Kai vištiena yra viena iš mėgstamiausių mėsos rūšių, o vien tik kepti kepsniukus ar gaminti ilgus makaronu su vištiena atsibodo, bandom ir adaptuojame naujus receptus. Tai įdomus patiekalas, kurį galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą su garnyru arba, pavyzdžiui, kaip užkandį. Vištienos, saldaus ir sūraus skonių derinys yra fantastiškas!

Vištienos Vyniotinis su Džiovintais Abrikosais

Norite nustebinti savo artimuosius ir svečius? Tada štai jums idėja, kaip pagaminti vištienos vyniotinį su džiovintais abrikosais. Iš karto noriu atkreipti dėmesį, kad tokį vyniotinį galima ne tik virti, bet ir kepti folijoje orkaitėje. Kad pasirinkimas būtų greitesnis ir lengvesnis, galite kepti keptuvėje, sutvirtinti dantų krapštukais ir patiekti karštą.

Ingredientai:

• Vištienos filė
• Džiovinti abrikosai
• Druska
• Aitriųjų pipirų
• Mėgstami prieskoniai ar žolelės

Paruošimo būdas:

1. Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir lengvai išmuškite.
2. Džiovintus abrikosus atsargiai perpjaukite per pusę ir dėkite ant filė. Įberkite, pavyzdžiui, šiek tiek druskos, aitriųjų pipirų, mėgstamų prieskonių ar žolelių.
3. Atsargiai suvyniokite ritinį į maistinę plėvelę.
4. Tokiu atveju gausite 4 tokius mažus suktinukus. Bet jūs galite perdengti filė po vieną ir padaryti didelį vyniotinį. Sudėkite juos į puodą, užpilkite vandeniu ir padėkite ant ugnies.
5. Užvirus virkite ant silpnos ugnies 40-45 min. Tada gerai atvėsinkite.
6. Štai supjaustytas vištienos vyniotinis su džiovintais abrikosais. Skanaus!

Vištienos Vyniotinis su Želatina

Ingredientai:

• 700 gramų vištos filė
• 4 česnakų
• 1 valgomasis šaukštas paprikų (milteliai)
• šiek tiek juodųjų pipirų (malti)
• šiek tiek krapų
• šiek tiek petražolių
• šiek tiek druskos
• 30 gramų želatinos (sausa)

Paruošimo būdas:

1. Vištiena supjaustome smulkiais gabaliukais. Pridedame pjaustytų česnakų, paprikos, petražolių, krapų, pipirų, druskos, dedame sausą želatinos.
2. Gerai išmaišykite.
3. Sudedame į kepimo rankovę, sandariai uždarome.
4. Rankovę įdedame į kepimo indą (kuo rankovė sandariau gulės inde, tuo bus gražesnis vyniotinis).
5. Kepame 50 minučių orkaitėje (temperatūra apie 180-200°C).
6. Išimame iš orkaitės ir atvėsiname.
7. Dedame į šaldytuvą nakčiai. Į šaldytuvą reikia dėti kartu su kepimo rankove bei su kepimo forma.
8. Ryte išimame ir supjaustome.

Marmurinis Vištienos Vyniotinis

Šį vištienos vyniotinį tikrai gaminsiu Velykoms… Nes jis - labai gardus, sultingas, spalvingas, puikiai tinka šventiniam stalui!

Ingredientai:

• 500g vištienos filė (3 gabalėliai)
• Druska
• Pipirai
• Česnako granulės
• Paprikos milteliai
• Džiovintos petražolės

Paruošimas:

1. Vištienos filė pjaunu pusiau - išploninu.
2. Ant vištienos beriu druskos, pipirų, česnako granulių, paprikos miltelių, džiovintų petražolių.
3. Ant išskleisto lakšto vieną prie kito dedu vištienos gabalėlius: vienas gabalėlis filė, kitas šlaunelių mėsos.
4. Iškepusį vyniotinį dedu ant padėklo ir paslegiu.

Vištienos Krūtinėlė Graikiškai

4 vnt vištienos krūtinėlės filė

• 1 v.š. sviestas
• 2 vnt česnako skiltelės
• 1 vnt svogūnas
• 130 g saulėje džiovinti pomidorai
• 200 g vyšniniai pomidorai
• 60 ml sausas baltas vynas
• 120 ml grietinėlė
• 2 a.š. pomidorų pasta
• 160 ml vištienos sultinys
• 1 a.š. raudonėlis

Gaminimo eiga:

1. Į keptuvę įdėti sviestą, kaitinti kol išsilydys.
2. Tuo metu vištienos krūtinėlę ištrinti paprika, druska ir piprais.
3. Kepti vištieną įkaitusiame svieste po 5 minutes iš abiejų pusių ant vidutinės kaitros. Iškepus sudėti į lėkštę ir uždengti folija.
4. Į tą patį sviestą sudėti smulkiai pjaustytus česnakus ir svogūną. Pakepti maišant 2 - 3 minutes.
5. Per tą laiką vyšninius pomidoriukus perpjauti per pusę ir svogūnams apkepus sudėti į keptuvę. Pakepti vėl 2 minutes.
6. Į keptuvę įpilti vyną, pamaišyti ir leisti porą minučių pavirti.
7. Tada įdėti pomidorų pastą ir raudonėlį.
8. Supilti vištienos sultinį ir palaukti kol užvirs.
9. Sudėti smulkintus saulėje džiovintus pomidorius ir grietinėlę, pamaišyti.
10. Sudėti vištienos krūtinėlę (supilti ir sultis iš lėkštės) ir leisti viskam pasitroškinti ant silpnos ugnies dar bent 5 minutes.

Šie receptai - puikus būdas paįvairinti kasdienį meniu ir nustebinti artimuosius naujais skoniais. Skanaus!

---