Moliūgas - tai ne tik skanus, bet ir labai naudingas produktas, turtingas vitaminais. Iš moliūgų galima pagaminti įvairiausių patiekalų, o vienas iš jų - gardus moliūgų pyragas su kondensuotu pienu. Šis pyragas pasižymi saldumu ir maloniu poskoniu, be to, jį labai lengva ir greita paruošti.

Ingredientai

Gaminimui reikės šių ingredientų:

• Moliūgas
• Miltai
• Sviestas
• Kiaušiniai
• Kondensuotas pienas
• Prieskoniai

Tešlos Paruošimas

1. Atšaldytą sviestą sutarkuokite.
2. Miltus persijokite, suberkite į sviestą, pasūdykite ir viską išminkykite šakute.
3. Toliau įmuškite 1 kiaušinį.
4. Išminkykite tešlą, suformuokite rutulį ir leiskite tešlai pailsėti.

Moliūgų Įdaro Paruošimas

1. Moliūgą supjaustome, išverdame ir gaminame tyrę.
2. Į tyrę įpilkite 2 trynius, supilkite kondensuotą pieną ir viską gerai išmaišykite.
3. Dabar suberkite visus prieskonius ir vėl išmaišykite.
4. Baltymus atvėsinkite, įberkite šiek tiek druskos ir išplakite iki standžių putų. Išplaktus baltymus supilkite į moliūgų tyrę.

Pyrago Kepimas

1. Kepimo formą ištepkite aliejumi arba uždenkite kepimo popieriumi, iškočiokite tešlą ir perkelkite į formą.
2. Kepame 220 laipsnių temperatūroje 15 minučių, po to išimame ir leidžiame kelias minutes pastovėti. Tada vėl dedame į orkaitę 170 laipsnių temperatūroje 45 minutėms.

Pyragas paruoštas! Skanaus!

Alternatyvus Receptas

Štai dar vienas moliūgų pyrago receptas, kuris yra drėgnas, aromatingas ir minkštas:

Ingredientai:

• 1 puodelis (150 g) miltų
• 1 a. š. kepimo miltelių
• ¼ a. š. druskos
• 1 a. š. prieskonių mišinio (malto muskato, kardamono, cinamono, gvazdikėlių ir pan.)
• 115 g minkšto kambario temperatūros sviesto
• 1 puodelis (200 g) rudojo cukraus (galima naudoti ¾ puodelio (150 g))
• 1 didelis kiaušinis
• 1 a. š. vanilinio cukraus
• ¾ puodelio (190 ml) moliūgų tyrės
• ¾ puodelio (190 ml) virto kondensuoto pieno ar Rududu

Gaminimo Eiga:

1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, druska bei prieskoniais.
2. Sviestą išplakite su cukrumi iki purumo, įmaišykite kiaušinį ir vanilę.
3. Palaipsniui įmaišykite miltų mišinį, sudėkite moliūgų tyrę ir dar kartą išmaišykite.
4. Tešlą supilkite į riebalais pateptą ar kepimo popieriumi išklotą 20 x 20 cm dydžio kepimo formą.
5. Virtą kondensuotą pieną (pilnai apsemtą neatidarytą skardinę reikėtų virti apie 2 valandas) arba Rududu pašildykite mikrobangų krosnelėje ar vandens garų vonelėje, kol jis šiek tiek suskystės.
6. Šaukštu išdėliokite ant tešlos ir peiliu šiek tiek įmaišykite į tešlą.
7. Kepkite iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 25 - 30 minučių.
8. Ataušinkite, supjaustykite ir patiekite.

Pyragas su Moliūgų ir Sutirštinto Pieno Įdaru

Išbandykite ir šį netikėtą derinį - pyragą su moliūgų ir sutirštinto pieno įdaru. Švelnaus skonio duetas toks puikus, kad neliks nė trupinėlio.

Reikalingi Produktai:

Pagrindui:

• 50 g sviesto
• 1 kiaušinio trynio
• 100 g miltų
• 2 v. š. kakavos miltelių
• 30 g cukraus
• Druskos

Įdarui:

• 2 stiklinių moliūgų tyrės
• 1 indelio saldinto sutirštinto pieno
• 2 kiaušinių
• Vanilinio cukraus

Kaip Gaminti:

1. Pagrindui ištirpinkite sviestą. Trynį ištrinkite su cukrumi, sumaišykite su atvėsusiu sviestu, berkite miltus, kakavą, žiupsnelį druskos, suminkykite tešlą. Įvyniokite ją į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
2. Paruoškite moliūgų tyrę. Supjaustykite moliūgą gabaliukais, dėkite į 180 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 20 minučių, kol suminkštės. Masę sutrinkite maisto trintuvu. Jeigu jos liks, panaudokite sriuboms ar troškiniams.
3. 2 stiklines moliūgų tyrės sumaišykite su indeliu sutirštinto pieno, kiaušiniais ir vaniliniu cukrumi.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
5. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, iškočiokite ir išklokite ja neaukštos kepimo formos pagrindą. Ant jo supilkite moliūgų ir sutirštinto pieno masę.
6. Kepkite 10 minučių, po to sumažinkite karštį iki 180 laipsnių ir kepkite dar 40-45 minutes.
7. Atvėsinkite ir skanaukite.

---