Moliūgų pyragai man patys skaniausi. Moliūgai skanūs ir maistingi. Iš jų verdu sriubas, plaku žalius kokteilius. Moliūgų sėklas sudžiovinu ir viską suvalgome. Šis šokoladinis moliūgų pyragas tirpsta burnoje. Puodelis šilto gilių gėrimo kartu su pyragu pakels nuotaiką visai dienai. O namai kvepės kaip niekada skaniai.

Šokoladinis Moliūgų Pyragas

Šis šokoladinis moliūgų pyragas tirpsta burnoje. Puodelis šilto gilių gėrimo kartu su pyragu pakels nuotaiką visai dienai.

Ingredientai:

• 150 g pieniško arba juodojo šokolado (pasirinkite savo mėgstamiausią)
• 150 g grietinėlės 36 proc.

Gaminimo eiga:

1. Pasiruošiu moliūgą: nupjaustau žievę, išimu ir padedu sausai džiovinti sėklas.
2. Su kavamale sumalu cukrų.
3. Su elektrinio blenderio kiaušinių plakimo šluotele suplaku kiaušinius.
4. Suberiu miltus į dubenį kartu su kepimo milteliais ir kakava.
5. Tuomet imu didelį dubenį, sudedu sutrintą moliūgų masę. Jeigu yra išsiskyrusių moliūgų sulčių, jas nupilkite.
6. Miltus suberiu į sietelį ir sijodama maišau ir pamažu beriu į moliūgų masę. Tešla turi gautis maišoma šaukštu, bet gana tiršta.
7. Imame duonos kepimo formą, patepame sviestu ir šauname į orkaitę, kuri turėtų būti įkaitinta iki 180°C.
8. Išėmę šokoladinį moliūgų pyragą palikite kol truputį atvės. Su peiliu atlaisvinkite kraštus ir išimkite iš formos.
9. Apliekite savo pagamintu šokoladiniu glaistu. Grietinėlę supilame į nedidelį puodą. Kaitiname kol užvirs. Užvirus iškart patraukiame nuo kaitros ir sudedame smulkiai sulaužytą šokoladą. Kai masė tampa vientisa, iškart pilame ant atvėsusio pyrago. Jeigu paliksite glajų stovėti ilgiau, jis sutings ir jį reikės tepti mentele. Negalėsite išgauti gražių nubėgusių šokoladinių varveklių. Todėl aš jį pilu iškart nieko nelaukusi.
10. Pyragui leidžiame pastovėti apie 15 min.

Apverstas Moliūgų Pyragas su Kriaušėmis

Moliūgas, kriaušės ir apelsinai sukuria tikrą skonio šventę. Lengva pagaminti. Labai sezoniškas, purus ir drėgnas.

Ingredientai (6-8 asm.):

• 50 g minkšto sviesto (formai patepti)
• 50 g DANSUKKER nerafinuoto cukranendrių cukraus (formai pabarstyti)
• 2-3 tvirtų kriaušių
• 200 g kambario temperatūros sviesto
• 150 g nerafinuoto cukranendrių cukraus
• 3 kiaušinių
• 1 stiklinės tarkuoto vidutine tarka moliūgo
• 1 šaukšto tarkuotos apelsinų žievelės
• 220 g miltų
• 2 šaukštelių kepimo miltelių
• Žiupsnelio druskos

Gaminimo eiga:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C. Paruoškite stačiakampę formą 25 x 25 cm - gausiai patepkite ją sviestu ir apibarstykite nerafinuotu cukranendrių cukrumi.
2. Supjaustykite kriaušes ir sudėliokite jas formoje.
3. Sviestą išsukite su nerafinuotu cukranendrių cukrumi. Po vieną įmaišykite kiaušinius, sudėkite moliūgą ir apelsinų žievelę.
4. Sumaišykite likusius sausus produktus ir suberkite viską į sviesto-moliūgo masę, greitai viską išmaišykite.
5. Sukrėskite tešlą ant kriaušių.
6. Kepkite maždaug 50 min. Patikrinkite, ar iškepė, mediniu iešmeliu.

Moliūgų Pyragas su Varške

Pirmą kartą šį moliūgo ir varškės pyragą gaminau žvarbų rudens rytą, ieškodama ko nors šiek tiek kitokio nei įprasti moliūgų pyragai. Norėjosi pyrago, kuris ne tik skanus, bet ir sotus, kurio gabalėlį galėčiau leisti sau suvalgyti ryte, vietoj pusryčių. Ilgai negalvojus atėjo idėja panaudoti varškę, kuri pyragui suteiks ne tik purumo, bet ir troškiamo sotumo. Taip ir įvyko! Varškė pyrage yra puikus baltymų šaltinis, cukrus - suteikia tinkamo saldumo, o moliūgų tyrė ir cinamonas suteikia nuostabų rudens skonį.

Šis moliūgų pyragas su varške yra puikus pasirinkimas norint sveikesnio, daugiau baltymų turinčio deserto, nekeliančio kompromiso su skoniu.

Receptas bestseleris receptų pasaulyje.

---