Citrusiniai vaisiai gardžiai dera su pomidorais ir kitomis šviežiomis daržovėmis.

Cukinijų Salotos su Apelsinais ir Pomidorais

Švelnus garstyčių padažas šioms salotoms suteiks ypatingą akcentą.

Porcijos: 4 asm.

Gaminimo laikas: 15 min.

Ingredientai:

• 2 nedidelių cukinijų
• 2 geltonųjų pomidorų
• 1 apelsino
• 160 g įvairių švelnių salotų lapų mišinio

Cukinijų marinatui:

• 2 šaukštų saldžių garstyčių
• 50 ml apelsinų sulčių
• 20 ml aliejaus
• Žiupsnelio malto cinamono
• Žiupsnelis druskos

Salotų užpilui:

• 30 ml aliejaus
• 30 ml citrinų sulčių
• 1 šaukšto saldžių garstyčių
• 1 šaukštelio druskos

Gaminimo eiga:

1. Supjaustykite cukinijas plonomis riekelėmis per visą ilgį.
2. Cukinijų marinatui sumaišykite saldžiąsias garstyčias, apelsinų sultis ir aliejų. Suberkite cinamoną ir druską, gerai išmaišykite.
3. Cukinijų riekeles tepkite marinatu ir suvyniokite į vyniotinius. Palikite pusvalandžiui.
4. Apelsiną nulupkite ir supjaustykite plonomis riekelėmis, taip pat supjaustykite ir pomidorus.
5. Lėkštėje sudėliokite salotų lapus, pomidorų ir apelsinų riekeles.
6. Salotų užpilui sumaišykite aliejų, HEINZ saldžiąsias garstyčias, citrinų sultis ir druską. Salotas pašlakstykite užpilu ir ant viršaus sudėliokite cukinijų vyniotinius.

Cukinijų Mišrainė su Pomidorais Žiemai

Norėdami paruošti šią cukinijų mišrainę su pomidorais, patartina naudoti jaunas cukinijas arba cukinijas su plona odele ir minkštomis sėklomis.

Ingredientai:

• Cukinijos
• Pomidorai
• Svogūnai
• Morkos
• Paprikos
• Česnakai
• Aliejus
• Cukrus
• Druska
• Pipirai
• Actas
• Petražolės

Gaminimo eiga:

1. Į puodą supilkite aliejų ir leiskite jam įkaisti.
2. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite apie 5 minutes.
3. Suberkite susmulkintas česnako skilteles ir burokine tarka sutarkuotas morkas.
4. Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis.
5. Viską gerai išmaišykite ir toliau troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies.
6. Pomidorus supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į puodą.
7. Kepkite dar 10 minučių, retkarčiais pamaišydami.
8. Cukinijas supjaustykite stambiais kubeliais ir įdėkite į puodą.
9. Į daržoves suberkite cukrų, druską ir pipirus.
10. Virkite dar 20-30 minučių. Gamindami žiūrėkite, kad cukinijų gabalėliai nesuminkštėtų ir nevirstų koše.
11. Supjaustykite petražoles ir suberkite į daržoves, išmaišykite ir įpilkite acto.
12. Mišrainę išmaišykite ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite.

---