Kartą paragavus, norėsis pakartoti! Moliūgų sėklų aliejus - vienas tų produktų, kuriam šis teiginys puikiai tinka. Akį traukia ryškiai žalias atspalvis, o skonio receptorius vilioja pikantiškas riešutų aromatas. Šis išskirtinis aliejus gali pakeisti ne tik įprastus salotų padažus, bet ir tapti nauju ingredientu sriubose ar kituose patiekaluose, netgi - desertuose. Ir tai - tik viena iš šio produkto panaudojimo galimybių. Moliūgų aliejus išsiskiria turtinga maistine verte, tad vis plačiau naudojamas sveikatai ir grožiui puoselėti. Šis iš moliūgų gaminamas produktas užsitarnavo garbingą vietą sveiko maisto tendencijų sąraše ne veltui. Vis daugiau žmonių jį įsimyli bei ieško įvairių panaudojimo būdų ne tik dėl išskirtinio skonio, bet ir sveikatai naudingų savybių.

Kaip Moliūgų Sėklų Aliejus Užkariavo Europą?

Moliūgo kilmė siejama su Pietų Meksika, o Europą ši daržovė pasiekė po to, kai europiečiai atrado Ameriką. Vos pasiekęs Europos didikų virtuves, moliūgas iškart atrado savo vietą. Pirmiausiai - kaip idealus pyrago įdaras. Anksčiausias žinomas moliūgų pyrago receptas išlikęs nuo 1675 metų. Šiandien patiekalų iš moliūgų meniu yra stipriai išsiplėtęs: pradedant sriubomis, troškiniais ir baigiant džemais.

Žinoma, naudojamas ne tik šios daržovės minkštimas. Iš sėklų spaudžiamas tobulas moliūgų aliejus, kuris, kaip leidžia spręsti turimi istoriniai duomenys, pietryčių Austrijoje gamintas ir plačiai naudotas jau nuo 18 a. Džiugu, jog šiandien šį maloniu riešutų poskoniu išsiskiriantį ir sveikatai naudingą produktą naudoja vis daugiau žmonių visame pasaulyje (ypač - minėtoje Austrijoje, Vengrijoje, Slovėnijoje, Kroatijoje), taip pat - ir Lietuvoje. „Jorus“ klientai internetu arba fizinėse mūsų prekybos vietose gali pirkti įprastą šalto spaudimo aliejų arba austrišką, pagamintą vadovaujantis tradicinius austrišku būdu. Unikali spaudimo technologija, kai, prieš spaudžiant, moliūgų sėklos yra šiek tiek paskrudinamos, suteikia produktui išraiškingesnio skonio bei aromato. Abiejų rūšių aliejus yra savo kaina panašus produktas: išbandykite abu ir pasirinkite sau priimtiniausią skonį.

Moliūgų Aliejaus Sudėtis

Moliūgų sėklų aliejaus nauda slypi puikioje šio produkto sudėtyje. Remiantis atliktais biologiniais tyrimais, tai - viena iš aliejaus rūšių, kurioje yra bene daugiausiai naudingųjų medžiagų. Išsamiau paanalizuokime, kokios vertingos sudedamosios dalys, svarbios visapusiškai gerai sveikatai ir grožiui, slepiasi lašelyje šio superprodukto.

• Riebalų rūgštys, iš kurių didžioji dalis yra būtent nesočiosios (50,71 proc. Omega-6 ir 31,1 proc. Omega-9), atlieka svarbų vaidmenį, kalbant apie tinkamą įvairių žmogaus organų bei sistemų (odos, smegenų, kvėpavimo, kraujotakos sistemų) veiklą.
• Organizmui būtini vitaminai A, B, B2, C, D, E, PP bei T. Visi vitaminai yra naudingi ir reikalingi, tačiau reikia išskirti būtent vitaminą T, tiesiogiai susijusį su organizme vykstančių apytakos procesų sparta. Tai - ypač retas vitaminas, o kartu su aliejumi vartodami ir kitas šios daržovės dalis (sėklas, minkštimą) bei iš jų gaminamus patiekalus, turime neįkainojamą galimybę papildyti jo atsargas.
• Įvairūs mikroelementai (ląsteliena, skaidulos ir kitos biologiškai aktyvios medžiagos), svarbūs tinkamam žarnyno darbui užtikrinti, spartinantys medžiagų apykaitos procesus bei gerinantys virškinimą.
• Mineralinės medžiagos (cinkas, varis, geležis, manganas, magnio, kalcio, fosforo), spartinančios ląstelių gamybos procesus organizme, stiprinančios kaulus bei dantis, skatinančios raumenų formavimąsi ir atsistatymą, prisidedančios prie tinkamo širdies darbo ir kita.

Turtinga maistinė vertė patvirtina, jog šio aliejaus naudojimas yra puikus būdas papildyti savo mitybą naudingomis medžiagomis, padedančiomis sustiprinti sveikatą ir puoselėjančios išvaizdą.

Kuo Moliūgų Sėklų Aliejus Gali Būti Naudingas Jūsų Grožiui ir Sveikatai?

Moliūgų sėklų aliejus dėl naudingomis medžiagomis praturtintos sudėties, yra universalus geros savijautos ir grožio šaltinis.

• Širdies ligų profilaktika. Moliūgų sėklų aliejuje gausu kalio ir magnio - mikroelementų, svarbių gerinant širdies darbą bei kraujotaką, reguliuojant kraujo spaudimą.
• Virškinimo sistemos veiklos gerinimas. Jame taip pat gausu gerai pasisavinamos ląstelienos, reguliuojančios virškinimą. Šis produktas rekomenduojamas naudoti ir asmenims, sergantiems inkstų ar kepenų ligomis.
• Onkologinių ligų prevencija. Sudėtyje esantys antioksidantai mažina galimybę susiformuoti vėžinėms ląstelėms. Šis produktas, vartojamas reguliariai, atneša ne tik įvairiapusę naudą tinkamam įvairių organų ir jų sistemų funkcionavimui, bet ir gali būti efektyvi vėžinių susirgimų prevencijos priemonė.
• Cholesterolio mažinimas. „Gerosios“ riebalų rūgštys, kurių gausu šiame aliejuje, gali padėti normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje.
• Hormonų pusiausvyra organizme. Linoleno rūšis, priklausanti Omega-6 riebalų rūgščių grupei - dar viena vertinga medžiaga, kurią gauname, vartodami šį aliejų. Ši rūgštis organizme virsta prostaglandinu - hormonu, be kitų funkcijų, atsakingu ir už hormonų pusiausvyrą organizme. Dėl šios priežastis šį produktą rekomenduojama vartoti mėnesinių bei menopauzės metu.
• Geros vyrų sveikatos palaikymas. Tiek moliūgų sėklos, tiek ir iš jų spaudžiamas aliejus turi medžiagų, reguliuojančių vyriškų hormonų išsiskyrimą, padedančių palaikyti tinkamą lytinę funkciją bei tarnaujančių kaip efektyvi profilaktinė priemonė prieš įvairias prostatos ligas, tarp jų - net ir prostatos vėžį.
• Odos ir plaukų puoselėjimas. Kalbant apie šį aliejų kaip vertingą kosmetikos priemonę, reikia paminėti šio produkto svarbą, skatinant ląstelių regeneraciją, odos elastingumo didinimą bei drėkinamąjį efektą. Tepamas ant galvos odos ar nagų, jis prisotina juos drėgmės ir skatina plaukų bei nagų augimą. Puikiai tinka tepti ant veido, norint odą papildomai pamaitinti ar sudrėkinti. Drąsiai tepkite ir ant skilinėjančių lūpų ar sergant pūsleline. Tiesa, grynas produktas gali būti per stiprus, todėl rekomenduojama maišyti jį su jojoba aliejumi. Galima praturtinti ir keliais lašeliais eterinio aliejaus, kurio rūšis parenkama atsižvelgiant į pageidaujamą pasiekti efektą.

Moliūgų Sėklų Aliejus Vyrams: Prostatos Sveikata

Moliūgų sėklų aliejus ypač naudingas vyrams. Vyrams moliūgų aliejuje esančios medžiagos pasitarnauja saugodamos nuo prostatos ligų, padeda palaikyti lytinę funkciją, reguliuoja vyriškų hormonų išsiskyrimą. Specialistai tip pat rekomenduoja valgyti moliūgų sėklas norint išvengti ar sušvelninti jau pasireiškusio prostatos suvešėjimo (hiperplazijos) simptomus, apimančius įvairius šlapinimosi sutrikimus (padažnėjęs šlapinimasis, šlapinimasis naktį, silpna šlapimo srovė, negalėjimas iki galo ištuštinti šlapimo pūslės ir kita).

Kaip Prisijaukinti Moliūgų Sėklų Aliejų Virtuvėje?

Austrijoje moliūgų sėklų aliejus, paruoštas pagal specialią technologiją, yra plačiai naudojamas daugelio tradicinių patiekalų gamyboje ir vertinamas dėl ypatingo jiems suteikiamo aromato. Austrai mėgsta juo apšlakstyti…vanilinius ledus, taip leidžiant atsiskleisti daugybei naujų šio produkto skonio atspalvių. O „vyšnaite ant torto“ gali tapti kepintos moliūgų sėklos, kurios, užbertos ant ledų, suteiks jiems malonaus traškesio.

Šalto spaudimo aliejus - dažnas svečias ne tik austrų, bet ir viso pasaulio gurmanų, tarpe. Jie puikiai žino, jog nauda yra gerokai didesnė, nei tik momentinis skonio receptorių pamaloninimas, tad drąsiai eksperimentuoja, kurdami ir išbandydami naujus receptus su šiuo produktu.

Moliūgų aliejus puikiai dera su pačiais paprasčiausiais, dažnam mūsų įprastais patiekalais - košėmis, sriubomis, salotomis. Norėdami savo gaminamoms daržovių salotoms suteikti kaskart kitokį skonį, maišykite šį aliejų su citrinų ar apelsinų sultimis, obuolių ar vynuogių actu. Šis produktas puikiai dera ir su medumi.

Moliūgų sėklų aliejus gali būti naudojamas karštų arba šaltų padažų, taip pat - garnyrų, patiekiamų prie jų, pagardinimui. Tiesa, svarbu pabrėžti, jog daugelis šalto spaudimo aliejų, tarp jų - ir moliūgų sėklų, neturėtų būti naudojamas kepimui.

Moliūgų Sėklų Aliejaus Gamyba Namuose

Moliūgų sėklų aliejus gali būti spaudžiamas tiek iš paprastojo, tiek iš muskatinio moliūgo sėklų. Aliejus spaudžiamas šaltuoju būdu taip išlaikant gydomąsias savybes. Buitinio aliejaus preso pagalba ši užduotis yra ypač lengva - reikia tiesiog sudėti moliūgų sėklas į tam skirtą vietą ir įjungti aparatą! Gamindami aliejų namuose ne tik užsitikrinsite visuomet šviežią maisto papildą, tačiau ir tiksliai žinosite, kad vartojate kokybišką produktą. Taip pat galėsite pasirūpinti artimaisiais ir draugais, jiems dovanodami moliūgų sėklų aliejų įvairiomis progomis. Šviežiai išspaustą moliūgų sėklų aliejų rekomenduojama laikyti tamsesniame inde - taip apsaugosite aliejų nuo oksidacijos.

Moliūgų Sėklų Aliejus Grožiui

Iš moliūgų aliejaus galite pasidaryti puikią kaukę plaukams ar tepti odą. Moliūgų aliejus yra naudojamas kaip virškinimą gerinantis produktas. Taipogi, jį galima pasitelkti kovai su bloguoju cholesteroliu. Visgi, šį aliejų naudinga ne tik valgyti - pastarąjį įmanoma naudoti ir kaip grožiui skirtą priemonę. Jis puikiai drėkina odą, didina šios elastingumą, taip pat skatina plaukų bei nagų augimą.

---