Moliūgų sėklų aliejus - savo sudėtimi vienas turtingiausių aliejų iš visų. Juodasis auksas, neįkainojamas sveikatos lobis - šiais pavadinimais apibūdinamas ne kas kitas, kaip moliūgų sėklų aliejus, unikalus savo naudingų medžiagų praturtinta sudėtimi. Ši iš Šiaurės Amerikos kilusi daržovė pradėta auginti dar prieš 300 metų prieš mūsų erą, o jos naudingumo žmonės netruko pastebėti dar gilioje senovėje.

Moliūgų sėklų aliejus dažniausiai būna šaltai spaudžiamas iš moliūgų sėklų, ir jis yra skirtas įvairiems kulinarijos ir kosmetikos reikmėms. Be to, kad moliūgų sėklų aliejus yra neįtikėtinai universalus ingredientas, jis pasižymi sodriu skoniu ir ryškiai žaliu atspalviu. Pastarojo sudėtyje gausu mineralų, įvairių mikroelementų, vitaminų bei riebalų rūgščių. Moliūgų aliejus yra vienas iš naudingiausių šio tipo produktų.

Moliūgų Sėklų Aliejaus Sudėtis

Biologiniais tyrimais nustatyta, kad moliūgų sėklų aliejus - savo sudėtimi vienas turtingiausių aliejų iš visų. Jame gausu šių naudingų medžiagų:

• Riebalų rūgščių: Didžiąją moliūgų sėklų aliejaus dalį sudaro nesočiosios riebiosios rūgštys: Omega-6 (linolo rūgštis) - net 50,71% ir Omega-9 (oleino rūgštis) - 31,10%. Šios rūgštys atlieka bene svarbiausią vaidmenį mūsų organizme - jos būtinos visų organų, tokių kaip oda, smegenys, kraujotakos ir kvėpavimo sistemų tinkamai veiklai užtikrinti.
• Vitaminų: Šis aliejus praturtintais mūsų organizmui svarbiais vitaminais: A, B, B2, C, D, E, PP ir ypač retu vitaminu T, kuris tiesiogiai prisideda prie organizmo apytakos procesų greitinimo. Aliejuje esantis didelis vitamino E kiekis stabdo senėjimo procesus bei atlieką svarbų antioksidanto vaidmenį.
• Mikroelementų: Biologiškai aktyvios medžiagos, ląsteliena ir skaidulos yra būtini subalansuotam žarnyno darbui palaikyti, jie pagerina medžiagų apykaitą ir skatina tolygų virškinimą.
• Mineralų: Moliūgų sėklų aliejuje gausu cinko, vario, geležies, mangano, magnio, kalio, kalcio, geležies ir baltymų. Visos šios medžiagos drauge lemia pagerintą organizmo ląstelių gamybą, stiprina kaulus ir dantis, gerina širdies veiklą, padeda greičiau ir lengviau formuotis raumenims.

Moliūgų Sėklų Aliejaus Nauda

Dėl naudingomis medžiagomis praturtintos sudėties, moliūgų sėklų aliejus yra universalus geros savijautos ir grožio šaltinis. Šis aliejus gali būti naudojamas:

• Maistui skaninti: Dėl aliejaus kvapnumo ir puikaus skonio moliūgų sėklų aliejus ypač tinkamas kulinarijoje: gardinkite juo salotas, sriubas, įvairius padažus, košes, ryžius ar kitas kruopas, garnyrus, marinatus, mėsos ir žuvies patiekalus, įvairius įdarus. Norėdami išbandyti kažką originalaus, paskaninkite aliejumi ledus ar kitus desertus.
• Širdies ligų prevencijai: Dėl moliūgų sėklų aliejaus sudėtyje esančiu kalio ir magnio mikroelementų pagerėja kraujotaka ir širdies veikla. Reguliariai vartojamas šis maisto papildas gali padėti išvengti įvairių širdies ligų, sureguliuoti kraujospūdį, padidinti bendrą organizmo atsparumą infekcijoms.
• Virškinimui gerinti: Moliūgų sėklų aliejuje esanti ląsteliena yra lengvai pasisavinama, ji taip pat padeda sureguliuoti virškinimą. Vartokite šį maisto papildą sergant inkstų ar kepenų ligomis ir jis kaip mat pagerins šių organų veiklą.
• Odai ir plaukams puoselėti: Moliūgų sėklų aliejus - ypač vertinamas odos priežiūroje. Jis skatina ląstelių atsinaujinimą, didina odos elastingumą, minkština ją ir drėkina. Taip pat nevenkite moliūgų sėklų aliejumi tepti nagus ir galvos odą - jis skatins nagų ir plaukų augimą, suteiks jiems būtinos drėgmės.
• Vėžio prevencijai: Moliūgų sėklų aliejus turi antioksidacinių medžiagų, kurios mažina vėžinių ląstelių radimąsi ir neleidžia vykti su šios ligos pradžia susijusiems procesams. Vartojant reguliariai, šis papildas gali tapti puikia vėžio prevencija.
• Kovai su prostata: Mokslininkai teigia, kad būtent moliūgas, įskaitant moliūgų sėklas ir iš jų spaudžiamą aliejų, yra viena geriausių prevencijos priemonių kovai su prostatos susirgimais ir netgi prostatos vėžiu.
• Cholesterolio mažinimui: Riebiosios rūgštys, esančios moliūgų sėklų aliejaus sudėtyje turi ypač didelę reikšmę kovoje su cholesteroliu. Reguliariai vartojant šių riebalų rūgščių prisotintą maisto papildą, jūsų cholesterolio kiekis stabilizuosis.
• Hormonų pusiausvyrai: Moliūgų sėklų aliejaus sudėtyje gausu linoleno rūgšties, kuri, patekusi į mūsų organizmą, yra paverčiama apsauginiu hormonu prostaglandinu. Būtent jis yra atsakingas už hormonų pusiausvyrą, tad moliūgų sėklų aliejus yra puikus papildas moterų menstruacijų ar menopauzės metu.

Vyrams moliūgų aliejuje esančios medžiagos pasitarnauja saugodamos nuo prostatos ligų, padeda palaikyti lytinę funkciją, reguliuoja vyriškų hormonų išsiskyrimą. Anot endokrinologo prof.habil.dr. Gintauto Kazakevičiaus, kiekvieną dieną vyksta mutacijos ir atsiranda vėžinių ląstelių, o antioksidantai blokuoja poveikį. Ypač, jei vyrui virš 50 metų, rekomenduojama kas dieną dėti moliūgų sėklų į valgį.

Moliūgų Sėklų Aliejaus Gamyba

Moliūgų sėklų aliejus gali būti spaudžiamas tiek iš paprastojo, tiek iš muskatinio moliūgo sėklų. Aliejus spaudžiamas šaltuoju būdu taip išlaikant gydomąsias savybes. Buitinio aliejaus preso pagalba ši užduotis yra ypač lengva - reikia tiesiog sudėti moliūgų sėklas į tam skirtą vietą ir įjungti aparatą! Gamindami aliejų namuose ne tik užsitikrinsite visuomet šviežią maisto papildą, tačiau ir tiksliai žinosite, kad vartojate kokybišką produktą. Taip pat galėsite pasirūpinti artimaisiais ir draugais, jiems dovanodami moliūgų sėklų aliejų įvairiomis progomis. Veikliausieji šį ekologišką maisto papildą gali netgi pardavinėti!

Moliūgų Sėklų Aliejaus Laikymas

Šviežiai išspaustą moliūgų sėklų aliejų rekomenduojama laikyti tamsesniame inde - taip apsaugosite aliejų nuo oksidacijos. Šį maisto papildą poveikis su deguonimi gali paversti karstelėjusiu, tačiau to lengva išvengti ir laikant indą su aliejumi šaldytuve ar net šaldymo kameroje. Atidarius indą, rekomenduojama moliūgų sėklų aliejų suvartoti per 6-8 savaites.

Pasinaudokite šia nuo seno vertinama daržove - moliūgu - ir paverskite savo sveikatos priežiūrą maloniu ir kvepiančių procesu. Moliūgų sėklų aliejus ne tik pagardins jūsų maistą, padės pagražinti išvaizdą, tačiau ir pagelbės organizmui kovoje su virškinimo sutrikimais, širdies ir odos ligomis, vėžiniais susirgimais, sureguliuos hormonų pusiausvyrą.

---