Smagu pasigaminti kitokių, netradicinių patiekalų, kurie gali nustebinti visą susibūrimo kompaniją, tad net ir geltonuosius melionus galime panaudoti tiek salotoms, tiek įdomesniems desertams. Kartais privengiama valgyti geltonųjų melionų dėl jų saldumo, tačiau gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė sako, kad nors jie ir turi kiek aukštesnį glikeminį indeksą (tai reiškia, kad yra greitai virškinami ir žaibiškai didina cukraus (gliukozės) kiekį kraujyje), tačiau tą cukraus lygio kilstelėjimą galima sulėtinti: „Tereikia geltonuosius melionus patiekti su sūriu, varške, jogurtu ar gabalėliu kumpio.
Šie vaisiai nėra kaloringi - 100 gramų meliono yra vos apie 30 kalorijų. Gydytoja dietologė atkreipia dėmesį į tai, kad melionus saikingiau vartoti turėtų sergantys cukriniu diabetu arba tie žmonės, kurie kontroliuoja savo apetito lygį, o kitus šie vaisiai puikiai atgaivins bei organizme palaikys reikiamą skysčių balansą: „Geltonieji melionai, kaip ir arbūzai, žmogaus organizmui naudingi ir dėl skysčių, todėl jie puikiai tinka skanauti šiltesniuoju metu.
Melionų ir Žaliosios Citrinos Gaiva: Lengvas Kokteilis
Melionų ir žaliosios citrinos gaiva - tai gaivus ir lengvas kokteilis, puikiai tiksintis karštoms vasaros dienoms, kai norisi atsigerti kažko skanaus, tačiau ne per daug saldaus. Šis kokteilis sujungia švelnų meliono skonį su gaivinančia žaliosios citrinos rūgštimi, suteikdamas tikrą gaivos šaltinį. Tiek suaugusieji, tiek vaikai mėgausis šiuo kokteiliu, nes jis ne tik skanus, bet ir sveikas.
Kodėl Verta Išbandyti Melionų ir Žaliosios Citrinos Gaivą?
Melionas yra puikus vitaminų A ir C šaltinis, taip pat turi daug vandens, kuris padeda hidratacijai. Jis yra mažai kaloringas, todėl puikiai tinka tiems, kurie stebi savo mitybą, tačiau nenori atsisakyti skanios desertinės gėrybės. Melionas taip pat pasižymi antioksidantų gausa, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir prisideda prie bendros sveikatos gerinimo.
Žalioji citrina (arba kalkė) savo rūgštumu ir šviežumu suteikia kokteiliui ypatingą gaivumą. Citrinų sultys padeda virškinimui, stiprina imuninę sistemą ir turi detoksikuojančių savybių. Jos suteikia ne tik skonio, bet ir naudos jūsų sveikatai.
Melionų ir Žaliosios Citrinos Gaiva - Receptas
Receptas 5 asmenims:
| Ingredientas | Kiekis |
|---|---|
| Meliono minkštimas (supjaustytas) | 3 puodeliai |
| Žaliosios citrinos sultys | 1/4 puodelio |
| Medus arba kitas saldiklis | 1-2 šaukštai |
| Gazuotas vanduo | 2 puodeliai |
| Ledukai | 2 stiklinės |
| Žaliosios citrinos griežinėliai (papuošimui) | 1-2 vnt. |
| Meliono griežinėliai (papuošimui) | 5-6 vnt. |
Gaminimo eiga:
- Paruoškite melioną. Supjaustykite melioną į gabalėlius ir pašalinkite sėklas.
- Švelniai sutrinkite arba sumalkite melioną su blenderiu, kol gausite tyrę.
- Išspauskite žaliosios citrinos sultis. Naudokite šviežią kalkę, kad išspaustumėte apie 1/4 puodelio sulčių. Citrinos skonis suteiks kokteiliui norimą rūgštumą.
- Į didelį dubenį supilkite meliono tyrę, citrinos sultis ir pasirinktinai medų arba kitą saldiklį. Gerai išmaišykite.
- Norint suteikti kokteiliui lengvo putojimo ir gaivumo, supilkite gazuotą vandenį. Sumaišykite su likusiais ingredientais.
- Supilkite kokteilį į stiklines, įdėkite ledų, papuoškite griežinėliais meliono ir žaliosios citrinos. Gėrimas atrodys ne tik skaniai, bet ir estetiškai.
Papildomi Patarimai
- Naudokite šviežias kalkes. Nors galite naudoti ir išpilstytas citrinos sultis, šviežiai išspaustos žaliosios citrinos sultys suteiks daug intensyvesnį ir natūralesnį skonį.
- Pritaikykite saldumą pagal savo skonį. Jei norite, kad kokteilis būtų saldesnis, pridėkite daugiau medaus ar saldiklio, tačiau nepamirškite, kad melionas jau savaime yra natūraliai saldus.
- Gazuotas vanduo suteikia lengvą putojimą, tačiau, jei norite dar gaivesnio gėrimo, galite naudoti šiek tiek mineralinio vandens.
Kiti Receptai su Melionais
Meliono Užkandis su Rikotos Sūriu
12 porcijų, Paruošimui: 30 min, Atšaldymui: 2 val, Kaloringumas: 360 kcal/1 porc.
- ¼ meliono
- 3 v. š.
- Įkaitinkite keptuvę iki vidutinės kaitros.
- Dubenyje sumaišykite meliono gabalėlius su 1 šaukštu aliejaus, druska ir pipirais.
- Suverkite juos ant pamirkytų vandenyje bambukinių iešmelių ir kepkite 4 min., retkarčiais apversdami.
- Bagetės riekes patepkite likusiu aliejumi ir pakepkite po 2 min.
- Tuomet nedideliame dubenėlyje sumaišykite rikotą ir parmezano sūrį.
- Nuo iešmelių nuimkite melionų gabalėlius ir juos supjaustykite.
- Rikotos mišinį užtepkite ant bagetės riekelių ir uždėkite po meliono gabalėlį.
Meliono Tortas su Biskvitiniais Sausainiais
- 200 g biskvitinių sausainių
- 2 valg.
Gaminame:
- Dubenyje atšildykite sviestą.
- Biskvitinius sausainius susmulkinkite į trupinius.
- Sumaišykite su sviestu.
- Masę sukrėskite į sudedamą kepimo formą ir prislėkite.
- Citrininės želė miltelius pamerkite 250 ml vandens ir palikite 10 min.
- Sumaišykite sutarkuotą sūrį, 75 g cukraus, vanilinį cukrų ir citrinos sultis.
- Likusį cukrų suberkite į želė ir maišant pakaitinkite, bet neužvirinkite.
- Sumaišykite želė su sūrio mase. Leiskite jai ataušti.
- Grietinėlę gerai suplakite ir sumaišykite su sūrio ir želė mase.
- Ištepkite gautu kremu pyrago pagrindą.
- Tortą padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
- Iš arbūzo ir meliono išskobkite rutuliukus. Pašalinkite sėklas.
- Meliono minkštimą supjaustykite plonomis riekelėmis ir išdėliokite ant sustengusio torto.
- Papuoškite arbūzo ir meliono rutuliukais.
Melionų Šerbetas
- Į puodą su vandeniu suberkite cukrų ir kaitinkite, kol ištirps.
- Į dubenį sukrėskite meliono masę, supilkite citrinos sultis ir atvėsusį sirupą. Išpaišykite.
- Masę dėkite į šaldytuvo kamerą ir šaldykite kas 20-30 min.