Ar jau pasiruošėt nacionalinei lietuvių šventei Halloweenui? Na taip, helovynui. Kaip tai ne nacionalinė? O tai kodėl čia visi staiga spalio pabaigoje moliūgų ieškoti ir ima juos drožinėti visaip kaip? Feisbukas braška - traška: kas moliūgus siūlo, kas ieško, kas drožinėjimo idėjomis ar net kvietimais į skobimo vorkšopus dalinasi. Per Velykas apie kiaušinius tiek kalbos nebūna, kaip spalio pabaigoje - apie moliūgus. Gerai, jau, neįsižeiskit. Šmaikštauju. Juk galima kartais? Ne…?

Jeigu moliūgą išskaptavot ir baigėt pjaustyti, tai ko gero liko nemažai atliekų, kurios šiaip valgomos ir išmesti tartum gaila. Ne, aš ne apie minkštimą ir sėklas (kurias, beje galima paskrudinti orkaitėje 😉 ), aš apie moliūgo sieneles, kurias prapjaustėt akių ir burnos skylėms, kad šviesa viduje pasimatytų.

Ir gerai, kad gaila - neišmeskit. Nulupkit odą ir supjaustykit smulkiais kubeliais. O aš papasakosiu kaip iš to, ką turite šaldytuve, išvirti kreminę moliūgų sriubą su bulvėmis, sūriu ir šonine, kuri sušildys ir sočiai pamaitins visą šeimą ar draugų kompaniją.

Moliūgų sriubos ingredientai:

• Bulvės - 2 vnt.
• Moliūgas - vizualiai maždaug du kartus daugiau nei bulvių
• Morka - 1 vnt.
• Svogūnas - 1 galvutė
• Česnakas - 1 skiltelė
• Druska
• Augalinis aliejus - 4-5 valgomieji šaukštai

Gaminame moliūgų sriubą

1. Moliūgą nulupame, išimame sėklas, supjaustome kubeliais ir dedame į atskirą nuo kitų daržovių indą.
2. Bulves nuskutame, nuplauname ir supjaustome kubeliais. Morką nuskutame ir pjaustome griežinėliais. Svogūną taip pat nulupame ir supjaustome gana stambiai. Šias daržoves galima dėti į bendrą dubenį.
3. Į keptuvę pilame augalinį aliejų, leidžiame jam įkaisti ir dedame pjaustytas daržoves, išskyrus moliūgą. Pamaišant kepiname apie 5-7 minutes. Dedame moliūgą, dar pakepiname kelias minutes, pasūdome ir piloame vandens tiek, kad apsemtų maždaug trečdalį daržovių keptuvėje. Uždengiame dangtį ir troškiname maždaug 15-20 minučių, arba kol bulvės ir morkos suminkštės.
4. Keptuvės turinį perdedame į puodą ir pertriname trintuvu.
5. Pagal skonį pasūdome. Jeigu moliūgų sriuba gavosi per tiršta, pilame karšto vandens ir išmaišome. Įspaudžiame skiltelę česnako ir užvirus pakaitiname kelias minutes.
6. Trintą moliūgų sriubą supilstome į lėkštes.

Tiesą sakant galima ir nepuošti - bus gardu ir taip. Bet mes visų pirma valgome akimis, todėl žalia spalva labai derės prie kreminės gelsvos. Galima ant sausos keptuvės paskrudinti saulėgrąžų ir moliūgų sėklų ir jas užberti ant viršaus. Arba tiesiog užbarstyti skrebučių. Ką jau turėsite po ranka ir ko norėsis būtent tuo momentu. Nebijokite improvizuoti.

Kitas receptas

Ingredientai:

• 1 litras vandens
• 500 gramų moliūgų
• 2 vienetai bulvių
• 2 vienetai morkų
• 2 vienetai svogūnų
• 1 žiupsnelis druskos
• 1 žiupsnelis juodųjų pipirų
• šiek tiek aliejaus

Paruošimo laikas: Apie 30 min.

Porcijų skaičius: 5

Paruošimo būdas:

1. Puode užvirinti vandenį, sudėti kubeliais pjaustytą moliūgą.
2. Svogūną smulkiai supjaustyti ir apkepinti aliejuje.
3. Sutarkuoti morkas, supjaustyti bulves.
4. Morkas, bulves ir svogūnus dėti į puodą su moliūgu, įberti druskos ir pipirų ir viską dar šiek tiek pavirti.
5. Sutrinti.

Autorius: Dovile

Komentarai

Jūratė 2024-10-02 at 06:57 Vakar vakare susigundžiau išbandyti Jūsų moliūgų sriubos receptą. O dievai, kokio ji nerealumo ❤️❤️❤️❤️❤️ rekomenduoju tiems, kurie dar nebandėt..

Gintarė 2024-02-18 at 15:15 Dabar moliūgų sriubą gaminu tik pagal šį receptą. Kai pirmą kartą gaminau ir kepiau daržoves, manasis stebėjosi ,, kas čia per išmislai”? Jei jau verdu moliūgų sriubą, tai tik šią. Labai malonu girdėti!

---