Malta mėsa - universalus produktas, leidžiantis kurti įvairius patiekalus. Šiame straipsnyje rasite keletą receptų su malta mėsa, pagardinta įvairiais prieskoniais.

Mėsos Kukulių Receptai

Indonezijoje itin populiarus patiekalas bakso - mėsos kukuliai, patiekiami su įvairiais garnyrais ir padažais. Valgyti tinka ir kaip sriubą, ir kaip antrąjį patiekalą.

Siūlome jums vieną iš galimų Karaliaučiaus kukulių receptų, nes šiokių tokių švediškų kukulių receptų variacijų yra. Naudokite avieną ar jautieną, o galima maišyti perpus.

Kukuliai su Cukinijų Žiedais ir Paprikomis

1. Nuluptas bulves supjaustykite riekelėmis, apibarstykite smulkintomis petražolėmis su žiupsneliu druskos ir išdėliokite inde, kuriame viską kepsite.
2. Susmulkinkite kopūstą, morką bei vieną svogūną, išmaišykite su majonezu ir gautą masę užklokite ant bulvių sluoksnio.
3. Į mėsą suberkite maltos mėsos prieskonius, krakmolą ir miltus.
4. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinkite svieste kartu su smulkintomis petražolėmis. Baigiant kepti, įdėkite šaukštą grietinės ir šiek tiek druskos.
5. Formuokite kukulius, apvoliokite juos džiuvėsiuose ir kepkite keptuvėje nuolat ridenant.
6. Kukulius sudėkite į cukinijų žiedus. Ant kiekvieno kukulio užmaukite po 3 skirtingos spalvos paprikos lankelius.
7. 2 litruose vandens ištirpinkite 2 kubelius vištienos sultinio, ir jame išmaišykite pomidorų padažą, jei reikia, pridėkite druskos, lauro lapelių, pipirų, jei mėgstate - įtarkuokite truputį imbiero.
8. Gauta mase užliekite troškinį. Jeigu kepimo indas be dangčio, pridenkite folija (tam tinka ir kopūsto lapai). Kepkite apie 1 val.

Įdarytos Daržovės Su Malta Mėsa

Įdarytos daržovės gana populiarios Lietuvoje, bet labiau įprasta jas įdaryti kiauliena ar vištiena. Tačiau gaminant su malta jautiena kitaip atsiskleidžia pačios daržovės skonis. Paprikas galima įdaryti tiek maltos mėsos ir ryžių įdaru, tiek ir daržovėmis, o ir pačios paprikos šiam patiekalui tinka visokios - raudonos, geltonos ar žalios, saldžiosios.

Ant formos dugno sudėkite kopūstą, tada maltą mėsą, cukinijas ir pomidorus. Supilkite kiaušinių ir pieno mišinį, pabarstykite sūriu.

Įdarytos Bulvės

1. Bulves nulupkite, perpjaukite per vidurį ir išskobkite vidų.
2. Maltą mėsą sumaišykite su kiaušiniu, džiuvėsėliais, prieskoniais, smulkintu svogūnu, pasūdykite.
3. Šiuo įdaru pripildykite bulvių puseles.

Baklažanai Su Malta Mėsa

Šiomis dienomis aš pakuojuosi lagaminus neįprastai kelionei ir neįprastam projektui…. Kas galėjo pagalvoti, kad ateis laikas, kai darysiu tarptautinę karjerą….. kaip maisto fotografė!!

Kiti Patiekalai Su Malta Mėsa

Lazanija

1. Visas daržoves nuvalykite, supjaustykite nedideliais kubeliais.
2. Keptuvėje ištirpintame aliejuje kepinkite jas ant vidutinės kaitros, kol suminkštės, tada sumeskite šakute trintą mėsą ir apkepkite.
3. Supilkite vyną ir kaitinkite, kol dalis nugaruos. Sukrėskite pomidorus, sudėkite prieskonius ir ant silpnos ugnies troškinkite. Pagal skonį padažą pasūdykite.
4. Bešameliui prikaistuvyje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus, išmaišykite, po truputį supilkite pieną ir šluotele išplakite iki vientisumo. Pagal skonį berkite druskos ir tarkuotų muskatų.
5. Lazanijos lakštus su mėsos, bešamelio padažais ir tarkuotais sūriais sluoksniuokite, kol produktais baigsis.

Apkepas su malta mėsa ir daržovėmis

1. Nuskustas bulves ir nuvalytą žiedinį kopūstą apvirkite sūdytame vandenyje.
2. Faršą sumaišykite su mėsos prieskoniais, įberkite pipirų ir druskos.
3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, sudėkite smulkintą svogūną, morką ir kepkite maišydami, kol daržovės lengvai paskrus, tada sudėkite faršą ir dar kelias minutes pakepinkite.
4. Į aliejumi pašlakstytą keraminį kepimo indą sukrėskite apkeptą faršą, ant viršaus sudėkite grūstas bulves ir žiedinius kopūstus.

Lietiniai su malta mėsa

1. Iš lietiniams skirtų produktų užmaišykite tešlą ir kartais pamaišydami leiskite bent 20-30 minučių pastovėti kambario temperatūroje.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite smulkintą svogūną, sudėkite faršą ir maišydami kepkite apie 20 minučių.
3. Keptuvę nuimkite nuo ugnies, suberkite fermentinį sūrį, žalumynus ir smulkiai kapotus kiaušinius.
4. Lietinius gražiai sudėkite į aliejumi pateptą kepimo formą, apšlakstykite aliejumi ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių.

Troškinys su malta mėsa

1. Svogūnus ir česnako skilteles nulupkite, supjaustykite kubeliais. Aitriąsias paprikas nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas, susmulkinkite.
2. Konservuotus pomidorus nusunkite, susmulkinkite, sultis atidėkite. Troškintuve įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite svogūnų, česnakų, aitriųjų paprikų gabaliukus ir pakepinkite. Sudėkite faršą, kepdami išmaišykite.
3. Supilkite pjaustytus konservuotus pomidorus, jų sultis ir sultinį. Užvirkite ir troškinkite vis pamaišydami apie 30 minučių.
4. Pomidorus nuplaukite, perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Pabarstykite druska, pipirais, cukrumi ir sudėkite į troškinį. Pavirkite. Įmaišykite grietinę, tarkuotą sūrį, kapotus petražolių lapelius.

Makaronai su malta mėsa

1. Keptuvėje įkaitinkite šaukštą aliejaus, sudėkite faršą ir kepkite 3-4 minutes. Susmulkinkite papriką ir sudėkite į faršą.
2. Sudėkite nuvarvintus makaronus, pasūdykite, išmaišykite ir troškinkite dar 2-3 minutes.

Tortilijos su malta mėsa

SANTA MARIA didžiąias tortilijas susluoksniavus su malta mėsa jai kepant įvyksta kažkokia magija - iš mėsos išsiskyrę riebaliukai suminkština tortilijas, tačiau krašteliai apskrunda, sunku net apibūdinti, tad turėsit pasitikėti mano žodžiu, kad labai labai skanu! Kepti galima ir kepsninėje, ir orkaitėje ar karšto oro gruzdintuvėje.

Patarimai ir Gudrybės

Yra tikinčių, jog aštrus maistas dovanoja ne tik kiek ekstremalių pojūčių burnoje, bet ir šildo, suteikia energijos.

Ingredientų Lentelė