Vištienos sparneliai, marinuoti medaus ir sojų padaže, yra puikus pasirinkimas norintiems greitai ir skaniai pavalgyti. Šis receptas tiks absoliučiai visiems, net ir tiems, kurie nemėgsta aštraus maisto.

Ingredientai

• Viščiukų broilerių sparneliai: 1 kilogramas
• Česnakas: 5 skiltelės
• Sojų padažas: 2 valgomieji šaukštai
• Medus: 1 valgomojo šaukšto

Papildomai sparneliams reikės:

• 1 kg vištų sparnelių
• 1 a. š. kepimo miltelių
• 0,5 a. š. druskos
• 0,5 a. š. česnakų granulių
• 0,25 a. š. paprikos miltelių

Medaus padažui reikės:

• 2 v. š. medaus
• Vienos citrinos nutarkuotos žievelės
• 1 v. š. citrinų sulčių
• 2 v. š. sojų padažo
• 2 česnako skiltelių
• 1-2 a. š. maltų juodųjų pipirų (arba aitriųjų paprikų, jei mėgstate)

Vištienos sparneliams medaus ir garstyčių marinate reikės:

• Vištienos sparneliai - 1 kg
• Medus - 2 valgomieji šaukštai
• Sojos padažas - 2 valgomieji šaukštai
• Grūdėtosios garstyčios - 2 valgomieji šaukštai
• Augalinis aliejus - 5 valgomieji šaukštai
• Česnakas - 3-4 skiltelės
• Druska, vištienos prieskoniai - pagal skonį

Gaminimo Žingsniai

1. Vištienos sparnelius nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutrinkite spaustuku.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite vištienos sparnelius su smulkintu česnaku, sojų padažu ir medumi. Gerai išmaišykite, kad visi sparneliai būtų tolygiai padengti marinatu.
4. Uždenkite dubenį ir palikite marinuotis šaldytuve bent 60 minučių, kad skoniai įsigertų.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
6. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba aliuminio folija, kad būtų lengviau valyti po kepimo.
7. Išdėliokite marinuotus vištienos sparnelius ant paruoštos skardos vienu sluoksniu, kad jie nesiliestų vienas prie kito.
8. Kepkite orkaitėje apie 20-30 minučių, kol sparneliai taps auksinės spalvos ir traškūs išorėje. Kepimo metu galite vieną kartą apversti sparnelius, kad jie tolygiai apskrustų.
9. Iškepusius sparnelius išimkite iš orkaitės ir leiskite kelioms minutėms pailsėti.
10. Patiekite karštus su mėgstamais garnyrais, pavyzdžiui, virtais ryžiais, šviežiomis daržovėmis ar salotomis.

Traškūs ir sultingi sparneliai su medaus padažu

1. Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių.
2. Sparnelius supjaustykite per sąnarius, ploniausią dalį išmeskite. Gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Sparnelius dėkite į dubenį, apibarstykite kepimo milteliais, druska, česnakų ir paprikų milteliais. Gerai sumaišykite, kad paviršius būtų padengtas tolygiai.
4. Sudėkite ant grotelių ir pašaukite į orkaitę maždaug 35-40 minučių, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.
5. Kol sparneliai kepa, paruoškite padažą. Į puodelį supilkite medų, dėkite citrinos žieveles, supilkite citrinos sultis, sojų padažą, dėkite sutrintus česnakus, pagardinkite pipirais ar paprikomis. Užvirkite maišydami ant vidutinės ugnies.

Vištienos sparneliai medaus ir garstyčių marinate

1. Vištienos sparnelius nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Apibarstome druska, vištienos prieskoniais.
2. Dubenyje sumaišome medų, garstyčias, sojos padažą, aliejų, išspaustą česnaką.
3. Į marinatą dedame vištienos sparnelius, išmaišome, pamaigome, kad marinatas geriau įsigertų, ir paliekame valandą marinuotis.
4. Praėjus valandai dedame vištienos sparnelius į kepimo indą, uždengiame folija ir kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 1 valandą.

Ar jums nebūna taip, kad atsisėdi vakare po darbų, valgyt norisi, o galva visiškai tuščia, be idėjų… Ypač dažnai taip atsitinka po didžiųjų švenčių, kai žmogus esi išsibalansavęs nuo gardaus maisto didelio pasirinkimo, nuo didesnio nei įprasta išeiginių skaičiaus, nuo susitikimų su draugais ir malonių pasisėdėjimų prie stalo…

Marinato paruošimas

Garstyčių ir medaus marinatas vištienai - bene geriausia skonių kombinacija.

Jei dar pagardinsite marinatą česnakais, kmynais ir saldžiais čili pipirais - gausis karališka vakarienė! Tad imkite ir dabar pat susimaišykite marinatą, nes kuo ilgiau vištiena marinuosis, tuo skanesnė ji bus!

Marinato variantai

Galite naudoti įvairius marinato variantus, priklausomai nuo jūsų skonio preferencijų.

Mano naudojamas medus kietokas, tai aš imu puodą, kabinu riebų šaukštą medaus, jį pašildau ant ugnies, kad pasileistų, ir ten sudedu visus kitus ingredientus, imbierą sutarkuoju, česnaką sutrinu.Ir į tą šiltą marinatą merkiu vištos sparnelius, gerai pamasažuoju ir leidžiu pasimarinuoti - geriausiai per naktį, bet iš tiesų, užtenka ir poros valandų.

Marinatas skystokas, tai gali tekti pamaišyti keletą kartų jį, kad viskas gerai įsigertų.

Kepimo patarimai

Kepame karštoje orkaitėje apie 40 minučių.

Kai jie jau truputį apkepę, tai tada dar marinatu palaistome, pabaigiame kepti.

---