Apie receptą: paprastas ir lengvai paruošiamas makaronų apkepas, kuris nepareikalaus nei daug laiko, nei didelių įgūdžių. Viskas greitai paruošiama, o ir skonis neturėtų nuvilti.

Makaronų apkepas su sūriu sotus, tad galima ruošti tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Paprastai jį mėgsta visi, tad galima ruošti dideliame inde. Makaronų apkepą su sūriu patiekite vieną ar su grietine, mėgiamu padažu.

Kai saulė džiugina už lango ir noro gaminti ne visada atsiranda, tuomet labai praverčia greiti receptai. Manau, šio recepto sudėtingiausia dalis yra išvirti makaronus ir atidaryti visus indelius. Skamba gerai, tiesa? Apie receptą: greitas ir labai lengvas receptas. Švelnaus skonio makaronai „besimaudantys“ kokosų piene, sūris ir pomidorai.

Makaronų apkepas su makaronais ir maskarponės sūriu - sotus, kreminis ir itin aromatingas patiekalas, kuriame susijungia švelnus maskarponės sūris, lengvai salstelėję kukurūzai ir kvapnūs prieskoniai. Tai puikus pasirinkimas tiek greitai šeimos vakarienei, tiek savaitgalio pietums su draugais.

Šie makaronai labai švelnaus skonio, kurio suteikia kokosų pienas, buivolių pieno sūris ir užtepėlė su žolelėmis. Šių užtepėlių galima rasti „Assorti“ net 4 rūšių, visos ekologiškos ir skanios. Ir žinoma jomis galima gardinti įvairiausius patiekalus ar užkandžius. Šį kartą pasirinkau variantą su žolelėmis derantį prie visų kitų skonių.

Ingredientai

• Makaronai - 270 g
• Fermentinis sūris - 170 g
• Miltai - 1 valgomasis šaukštas su kaupu
• Pienas - 500 ml
• Sviestas - 50 g
• Švelnaus skonio Dižono garstyčios - 1 arbatinis šaukštelis
• Česnakas - 2-3 skiltelės
• Druska (pagal skonį)
• Malti juodieji pipirai - ½ arb. š.
• Džiovinti čiobreliai - ½ arb. š.
• Tarkuotas muskato riešutas - žiupsnelis
• Parmezano ar kitoks sūris užbarstymui - 40-50 g

Pastabos:

• Makaronus rinkitės pagal savo norus.
• Šis apkepas gali būti ir be mėsos.
• Naudojau Panko džiūvėsėlius, nes jie garsėja savo didesniu traškumu nei įprasti džiūvėsėliai.
• Sūrį rinkitės savo nuožiūra arba pagal tai ką turite savo namuose.
• Druskos ir pipirų kiekis nurodytas tik orientacinis.

Gaminimo eiga

Makaronų apkepas su fermentiniu sūriu

1. Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje (virimo laikas nurodytas ant pakuotės). Išvirtus makaronus pilame į koštuvą, kad nusibėgtų vanduo.
2. Gaminame makaronų padažą. Česnaką susmulkiname. Keptuvėje ištirpiname sviestą, dedame smulkintą česnaką, beriame čiobrelius ir pakepiname ant silpnos ugnies apie dvi minutes. Tada į keptuvę beriame miltus, pakepiname maišant dar dvi minutes. Dalimis, vis maišant, pilame pieną, beriame žiupsnelį muskato riešuto ir pipirų, dedame dižono garstyčias ir tarkuotą fermentinį sūrį. Kaitiname maišant kol sūris išsilydys.
3. Virtus makaronus dedame į sviestu išteptą kepimo indą, užpilame padažu ir išmaišome, kad tolygiai pasiskirstytų. Apibarstome parmezano ar kitu, pasirinktu, sūriu.
4. Inadą dedame į įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę ir kepame apie 25-30 minučių.

Makaronų apkepas su mocarela ir pomidorais

1. Makaronus išvirkite taip, kaip nurodyta ant pakelio. Nupilkite vandenį ir gerai nuvarvinkite.
2. Makaronus išmaišykite su tepamuoju sūriu.
3. Į kepimo indą (geriausia stiklinį ar keramikinį) suberkite pusę makaronų.
4. Uždėkite vienu sluoksniu griežinėliais pjaustytų pomidorų, juos pabarstykite druska ir bazilikais, ant jų suberkite smulkiai pjaustyto mocarelos sūrio, vėl sluoksnis pomidorų griežinėlių, juos pabarstykite druska ir bazilikais, ir suberkite likusius makaronus.
5. Suberkite išvirtus makaronus.

Makaronų apkepas su maskarpone

1. Makaronus išvirti pasūdytame vandenyje tiek, kad būtų dar vos vos kieti.
2. Atskirame inde sumaišyti maskarponę, pomidorų padažą ir kukurūzus, įberti smulkintų krapų, džiovintų mairūnų ir prieskonių su alyvuogėmis. Viską išmaišyti iki vientisos masės.
3. Išvirtus makaronus sudėti į kepimo indą, pabarstyti šiek tiek krapų, ant viršaus dėti paruoštą maskarponės padažą.
4. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir apkepą kepti apie 30-35 min.

Skanaus!

---