Šie makaronai su daržovėmis yra paprastas ir greitai pagaminamas patiekalas. Neretai makaronų patiekaluose nebūna daug daržovių, bet šiame makaronai vaidina ne pagrindinį vaidmenį.
Makaronų troškinys su daržovėmis ir avinžirniais
Tai puikus pasirinkimas, jei norite įtraukti daugiau daržovių į savo mitybą. Jį gaminant lengva improvizuoti: įdėti kažko daugiau ar mažiau, dvigubinti porciją ir pan. Galiu garantuoti, kad bet kuriuo atveju bus tikrai skanu.
Ingredientai:
- 50 g cukinijos
- 50 g baklažano
- 50 g morkos
- 30 g pomidorų savo sultyse arba pomidorų tyrės
- 30 g svogūno
- 25 g makaronų pilno grūdo, geriausia speltos ar kietagrūdžių kviečių
- 25 g avinžirnių virtų
- 6 g lydyto sviesto kepimui
- 5 g kietojo sūrio
- Druskos pagal skonį
- Paprikos miltelių pagal skonį
- Česnako pagal skonį
Paruošimas:
- Perplauname avinžirnius ir paliekame brinkti 12-24 val. Išbrinkusius avinžirnius išverdame (turi likti kietoki), galima tai padaryti ir vakare ar naudoti savo šaldytus.
- Supjaustome morką, truputį svogūno, cukinijos, baklažano.
- Daržoves lengvai apkepame su lydytu sviestu, druska ir paprikos prieskoniais bei šviežiu česnaku.
- Atskirame puode užkaičiame makaronus ir tuo pačiu metu į troškinamas daržoves sudedame virtus avinžirnius bei pomidorus savo sultyse. Patroškiname.
- Makaronus verdame minus dvi minutės nuo nurodyto ant pakuotės laiko, kad jie išliktų pakankamai kieti. Apvirtus makaronus suberiame į daržoves ir minutę - dvi dar kartu pamaišome.
- Dedame į lėkštes ir pagardiname tarkuotu kietu sūriu. Skanaus!
Maistinė vertė (vienai porcijai):
| Komponentas | Kiekis |
|---|---|
| Kalorijos | 303kcal (15%) |
| Angliavandeniai | 52g |
| Baltymai | 12g |
| Riebalai | 8g |
| Sočiosios riebalų rūgštys | 4g |
| Cholesterolis | 17mg |
| Natris | 300mg |
| Kalis | 1567mg (78%) |
| Skaidulos | 9g (26%) |
| Cukrūs | 18g (72%) |
Maltos jautienos ir orzo makaronų troškinys
Jei jaukumas turi skonį, jis - panašus į šį troškinį. Švelnus, minkštas, šildantis. Pripildytas sodrių kvapų ir gardus iki pirštų galiukų. Maltos jautienos ir orzo makaronų troškinys - gal ir nelabai fotogeniškas, bet labai skanus.
Ingredientai:
- Malta jautiena
- Svogūnai
- Česnakai
- Prieskoniai
- Pomidorų pasta
- Trinti pomidorai
- Sultinys
- Grietinėlė
- Orzo makaronai
- Tarkuotas kietasis sūris
- Špinatų lapeliai
Paruošimas:
- Ruošdama troškinį, maltą jautieną sunkiame ketaus puode pakepiau, kol išskyrė sultis.
- Subėriau svogūnus, česnakus, prieskonius, pagardinau pomidorų pasta.
- Supyliau trintus pomidorus, sultinį ir kremiškumo suteikiančią grietinėlę, subėriau mažučius orzo makaronus.
- Kai makaronai išvirė, įmaišiau tarkuoto kietojo sūrio ir špinatų lapelių.
- Uždengiau dangčiu ir palikau dešimčiai minučių pastovėti, kol iš spintelės ant stalo išdėliojau lėkštes.
Vakarienė buvo labai gardi.