Makaronų ir obuolių apkepas - tai puikus pasirinkimas ieškantiems naujų receptų. Tai saldus, drėgnas ir labai aromatingas patiekalas, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam stalui, tiek šventėms.
Ingredientai
- 600 gramų makaronų
- 500 gramų obuolių
- 5 valgomieji šaukštai cukraus
- 3 vienetai kiaušinių
- 200 gramų grietinėlės
- Šiek tiek druskos
- 2 arbatiniai šaukšteliai vanilinio cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos žievelės (tarkuota)
Arba:
- 300 gramų makaronų
- 2 vienetai obuolių
- 8 arbatiniai šaukšteliai cukraus
- 50 gramų sviesto
- 3 vienetai kiaušinių
- 1 stiklinė pieno
- 1 arbatinis šaukštelis cinamono
- 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus
Gaminimo eiga
- Makaronų paruošimas: Makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, nusunkite vandenį ir palikite nusivarvėti. Taip pat galite išvirti makaronus, suverskite į kiaurasamtį, perliekite šaltu vandeniu ir palikite, kad nuvarvėtų.
- Obuolių paruošimas: Iš obuolių išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite nedideliais gabaliukais arba plonais griežinėliais. Galima ir tarkuotus be žievelės ir sėklų obuolius.
- Kiaušinių plakimas: Viename dubenyje sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, cukrų, vanilinį cukrų bei tarkuotą citrinos žievelę. Į grietinę įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir išplakite. Kiaušinius išplakite su pienu ir likusiu cukrumi bei vaniliniu cukrumi.
- Apkepo formavimas: Į riebalais išteptą skardą dėti makaronus, obuolius, migdolus, razinas. Patepkite skardą riebalais, sudėkite didesnę dalį makaronų ir skiltelėmis supjaustytus obuolius, pabarstykite 4 šaukšteliais cukraus ir cinamonu, sudėkite likusius makaronus. Kepimo indą ištepkite sviestu. Suberkite trečdalį makaronų, išlyginkite ir užklokite obuolių griežinėliais. Berkite antrą dalį makaronų, išlyginkite ir vėl užklokite obuolių griežinėliais. Vėl pilkite makaronus ir užklokite obuoliais.
- Užpilas: Užpilkite grietinės ir kiaušinių plakinių, arba pasigamintu grietinėlės, obuolių ir kitų ingredientų mišiniu. Užpilkite tolygiai kiaušinių plakinio ir užbarstykite cinamono.
- Kepimas: Kepkite apie 20 min. 200 laipsnių temperatūroje. Kepkite 15-20 minučių 200C karštumo orkaitėje. Kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes.
- Patiekiant apibarstyti cinamonu.
Patarimai
- Valgykite makaronų ir obuolių apkepą, kol karštas.