių, galite mėgautis riešutų sviestu su 70% mažiau riebalų. Ar gali būti geriau?

Ingredientai (9 gabalėliams):

• 200 g 100 proc.

Viską gerai išmaišykite ir sudėkite masę ant kepimo skardos. Leiskite masei atvėsti 1 valandą šaldytuve, jog avižos galėtų sugerti dalį skysčių. Atvėsus, įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros pagal Celsijų ir kepkite 25 minutes. Iškepus, atsargiai patraukite kepimo popierių ir leiskite pyragui atvėsti prieš supjaustant jį į 9 dalis.

Likusią dalį sudėkite į oro nepraleidžiantį maišelį ir palikite šaldytuve. Jeigu patieksite pyragą iš karto, papuoškite jį mūsų pasigaminamu riešutų sviestu.

Gausite sveiką avižinių dribsnių pyragą be cukraus.

Patiko? Pasidalink!

---