Ši moliūgų sriuba vaikams - rudeniška, gardi, spalvinga ir puikiai tiks pietums. Ji patiks ir suaugusiems, nes yra ganėtinai ryškaus skonio. Šią sriubą rekomenduojame vaikučiams nuo 1 metų. Moliūguose yra daug antioksidantų, skaidulų, vitaminų A, C, E, B grupės vitaminų. Tad moliūgai gali padėti palaikyti gerą regėjimą, stiprinti imunimę sistemą, reguliuoti virškinimą.
Moliūgų sriuba su keptais moliūgais
Ši sriuba su orkaitėje keptais moliūgais - mums pati skaniausia. Ne tik vaikams. Puodas ištuštėja labai greitai.
Ingredientai:
- nemažas gabalas moliūgo (jo turi būti daug)
- 2 bulvės
- 2 skiltelės česnako
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- šlakelis grietinėlės
- žiupsnelis druskos ir pipirų
Paruošimas:
- Moliūgą nuplaukite, nulupkite žievę, išimkite sėklas ir supjaustykite maždaug 2 cm storio gabalėliais.
- Dėkite į skardą, pabarstykite druska, pipirais, berkite susmulkintas česnako skilteles, apšlakstykite aliejumi ir maždaug 20-30 minučių dėkite į įkaitintą orkaitę (200 laipsnių).
- Kol moliūgai keps, nuskuskite bulves ir virkite pasūdytame vandenyje.
- Kai moliūgai suminkštės, dėkite juos į puodą su bulvėmis, nupilkite į lėkštę dalį vandens ir viską susmulkinkite blenderiu.
- Įpilkite šlakelį grietinėlės ir leiskite sriubai užvirti. Jeigu ji atrodo per tiršta, įpilkite dar šiek tiek bulvių nuoviro. Skanu su tarkuotu sūriu.
Greita moliūgų sriuba
Jau beveik dešimtmetį šią sriubą ruošiu taip: tingiai ir lengvai. Kai turi du vaikus, virtuvėje reikia suktis greitai. Todėl siūlau Jums pasigaminti mano virtuvės sriubą - favoritę. Kol ingredientai troškinasi orkaitėje, skiriu šį laiką savo mažyliui ar knygai.
Ingredientai:
- moliūgas
- česnako skiltelės
- svogūnas
- 3 šaukštai aliejaus
- druskos, pipirų
- daržovių sultinys
Paruošimas:
- Moliūgą nulupame ir supjaustome 3 cm dydžio gabalėliais. Česnako skilteles nulupame. Svogūnus nulupame ir supjaustome į 4 dalis.
- Moliūgo gabalėlius, česnako skilteles ir svogūno ketvirčius užpilame aliejumi, pabarstome druska, pipirais, išmaišome ir sudedame į kepimo popieriumi išklotą skardą.
- Skardą dedame į 190 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame apie 30-35 min., kol moliūgai suminkštės.
- Iškepusias daržoves dedame į puodą ir užpilame sultiniu, kad apsemtų. Verdame 10-15 min.
Moliūgų ir raudonųjų lęšių sriuba
Tai - moliūgų ir raudonųjų lęšių sriuba. Iki šiol, gamindama trintą moliūgų sriubą, ją tirštindavau bulve. Tačiau vieną dieną bulvę pakeičiau raudonaisiais lęšiais. Nepatikėsit, kas įvyko! O gi sriuba praturtėjo skoniu ir maistinė verte. Turbūt tie, kurie turi vaikų, sutiks, jog ankštiniai, nėra mėgstamiausia vaikų daržovių grupė. Ši sriuba kas kartą gali įgauti vis kitokį skonį, priklausomai nuo to, kuo ją skaninsite. Išvirkite kubeliais pjaustytus moliūgus kartu su lęšiais. Sutrinkite juos smulkintuvu.
Kiti receptai ir idėjos
- Žirnių sriuba: Kai už lango taip niūru ir pilka, spalvų Jūsų ir Jūsų mažylių kasdienybei suteiks ši žalia žirnių sriuba.
- Lašišos sriuba: Ši lašišos sriuba patinka visiems, kurie mėgsta žuvį. Gaminasi paprastai, valgosi skaniai. Lašišą nuplaukite ir dėkite virti į litrą pasūdyto vandens.
- Šaltibarščiai: Burokėlius gerai nuplaukite, palikite stiebelius ir šviežesnius, neperaugusius lapus, viską susmulkinkite, taip pat ir šakniavaisius.
Jeigu Jūsų mažylis dar neturi mėgstamos sriubytės recepto, siūlome pabandyti vieną iš šių. Skanaus!