Manų kruopų pyragą galite kepti su įvairiomis šviežiomis ar džiovintomis uogomis. Įprastai jis tiekiamas su grietine ir uogiene. Jį galima tiekti ne tik kaip desertą, bet ir pusryčiams ar vakarienei.
Pagrindinis Manų Kruopų Pyrago Receptas
Tai tikriausiai pats paprasčiausias mano kada nors keptas pyragas. Nei daug ingredientų reikia, nei daug terliotis, ir iškepa greitai. Bet štai ką jums reikia žinoti, jei nuspręsite jį išsikepti namuose: pyragas paprastas kaip dukart du, tolygios tekstūros, kuri dėl didelio manų kruopų kiekio yra ne visai įprasta, visiškai nepanaši į paprastus, mums daug įprastesnius, kvietinių miltų pyragus. Man patinka šį pyragą kepti kiek storesnį, o iškepusį svarbiausia gausiai sulaistyti citrinų sirupu - tiek, kad jis būtų itin drėgnas ir ypač sultingas. Man atrodo, kad tai yra vienas tų pyragų, kurie abejingų tiesiog nepalieka - arba jums labai patiks, arba visai nepatiks. Bet savo nuomonę, neabejoju, turėsite!
Ingredientai:
- Manų kruopos
- Kefyras
- Sviestas
- Cukrus
- Kiaušiniai
- Druska
Gaminimo Eiga:
- Manų kruopas sumaišykite su kefyru, įberkite žiupsnelį druskos ir palikite brinkti 30 min.
- Kambario temperatūros sviestą (truputį pasilikite formai ištepti) gerai ištrinkite su cukrumi iki kol konsistencija bus vienalytė, puri.
- Tuomet į sviestą įmuškite kiaušinius ir perplakite.
- Sviesto ir kiaušinių masę įmaišykite į jau pabrinkusius manus su kefyru. Viską permaišykite.
- Kepimo formą ištepkite pasiliktu sviestu, supilkite tešlą.
- Kepkite iki 160°C įkaitintoje orkaitėje 45-60 min. Patikrinkite dantų krapštuku - jeigu ištraukas nėra aplipęs tešlos gumuliukais, tai pyragas paruoštas.
- Iškepusį pyragą galima apiberti cukrumi, grąžinti į orkaitę ir palaikyti dar apie 10 min. - susidarys traški cukraus plutelė.
Kiti Pyragų Variantai
Šis „Kaimiškas manų kruopų pyragas su kremine varške“ - tai gardus desertų pasirinkimas, kuris nukelia į vaikystės prisiminimus, kuomet močiutė kaime ruošdavo kvapnią ir purią tešlą, sulaistytą saldžiu pienu. Tokie manų kruopų pyragai permerkti sirupe yra labai populiarūs Graikijoje ir Turkijoje. Jeigu ten keliavote tikriausiai teko skanauti per vakarienes įvairiuose viešbučiuose.
Taip pat populiarūs:
- Lietinių blynų tortas su varške ir cinamonu - jį maloniai skanauja tiek vaikai, tiek suaugusieji. Itin skanu prie mėgstamos kavos ar arbatos puodelio.
- Drėgnas obuolių pyragas su pienu, aliejumi ir kepimo milteliais - tai paprastas ir greitai paruošiamas desertas, pasižymintis nepaprastu minkštumu ir sultingumu.
- Kefyro pyragas su obuoliais - tai minkštas ir drėgnas desertas, kuris sujungia natūralų obuolių saldumą ir švelnią kefyro rūgštelę. Kefyras suteikia pyragui ypatingo purumo ir lengvumo, o obuoliai prideda sultingumo ir gaivaus skonio.
- Aguonų ir obuolių pyragas - tai išskirtinis desertas, kuriame susipina subtilus aguonų traškumas ir sultingų obuolių gaivumas. Šis pyragas pasižymi minkšta ir puria tešla, į kurią įmaišytos aguonos prideda malonų riešutų skonį bei lengvą traškumą.
- Šokoladinis avižinių dribsnių pyragas su kakava - tai nepaprastai skanus, drėgnas ir sotus desertas, kuris puikiai tinka tiek prie rytinio kavos puodelio.
- Klasikinis sūrio pyragas su avižinių sausainių pagrindu - tai tikras desertų pasaulio aristokratas, kurio švelnus kremo skonis ir traškus pagrindas sukuria tobulą harmoniją.
Sirupu Sulaistyto Manų Pyrago Receptas
Šis pyragas reikalauja sulaistymo sirupu, kuris suteikia jam ypatingo drėgnumo ir saldumo.
Ingredientai:
- 1 arb. š.
- 1 arb. š.
- 3 valg.
Gaminimo Eiga:
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ºC temperatūros.
- Dubenyje išplakite kiaušinius su cukrumi iki purios masės.
- Sudėkite jogurtą, supilkite aliejų ir sumaišykite.
- Supilkite citrinos sultis, suberkite nutarkuotas žieveles ir dar kartą viską išplakite iki vientisos masės.
- Kitame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską, manų kruopas ir vanilinį cukrų.
- Suberkite mišinį į kiaušinių plakinį ir lengvai išmaišykite.
- Kepimo popieriumi ištieskite ar aliejumi ištepkite 20 x 30 cm dydžio kepimo indą.
- Supilkite į jį paruoštą pyrago tešlą.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 25-30 min., kol pyrago paviršius gražiai pagels ir bus iškepęs.
- Iškepusį pyragą užpilkite anksčiau paruoštu ir visiškai atvėsintu sirupu.
- Pyragą laikykite šaldytuve, kol šis sugers visą sirupą.
- Tuomet supjaustykite gabalėliais ir tiekite.
Sirupo Paruošimas:
- Į vidutinio dydžio prikaistuvį supilkite vandenį ir suberkite cukrų.
- Kaitinkite ant vidutinio dydžio ugnies, kol užvirs.
- Išspauskite citrinų sultis ir virkite dar kelias minutes.
- Tuomet išjunkite ugnį.